山东省名校联盟2024-2025学年高一上学期10月联考生物试卷（解析版）

这是一份山东省名校联盟2024-2025学年高一上学期10月联考生物试卷（解析版），共28页。试卷主要包含了 下列全部属于原核生物的一组是等内容，欢迎下载使用。

1.答卷前，考生务必将自己的姓名、考生号等填写在答题卡和试卷指定位置。
2.回答选择题时，选出每小题答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。回答非选择题时，将答案写在答题卡上。写在本试卷上无效。
3.考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。
一、选择题：本题共30小题，每小题2分，共60分。每小题只有一个选项符合题目要求。
1. 下列关于细胞学说内容表述正确的是（ ）
A. —切生物都是由细胞发育而来
B. 细胞学说将细胞分为真核细胞和原核细胞
C. 人体每个细胞都能单独完成各项生命活动
D. 魏尔肖提出的“细胞通过分裂产生新细胞”是对细胞学说的重要补充
【答案】D
【分析】细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：
（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；
（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；
（3）新细胞可以从老细胞中产生。
细胞学说的意义：揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性。
【详解】A、细胞学说的内容之一是一切动植物都是由细胞发育而来，不包含病毒、真菌、原核细胞等，A错误；
B、细胞学说并没有将细胞分为原核细胞和真核细胞，B错误；
C、人是多细胞生物，其生命活动的完成需要各种分化的细胞密切配合，即人体每个细胞不都能单独完成各项生命活动，C错误；
D、魏尔肖提出“一切细胞来自先前存在的细胞”，认为细胞通过分裂产生新细胞，为细胞学说作了重要补充，D正确。
故选D。
2. 下列关于细胞学说建立过程及意义叙述正确的是（ ）
A. 细胞学说完全由施莱登和施旺通过不完全归纳法提出
B. 细胞学说的建立使生物学的研究由细胞水平进入到了分子水平
C. 马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构，如细胞壁和细胞质
D. 细胞学说揭示了动、植物的统一性和多样性，从而阐明了生物界的统一性和多样性
【答案】C
【分析】细胞学说是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；（3）新细胞是由老细胞分裂产生的。
【详解】A、细胞学说主要是由德国植物学家施莱登和动物学家施旺通过不完全归纳法提出的‌，但细胞学说在修正中前进，直到1858年，德国科学家魏尔肖提出细胞通过分裂产生新细胞的观点，才较完善，A错误；
B、细胞学说使人们对生命的认识由器官、组织水平进入细胞水平，并为后来进入分子水平打下基础；B错误；
C、马尔比基用显微镜广泛观察了动植物的微细结构，如细胞壁和细胞质，C正确；
D、细胞学说揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物届的统一性，没阐明生物多样性，D错误。
故选C。
3. 下列关于生命系统结构层次的叙述，错误的是（ ）
A. 酵母菌是单细胞生物，同时属于细胞和个体层次
B. 高等动物和高等植物并不都具有器官和系统层次
C. 生命系统的每个层次都是“系统”，分子和原子是简单的生命系统
D. 缩手反射说明多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动
【答案】C
【分析】细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞，单细胞生物单个细胞就能完成各种生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。
【详解】A、酵母菌是单细胞生物，一个细胞就是一个个体，所以它同时属于细胞和个体层次，A 正确；
B、高等动物具有器官和系统层次，而高等植物没有系统层次，具有器官层次，B正确；
C、分子和原子不属于生命系统的结构层次，生命系统最基本的结构层次是细胞，C错误；
