部编高教版(2023)基础模块 上册第六单元*庖丁解牛教案

这是一份部编高教版(2023)基础模块 上册第六单元*庖丁解牛教案，共11页。教案主要包含了教学目标，教学重难点，授课学时，教学过程等内容，欢迎下载使用。

一、教学目标：
1. 了解庄子及《庄子》，积累文言实词、虚词、特殊句式，领会认识客观规律必须通过反复实践的道理。
2. 分析鉴赏本课的语言，领会《庄子》散文以故事说明道理，把握道理寓于故事之中的特点。
3. 理解课文阐发的人生哲理，培养初步的批判继承古代文化遗产的能力。
二、教学重难点：
1．重点：分析鉴赏本课的语言，领会《庄子》散文以故事说明道理，把握道理寓于故事之中的特点。
2．难点：理解课文阐发的人生哲理，培养初步的批判继承古代文化遗产的能力。
三、授课学时：2课时
四、教学过程：
第一课时
(一)、新课导入：
先秦诸子中能自成一家，别树一帜，具有独特内格的就是庄子。鲁迅称其文章“汪洋辟阖 ，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也”（《汉文学史纲要》）。作为先秦道家学派的代表—庄子，以其思想、哲学等影响着后世，今天我们学习他的《庖丁解牛》，看看从中可得到什么启示。
(二)、新课讲解：
1．作者介绍：
庄子，名周，字子休，约生于公元前369年，死于公元前286年。为战国时期宋国蒙（今河南商丘附近）人，为战国时期道家学派的代表人物之一，与老子并称为“老庄学派”。曾经做过漆园吏。他可能生于没落贵族家庭，生活贫苦，学问渊博，善于辩论，庄周对当时的社会变革抱着无可奈何、玩世不恭的态度，宣扬并追求一种完全恢复人的“天然本性”的精神境界。
庄子的散文，有相当高的艺术成就，想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。
《庄子》现存33篇:《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇，其中《内篇》一般认定是庄子自撰，外篇、杂篇出于庄子门人及后学之手。
这篇课文是《庄子•养生主》里的一则寓言。
思想主张
庄子主张“天道无为”。“道”是什么？《庄子•齐物论》在谈到风的时候说：“夫吹万不同而使其自己也。咸其自取，怒者其谁邪？”这是说风是自己在吹，是“自取”，并不是哪个外在的怒者使它发出不同的声音。这就是庄子“天道无为”的思想，是一种神秘主义和唯心主义的观点。
庄子主张相对主义的认识论。《庄子•德充符》说：“自其异者视之，肝胆楚越也；自其同者观之，万物皆一也。”这是一种相对主义的认识论。它的意思是说：如果你用“异者”的眼光去看，那么，肝与胆的距离就像楚和越那 样遥远；如果你用“同者”的眼光去看，那么，万物都是一样的。
庄子主张无条件的精神自由。《庄子•逍遥游》中提出“至人无己，神人无功，圣人无名”，他提出一种绝对自由的理想人格，这种人格不感到自己的存在（无己），不追求什么功名事业（无功），不顾及别人对自己的毁誉（无名），这种人在精神上才是自由的。
2．生字注音
膝之所踦(yǐ) 砉然(xū) 騞然(huō) 莫不中音(zhòng)
批大郤(xì) 肯綮(qìng) 軱(gū) 良庖岁更刀(gēng)
新发于硎(xíng) 怵然为戒(chù)謋(huò)
4.标题解读
庖丁:庖:厨师。丁:厨师的名字。解牛:指剖开，分割牛的肢体。庖丁解牛的高超技术，说明只有掌握了事物的规律，才有好的效果。
5. 脉络梳理
本文共4段，可分三部分。
第一部分（1段）：描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。
第二部分（第2、3段）：写庖丁技术之所以高超的原因。
第三部分（4段）：从故事引出养生之道。
(三)、课文分析
1. 分析1、2段：
作者描写了一个场面：庖丁解牛。但是，作者是以动作描写为主，一连用 了5个动词：总的动作描写是“解”，然后分别描写手“触”、肩“倚”、足“履” 膝“踦”，这一系列的艺术化、舞蹈化了的动作描写，已初见庖丁解牛技术的娴熟。接着作者侧重描摹他解牛时进刀而发出的声音，又对这声音用了两个比喻。描摹声音时，用了两个拟声词：“砉”、“騞”；两个比喻是“桑林之舞”、“经首之会”。生动地描写出庖丁动作的节奏感，表现了一个至高境界。
思考：作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？
分析：作者写解牛时不闻牛惨叫，只能听到悦耳的刀声，暗示了牛在毫无痛苦的情形下被“解”了，说明庖丁的技艺确实出神入化。
（1）划出文中描写解牛场面的句子？庖丁解牛给我们什么样的一种感受？
明确：视觉：动作：手触 肩倚 足履 膝踦（舞蹈化）
听觉：响声：砉、騞；——莫不中音（音乐化）
（2）作者为什么要强调它符合《桑林》的舞蹈，又合乎《经首》的节奏？
