小学科学教科版（2024）四年级上册8.食物在身体里的旅行教案及反思

这是一份小学科学教科版（2024）四年级上册8.食物在身体里的旅行教案及反思，共4页。教案主要包含了聚焦，探索，模拟胃工作的实验等内容，欢迎下载使用。
课例编号
学科
小学科学
年级
四
学期
第一学期
课题
《食物在身体里的旅行》
教科书
书名：《科学》
出版社：教育科学出版社
教学人员
姓名
单位
授课教师
指导教师
指导教师
教学目标
教学目标：
科学概念目标：
1.说出人体活动需要的能量来自于消化器官对食物中营养的吸收。
2.举例说出人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。描述食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
科学探究目标：
绘制食物消化过程图，能够对照资料完善自己对人体消化器官的认识，并在不断认识的过程中，对自己画的食物消化过程图进行补充完善。
科学态度目标：
善于在反复观察、研究中完善认识，并愿意在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，合作交流。
科学、技术、社会与环境目标：
了解技术发展促进人类对人体内部器官形态结构及功能的认识。
教学重点：知道人体的消化器官包括口腔、食管、胃、小肠和大肠，每个器官都有各自的功能。食物在人体内会按顺序进入这些消化器官，被消化吸收。
教学难点：了解有关食物在体内消化的过程，对照资料能够完善自己对人体消化器官的认识。
教学过程
时间
教学环节
主要师生活动
一、聚焦
1.谈话：食物从口腔初步消化后，就会进入人体内部的其他消化器官。你有过肚子饿、肚子痛、被食物噎到、胃痛的经历吗？根据你的感受，说一说食物进入身体后可能会经过哪些器官？发生什么样的变化？
二、探索
一、认识消化器官
1.请你根据自己的想法，将食物在人体 “旅行”的过程画在活动手册人体轮廓图中。
提示：绘图时要标示出各个器官的名称。
2.出示：人体消化系统解剖图
谈话：把我们的想法与科学家绘制的人体消化系统图进行比较，看一看我们的哪些想法是合理的。反思自己绘制的食物在人体中的旅行图存在哪些问题？用红笔做出修正。
3.小结：人体的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠、大肠。
二、模拟食道工作的实验
1.谈话：上节课，我们研究的是食物在口腔里的变化，食物在口腔中变软变小以后，很容易通过食管到达胃里。成人食管一般长25～30厘米，直径为1.5～2.5厘米，下半部分管径较上半部分大。食管有一定的扩张性，完全扩张时其直径可达3厘米以上。食道是如何进行工作的？
2.播放教科版模拟食道工作的实验视频
3.讲解：在模拟中我们是用手指挤压“食管”，现实中食管是没有手指来挤压的，这个挤压就是由食管自己蠕动完成。
4.提问：食道在食物的消化过程中主要有什么作用？
学生交流：我们发现小而软且湿润的食物容易从食管中通过，而食物的这些特点需要依靠口腔中的初步消化完成。
三、模拟胃工作的实验
1.谈话：连接食道的是胃。当食物从食道进入胃，又会发生怎样的变化呢？下面我们通过模拟实验来认识一下胃在食物消化过程中所起的作用。
2.播放模拟胃工作的实验视频
3.讲解：我们在实验的时候也可以往里面加入一点水。但是为什么要加水？水模拟的是什么？对，我们的胃会分泌胃液辅助消化，我们用水来模拟胃液。我们的胃壁由 3层组织构成，它们通过收缩蠕动揉挤食物。如果说塑料袋模拟的是胃的第一层组织，那么我们的手模拟的就是第二层、第三层组织。反复揉挤这个袋子，模仿胃蠕动过程中对食物磨碎的作用。
4.提问：食物在胃里发生了怎样的变化？如果进入胃里的食物不是小块的，会有什么麻烦？这与口腔的工作有怎样的联系？胃在食物的消化过程中主要起什么作用？
学生交流：胃的消化特点是采用蠕动来将食物磨碎。如果食物在我们的口腔中没有变小、变软、湿润的情况下就进入到胃，会增加胃的消化负担，容易胃痛。
5.谈话：食物经过胃去了哪里呢？有的同学说到了小肠和大肠。没错，让我们一起来看看我们的肠道，也就是小肠和大肠吧。
三、研讨
1.提问：食物在身体中的旅行要经过哪些消化器官？它们会发生怎样的变化？
2.播放食物在体内的旅行的视频
首先，食物在口腔经过咀嚼被磨碎，对食物进行机械消化，食物在口腔中被唾液酶把淀粉初步分解成麦芽糖，并把食物弄碎，并与唾液混合形成食团，便于吞咽，口腔消化时间很短，一般为15~20秒。
接着，食物通过食管的蠕动进入胃内。
胃的的运动由胃壁平滑肌舒缩来实现，胃分泌胃液，具有初步消化食物的功能。胃通过运动对食物进行机械性消化。胃的运动使胃液与食物充分混合并进一步把块状食物磨碎成为食糜，有利于化学消化，然后进入小肠。
小肠是消化和吸收的主要器官，小肠绒毛是吸收营养物质的主要部位，小肠壁有肠腺，分泌肠液进入小肠腔内。胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁，也通过导管进入肠腔内。这些消化液使食糜变成乳状，再经消化液中各种酶的作用，使食物中的淀粉最终分解为葡萄糖，蛋白质分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸。小肠内的营养物质和水通过肠粘膜上皮细胞即毛细血管吸收，最后进入血液，食物残渣、部分水分和无机盐等借助小肠的蠕动被推入大肠。
大肠是人体消化系统的重要组成部分，它对食物残渣中的水份进行吸收，大肠能够吸收少量的水、无机盐和部分维生素，而食物残渣自身形成粪便并排出体外。
3.提示：食物在人体内的消化和吸收过程是比较复杂的，我们还需要阅读更多的资料来进一步了解这个过程。
消化器官是非常容易受到伤害的，过冷、过热、不洁净、没有经过充分咀嚼的食物都会影响它们的工作和健康。