D、缩手反射需要多种分化的细胞如神经细胞、肌肉细胞等密切合作才能完成，说明多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成复杂的生命活动，D正确。
故选C。
4. 图甲是显微镜的目镜和物镜，图乙是用高倍显微镜观察到的黑藻细胞图像，下列有关说法正确的是（ ）
A. 若转换高倍物镜观察，需要先升镜筒，以免镜头破坏装片
B. 细胞核实际在液泡左侧，叶绿体实际流动方向为顺时针
C. ①②表示目镜，③④表示物镜，①和④组合放大倍数最大
D. 显微镜的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积，是指细胞面积放大的倍数
【答案】B
【分析】显微镜的放大倍数是将长或者是宽放大，显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数；由低倍镜换用高倍镜进行观察的步骤是：移动玻片标本使要观察的某一物像到达视野中央→转动转换器选择高倍镜对准通光孔→调节光圈，换用较大光圈使视野较为明亮→转动细准焦螺旋使物像更加清晰。
【详解】A、若转换高倍物镜观察时，不需要先升高镜筒，应直接转动转换器，A错误；
B、显微镜下所成的像是倒立放大的虚像，图中细胞核在液泡右侧，则细胞核实际在液泡左侧，图中在视野中看到细胞质顺时针流动，则实际上细胞质就是顺时针流动的，B正确；
C、①②表示目镜，目镜越长，放大倍数越小，③④表示物镜，物镜越长，放大倍数越大，所以②和④组合放大倍数最大，C错误；
D、显微镜的放大倍数是目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积，是指长度或宽度的倍数，D错误。
故选B。
5. 下列全部属于原核生物的一组是（ ）
①颤蓝细菌 ②酵母菌 ③大肠杆菌 ④支原体 ⑤乳酸菌 ⑥水绵 ⑦衣藻 ⑧HIV
A. ①③④⑤B. ①②③④⑤C. ①②③④⑤⑦D. ①③④⑤⑥⑦
【答案】A
【分析】常考的真核生物：绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物；常考的原核生物：蓝细菌（如颤蓝细菌、发菜等）、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、衣原体、放线菌。另外，病毒既不是真核生物也不是原核生物。
【详解】①颤蓝细菌是原核生物，①正确；
②酵母菌是真菌，属于真核生物，②错误；
③大肠杆菌是细菌，属于原核生物，③正确；
④支原体属于原核生物，④正确；
⑤乳酸菌属于原核生物，⑤正确；
⑥水绵是低等植物，属于真核生物，⑥错误。
⑦衣藻是低等植物，属于真核生物，⑦错误。
⑧HIV是病毒，既不是真核生物，也不是原核生物，⑧错误。
故选A。
6. 梭梭树是一种耐寒、耐干旱的灌木，根系非常发达，一棵梭梭树能固定大面积的荒漠。它被称为“沙漠植被之王”，在防风固沙方面效果显著。关于它和生活在水中的蓝细菌的异同点表述错误的是（ ）
A. 梭梭树细胞和蓝细菌在结构上既有统一性也有差异性
B. 梭梭树细胞相对较大，且细胞质中有核糖体、线粒体等多种细胞器
C. 蓝细菌虽然简单但仍然具有细胞膜、细胞质等基本结构
D. 梭梭树的遗传物质是DNA，蓝细菌的遗传物质是RNA
【答案】D
【分析】梭梭树属于真核生物，蓝细菌属于原核生物，原核生物无核膜包被的细胞核，只有核糖体一种细胞器。
【详解】A、梭梭树细胞和蓝细菌在结构上有统一性，具体体现在它们都有细胞壁、细胞膜、核糖体及相同类型的遗传物质DNA，梭梭树细胞属于真核细胞，有叶绿体，线粒体等细胞器，且有细胞核，而蓝细菌属于原核细胞没有，所以在结构上也有差异性，A正确；
B、梭梭树细胞属于真核细胞，细胞相对较大，且细胞质中有核糖体、线粒体等多种细胞器，B正确；
C、蓝细菌属于原核细胞，虽然简单但仍然具有细胞膜、细胞质等基本结构，C正确；
D、梭梭树的遗传物质是DNA，蓝细菌的遗传物质是DNA，D错误。
故选D。
7. 2007年，几位病毒学家人工合成脊髓灰质炎（俗称小儿麻痹症）病毒。下列说法错误的是（ ）
A. 病毒的培养需要用到活细胞
B. 病毒主要由蛋白质和核酸组成
C. 原核细胞、真核细胞和病毒都含有核糖体
D. 从生命系统的结构层次看，人工合成的脊髓灰质炎病毒还不能称为人工合成生命
【答案】C
【分析】病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在活细胞中才能生存，生命活动离不开细胞，病毒无细胞结构，因此不属于生命系统的任何结构层次。