明确：为了突出庖丁解牛技艺的高超，看庖丁解牛是一种艺术的享受。
本课小结
欣赏“解牛之美”，作者通过对庖丁优美和谐的动作及悦耳的刀声的描写，使读者产生急切了解其绝技如何取得的念头。同时，从结构上看，写这个场面既形象再现了庖丁技艺高超，又为下文申述其所以如此做了自然的铺垫。
第二课时
2. 分析第3段
（1）第3段记叙庖丁的“经验之谈”。庖丁的话可分六层：
第一层是“臣之所好者道也，进乎技矣！”这句话是庖丁“经验之谈”的总纲，概括了下面谈话的全部内容。
第二层是从庖丁多年解牛的感受上谈的。当初解牛，所见皆全牛，与一般人所见的一样；三年之后，未见全牛，说明他对牛的全身结构完全摸清了。不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆卸的东西。这是至高境界。
第三层详细说明对这种境界的感受：“臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行”。庖丁能达到这种娴熟境界的原因是“依乎天理”，即依照牛的天然构造。
第四层庖丁从用刀的结果谈解牛的娴熟。良庖岁更刀，族庖月更刀，而庖丁所用之刀，用了19年，解了数千头牛，其刃却如“新发于硎”，从用刀的结果表现庖丁解牛技艺娴熟。庖丁解释用刀结果不同之原因：良庖是“割也”；族庖是“折也”；而自己用刀则是“以无厚入有间”，于是才“恢恢乎其于游刃必有余地”。
第五层写庖丁虽有高超的技艺，却从不掉以轻心。每当“见其难为”，则“怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”。
第六层写庖丁解牛成功之后那怡然自得的神情：“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志。”
（2）解牛讲究方法，庖丁讲什么方法呢？
躲避矛盾，寻找部位 神遇 依乎天理 以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣 要依照牛的生理规律，顺其自然
始解牛时：所见无非牛者——月更刀 苦练中……
三年之后：目无全牛——岁更刀 苦练中……
方今之时：以神遇而不以目视——19年，刀刃若新发于硎）
（3）庖丁解牛技术高超的原因是什么？
分析：庖丁技艺高超的原因，从庖丁的话中可以得知。
其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。
其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。正因为如此，他由不懂规律（“自解全牛”）过渡到认识规律（“目无全牛”），又飞跃到熟练运用规律（游刃有余）。
其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。
3. 分析第4段
（1）在文段的结尾以及视频的最后我们都看到，文惠君说“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那文惠君当年从庖丁的经历中得到的“养生”哲理又是什么呢？
养生（一切顺其自然）人世间充满了错综复杂的矛盾，只有象庖丁解牛一样回避矛盾，做到顺应自然，才能保身、养生。
（2）文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？
分析：以刀来比喻精神，保护刀的方法就是养生的方法。
社会如牛体，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，绝不勉强硬砍，所以他的刀用了十九年仍然锋利如新；养生的道理也是这样，只有顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。
4.文言知识
（1）通假字
砉然向然（向：同“响”。）
技盖至此乎（盖：同“盍”。）
（2）古今异义
依乎天理（天理，古：牛体自然的结构。今：常指天然的道理）
因其固然（固然，古：本来的样子。今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折；b.表示承认甲事实，也不否认乙事实。）
虽然，每至于族（虽然，古：虽然如此，尽管那样。今：常用作表示转折关系的连词）
虽然，每至于族（至于，古：动词“至”和介词“于”连用，相当于“到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。）
（3）一词多义
A善：
• 善哉 （表示同意的应答词）
• 善刀而藏之 （通“缮”，修治，擦拭）
B族：
• 族庖月更刀 （众，一般的）
• 每至于族 （丛聚，集结之处）
C为：