【详解】A、病毒营完全活细胞寄生生活，所以病毒的培养需要用到活细胞，A正确；
B、病毒主要由蛋白质和一种核酸分子组成，B正确；
C、原核细胞和真核细胞中具有核糖体，病毒中没有核糖体，C错误；
D、细胞是生命系统的基本层次，而人工合成的脊髓灰质炎病毒不具有细胞结构，所以人工合成的脊髓灰质炎病毒还不能称为人工合成生命，D正确。
故选C。
8. 组成细胞的元素和化合物是生命的物质基础，图中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物，其余序号代表不同的化合物，面积不同代表含量不同。下列叙述正确的是（ ）
A. Ⅱ类化合物中共有的元素是三种
B. 干旱地区生长的沙棘细胞中含量最多的化合物是Ⅴ
C. 若Ⅴ和Ⅵ分别代表蛋白质和脂质，则Ⅶ代表核酸
D. 组成Ⅱ类化合物的元素均为大量元素
【答案】A
【分析】根据题干信息和图形分析，此图表示组成细胞的化合物，据图示种类和含量可知，Ⅰ为无机物，Ⅱ为有机物，Ⅲ为水，Ⅳ为无机盐，Ⅴ为蛋白质，Ⅵ为脂质（或糖类和核酸），则VII为糖类和核酸（或脂质）。
【详解】A、Ⅱ为有机物，包括蛋白质、糖类和脂质、核酸等，其共有的化学元素是 C、H、O，A正确；
B、干旱地区生长的沙棘细胞中含量最多的化合物是Ⅲ（水），B错误；
C、Ⅱ为有机物，包括蛋白质、糖类和脂质、核酸等，Ⅴ为蛋白质，Ⅵ为脂质，则VII为糖类和核酸，C错误；
D、Ⅱ为有机物，组成有机物中的元素有大量元素核微量元素，如如血红蛋白中含有铁元素，铁元素属于微量元素，D错误。
故选A。
9. 水分子的空间结构决定了它有许多独特的物理性质：较高的沸点、熔点、比热容等，有关水的性质及作用的说法正确的是（ ）
A. 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使之成为极性分子并易与带正负电荷的分子或离子结合，使水具有流动性
B. 由于水分子之间形成的氢键较弱，易被破坏，因此具有较高的比热容，有利于维持生命系统的稳定性
C. 细胞内的水分子若与脂肪、蛋白质、多糖等物质结合，水会失去溶解性，成为生物体的构成成分
D. 种子萌发时结合水与自由水的比值减小，细胞代谢增强
【答案】D
【分析】生物体的一切生命活动离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、分子的空间结构及电子的不对称分布，使水成为极性分子。带正、负电荷的分子或离子易与水结合，因此，水是良好的溶剂。水分子之间的氢键易断裂和形成，使水具有流动性，A错误；
B、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定性，B错误；
C、细胞内的水分子若与蛋白质、多糖等物质结合（不会与脂肪结合），成为结合水，会失去溶解性，成为生物体的构成成分，C错误；
D、种子萌发时，自由水增多，结合水与自由水的比值减小，细胞代谢增强，D正确。
故选D。
10. Fe是血红蛋白、细胞色素及含铁酶类的成分，人体的每日需求量是0.3～29mg，若缺乏易引起缺铁性贫血，过量易引起色素性肝硬化、铁质沉着病等。有关人体中的铁元素说法错误的是（ ）
A. Fe是组成细胞的微量元素，人体需均衡饮食适量摄入
B. 缺铁导致贫血可表明无机盐是细胞必不可少的化合物的构成成分
C. 血红蛋白与人体内的其他蛋白质的共有元素一定有C、H、O、N
D. 血红蛋白中Fe的存在表明细胞中的大多数无机盐以化合物的形式存在
【答案】D
【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分成大量元素和微量元素两大类：
（l）大量元素是指含量占生物体重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N.、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素。
（2）微量元素是指含量占生物体重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
【详解】A、Fe是构成细胞的微量元素，饮食中需要进行适量摄入，A正确；
B、Fe是构成血红蛋白的重要成分，缺铁导致贫血可表明无机盐是细胞必不可少的化合物的构成成分，B正确；
C、血红蛋白和人体内其他蛋白质的基本单位都是氨基酸，氨基酸的组成元素都含有C、H、O、N，所以血红蛋白与人体内的其他蛋白质的共有元素一定有C、H、O、N，C正确；
D、细胞中的大多数无机盐以离子的形式存在，D错误。
故选D。
11. 如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是（ ）
A. ①代表二糖，这类物质均可被水解也可直接被吸收
B. ②代表多糖，构成各种多糖的单体种类、数量及连接方式均不相同
C. ③可含有组成核酸的两种糖类，也可含有被形容为“生命的燃料”的糖类
D. ④可代表动物体中的肝糖原、肌糖原，二者均储存能量且均可分解产生葡萄糖进入血液补充血糖
【答案】C
【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
【详解】A、①包括乳糖和麦芽糖等，表示二糖，二糖可以被水解，但不能直接被吸收，A错误；
B、②代表多糖，构成淀粉、纤维素和糖原的单糖都是葡萄糖，B错误；
C、③是动植物细胞共有的单糖，可表示构成核酸的核糖和脱氧核糖，也可表示被形容为“生命的燃料”的糖类葡萄糖，C正确；
D、④可代表动物体中的肝糖原、肌糖原，二者均储存能量，但只有肝糖原能够分解产生葡萄糖进入血液补充血糖，D错误。
故选C。
12. 最新研究数据显示：中国肥胖总人数高居世界第一，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别达到34.3%和16.4%，呈逐年上升趋势。肥胖与长期糖摄入超标有关。培养健康的饮食习惯，控制高糖类副食的摄入，是防止肥胖发生的有效手段。下列叙述正确的是（ ）
A. 长期糖摄入超标引起肥胖的原因是糖类无论供能是否充足时都能转化成脂肪
B. 保温、缓冲减压、构成细胞膜的成分属于脂肪的主要功能
C. 与糖类不同的是，等质量的脂肪中氧的含量低而氢的含量高，因此储能多，氧化时耗氧多
D. 纤维素不能转化为脂肪但可给人体生命活动少量供能
【答案】C
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是重要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【详解】A、糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，在糖类代谢发生障碍时，脂肪可转化为糖类，但不能大量转化为糖类，A错误；
B、保温、缓冲减压属于脂肪的主要功能，磷脂构成细胞膜的成分，B错误；
C、与糖类不同的是，等质量的脂肪分子中氢的含量多于糖类，而氧的含量比糖类少，因此储能多，脂肪氧化分解过程中需要的氧气多，释放的能量多，C正确；
D、纤维素不能转化为脂肪，人体不能产生纤维素酶，所以纤维素不能给人体生命活动供能，D错误。
故选C。
13. 如图是生物细胞中一种脂肪分子的结构式，下列相关叙述错误的是（ ）
A. 该物质又称甘油三酯，其中三个脂肪酸的种类和分子长短在不同脂肪中可以不同
B. 植物脂肪大多含有饱和脂肪酸，室温时呈液态，而动物脂肪含不饱和脂肪酸
C. 脂肪酸的骨架与氨基酸、核苷酸相同，都是碳原子组成的长链
D. 该物质水解的产物可以参与磷脂的合成
【答案】B
【分析】常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。①脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；②磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；③固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、脂肪又称甘油三酯，由1分子甘油与3分子脂肪酸发生反应而形成，其中三个脂肪酸的种类和分子长短在不同脂肪中可以不同，A正确；
B、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态，而大多数动物脂肪含饱和脂肪酸，B错误；
C、脂肪酸的“骨架”与氨基酸、核苷酸相同，都是一条由碳原子组成的长链，C正确；
D、该物质水解的产物是甘油与脂肪酸，磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸及其衍生物结合形成，所以该物质水解的产物可以参与磷脂的合成，D正确。
故选B。
14. 表中是不同生物体的含水量、人体组织器官的含水量。根据所学的知识判断下列说法有几项是正确的 （ ）