• 庖丁为文惠君解牛 （介词，替，给）
• 吾见其难为，怵然为戒（ 都是动词。前一个，解的意思；后一个，作为的意思。）
• 视为止，行为迟（两个“为”同义，因为的意思。）
• 提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志 （两个“为”同义，因为。）
D乎：
• 技盖至此乎 （ 相当于“于”，可不译。）
• 依乎天理 （相当于“于”，可不译。）
• 而况大軱乎 （表疑问语气，呢。）
• 恢恢乎其于游刃必有余地矣 （形容词词尾。加强语气，表示强调。）
E然：
• 奏刀騞然 （拟声词词尾。）
• 因其固然 （副词词尾，表“……的样子”。）
• 虽然，每至于族……（代词，这样。）
• 怵然为戒 （形容词词尾，表“……的样子”。）
F于：
• 合于《桑林》之舞 （介词，引出对象。）
• 而刀刃若新发于硎 （ 介词，从。）
• 恢恢乎其于游刃必有余地矣 （介词，对于。）
• 虽然，每至于族 （介词，引出对象。）
G而：
• 臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行 （连词，表转折。）
• 而况大軱乎 （连词，表递进。）
• 提刀而立 （连词，表修饰。）
• 善刀而藏之 （连词，表承接。）
（4）词类活用
足之所履 （履，名词作动词，踩。）
良庖岁更刀，族庖月更刀 （岁、月，名词做状语。）
而刀刃者无厚（厚，形容词作名词。厚度）
（5）特殊句式
臣之所好者道也 （判断句）
技经肯綮之未尝 （“之”字结构形成宾语前置：未尝技经肯綮）
是以十九年而刀刃若新发于硎 （代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置）
视为止，行为迟 （省略句，两个“为”后面均省略宾语“之”）
5.成语解释：
（1）游刃有余：现在使用比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
（2）目无全牛：现在指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
（3）踌躇满志：指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
（4）切中肯綮：肯綮，中肯。此语指能正好击中最重要的关键。
6.艺术特色
（1）用细致生动地记叙和描写来阐明抽象的道理。
如开头的解牛场面，使人可感，可见，可闻。
庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者，良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。
（2）文章论理深刻透彻，层层相扣，逻辑严密。
写庖丁解牛的经验，先说“所好者道也”，提纲挈领；然后具体分述解牛经过的三个阶段：开始“所见无非牛者”，三年后“目无全牛”，最后“以神遇而不以目视”，写出只有在长期实践的活动中，注意摸索，积累经验，才能掌握事物的内部规律。最后，再拓开一层，以“怵然为戒”说明要想获得自然之道以达到养生的目的，还必须注意在关键地方小心谨慎，专心致志。这样层层深入，把道理说得透彻、完善。文章结构完整、紧凑，前后照应。
（3）文章语言精练而富有表现力。
写解牛动作以“触、倚、履、踦”四个字描写，活灵活现地再现了庖丁解牛的娴熟技术，并且用夸张手法，比拟庖丁进刀《桑林》之舞，中《经首》之会，有声有色；写解牛结束后“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”。寥寥数语，一副怡然自得的神态跃然纸上。
7.课文主旨
主旨在于阐明保护、蓄养生命之主——精神，提示养生的方法莫过于顺应自然。节选部分借“庖丁解牛”的故事，来比喻社会的复杂如牛的筋骨盘结，处理世事当“依乎天理”、“因其固然”，并持“怵然为戒”的审慎、关注的态度，还应该以藏敛（“善刀而藏之”）为自处之道，这样才能做到“游刃有余”，以达到人之养生的目的。今天我们学习此文，应该认识到做任何事情都不可主观冒进，而应该通过反复实践，逐步掌握事物的内部规律，然后遵循客观规律处理错综复杂的社会事务，只有这样，才能使自己永远立于不败之地。
课文总结：
以上是我们从《庖丁解牛》中探讨中的人生哲理。一则小小的寓言故事，阅读的人人生阅历不同，所处的社会历史环境不同，审视的角度不同，就可以读出不同的道理。这就是寓言的多义性。这则寓言的寓意还有很多解读，留待我们同学日后在生活中逐步领悟。
板书设计：
庖丁解牛
庄子
始解之时——目见全牛 （不懂规律）
三年之后——目无全牛 （认识规律）
方今之时——游刃有余 （运用规律）
牛体—（比喻）—社会
刀——（比喻）——精神
布置作业：
书后习题和学生学习用书