表1：生物体的含水量
表2：人体组织、器官的含水量
（1）构成生物体含量最多的化合物中氧原子的数量最多
（2）人体组织器官的形态结构差异与水的存在形式相关
（3）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关
（4）水是良好的溶剂，可作为维生素D等物质的溶剂
A. 一项B. 二项C. 三项D. 四项
【答案】B
【分析】水在细胞中以两种形式存在：
（1）一部分水与细胞内的其他物质相结合，叫做结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分，大约占细胞内全部水分的4.5%。
（2）细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，叫做自由水。自由水是细胞内的良好溶剂，许多种物质溶解在这部分水中，细胞内的许多生物化学反应也都需要有水的参与。多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中。水在生物体内的流动，可以把营养物质运送到各个细胞，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的废物，运送到排泄器官或者直接排出体外。
【详解】（1）构成生物体含量最多的化合物是水，水中氢原子的数量多于氧，（1）错误；
（2）由表2可知，血液和心脏的含水量相差不大，但心脏呈固态，而血液呈液态，说明组织或器官的形态差异与水的存在形式相关，（2）正确；
（3）由表1可知，水生生物的含水量高于陆生生物，说明生物体的含水量与其生活环境密切相关，（3）正确；
（4）维生素D是脂溶性微生物，需要在脂肪中才能溶解和吸收，水是极性分子，而脂肪是非极性分子，因此水无法溶解维生素D，即水不可作为维生素D等物质的溶剂，（4）错误。
综上，正确的有两项，B正确，ACD错误。
故选B。
15. 图中字母表示组成生物体的化合物的种类，描述相符的是（ ）
A. a如表示六碳糖，b、c、d可分别表示葡萄糖、果糖、半乳糖
B. a如表示能源物质，b、c、d可分别表示核糖、磷脂、淀粉
C. a如表示蔗糖，b、c、d可分别表示红糖、白糖、麦芽糖
D. a如表示固醇，b、c、d可分别表示胆固醇、性激素、几丁质
【答案】A
【分析】分析题图：图中a包括b、c和d，b、c和d属于并列关系。
【详解】A、葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都是六碳糖，A符合题意；
B、核糖、磷脂不是能源物质，B不符合题意；
C、麦芽糖不属于蔗糖，C不符合题意；
D、固醇包括胆固醇、性激素、维生素D，若a表示固醇，则b、c，d分别可表示胆固醇、性激素、维生素D，D不符合题意。
故选A。
16. 下图是蛋白质分子的结构简图，不同图形代表组成蛋白质的单体，下列叙述正确的是（ ）
A. 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的唯一承担者
B. 组成人体的氨基酸有21种，其中非必需氨基酸不是人体必需的
C. 酒精能引起病毒的蛋白质空间构象破坏导致变性，但生物活性不变
D. 不同图形代表不同的氨基酸分子，图形之间的区别在于R基的不同
【答案】D
【分析】蛋白质的基本组成单位——氨基酸，氨基酸的种类和构成元素：构成元素C、H、O、N，有的氨基酸还含有S等元素。构成蛋白质的氨基酸有21种，可分为必需氨基酸和非必需氨基酸。在人体细胞中不能合成的有8种，叫作必需氨基酸；另外13种氨基酸是人体细胞中能够合成的，称为非必须氨基酸。
【详解】A、蛋白质是生命活动的主要承担着，但不是唯一的承担着，如核酸、糖类、脂质等也参与生物体的生命活动，A错误；
B、非必需氨基酸是人体可以自己合成的氨基酸，但也是人体必需的，B错误；
C、酒精能引起病毒的蛋白质空间构象破坏导致变性，其生物活性也发生改变，C错误；
D、不同图形代表不同的氨基酸分子，氨基酸之间的区别在于R基的不同，D正确。
故选D。
17. 腐竹是汉族传统豆制食品，制作腐竹需选择蛋白质和脂肪多而没有杂色的黄豆，经泡发、磨浆、煮浆、起皮、干燥等过程制作而成。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少，还有膳食纤维（即纤维素）等化合物。下列叙述错误的是（ ）
A. 新鲜黄豆中含量最多的有机化合物是蛋白质
B. 腐竹中的蛋白质、脂肪、纤维素等都是生物大分子
C. 煮浆时出现起皮可能与其中的蛋白质结构发生改变有关
D. 纤维素虽然很难消化，科学家仍然称之为“第七类营养素”
【答案】B
【分析】细胞中的化合物包括无机化合物和有机化合物，其中无机化合物包括水和无机盐，有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸，其中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
【详解】A、新鲜的黄豆中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，A正确；
B、脂肪是小分子物质，B错误；
C、 蛋白质在加热过程中会发生变性，空间结构会发生改变，从而出现凝聚现象，煮浆时出现起皮与豆浆中的蛋白质结构发生改变有关， C正确；
D、人类很难消化纤维素，但是因为纤维素可以促进肠道的蠕动和排空，一些科学家将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”，D正确。
故选B。
18. 国际母乳喂养行动联盟（WABA）确定每年8月1日至7日为“世界母乳喂养周”，以便在世界各地鼓励母乳喂养并改善婴儿健康。母乳含适合新生婴儿的蛋白质、脂肪、乳糖、钙、磷和维生素等营养成分，婴儿的小肠上皮细胞可以直接吸收母乳中的免疫球蛋白。含n个肽键的某种免疫球蛋白的结构如图所示，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 母乳中的钙元素是构成新生婴儿血红素的重要元素
B. 该种免疫球蛋白至少有3个氨基酸的R基中含有S
C. 若1分子该蛋白质彻底水解，将得到n+4个氨基酸
D. 蛋白质结构多样性与氨基酸间的结合方式密切相关
【答案】C
【分析】蛋白质多样性的原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，及肽链盘曲折叠形成的空间结构的多样性。
【详解】A、血红素含有铁元素，而不含钙元素，A错误；
B、由该图信息可知，共含有3个二硫键，每个二硫键的形成，需要两个R基上-SH的参与，所以该种免疫球蛋白至少有6个氨基酸的R基中含有S，B错误；
C、氨基酸数=肽键数+肽链数，由题图信息可知，共有4条肽链，所以彻底水解后可得到n+4个氨基酸，C正确；
D、组成不同蛋白质的氨基酸之间的结合方式均为脱水缩合，不是蛋白质结构多样性的原因，D错误。
故选C。
19. 下列有关蛋白质结构和功能的说法，错误的是（ ）
A. 蛋白质中的氮元素主要存在于形成肽键的氨基酸残基中
B. 结构蛋白是构成生物体结构的重要物质，如血红蛋白和抗体
C. 每种氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
D. 鸡蛋煮熟后蛋白质的结构会变得松散、伸展，有利于消化吸收
【答案】B
【分析】每种氨基酸分至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上；蛋白质具有构成细胞和生物体结构的重要物质、催化、运输、免疫、信息传递等功能。
【详解】A、蛋白质中氮元素主要存在于形成肽键的氨基酸残基中，R基中也含有一部分，A 正确；
B、构成细胞和生物体结构的这些蛋白质称为结构蛋白，如肌肉、头发中的蛋白质等，血红蛋白是功能蛋白，具有运输氧气的功能，抗体也是功能蛋白，具有免疫功能，B错误；
C、每种氨基酸分至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，C正确；
D、加热使蛋白质的空间结构破坏，蛋白质的结构会变得松散、伸展，有利于消化吸收，D正确。
故选B。
20. 如图是组成某种生物大分子的单体的结构式，下列叙述错误的是（ ）
A. 图中①③代表的结构依次是碱基与核糖
B. 由该种单体组成的生物大分子是RNA
C. 所有病毒的遗传信息均蕴藏在这种生物大分子的碱基排列顺序之中
D. 核酸包括两大类，由图中单体构成的生物大分子主要分布在细胞质中
【答案】C
【分析】核酸包括 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两类，其基本组成单位分别为脱氧核苷酸和核糖核苷酸，真核生物的 DNA 主要分布在细胞核，线粒体和叶绿体中也有少量；RNA 主要分布在细胞质中。
【详解】A、据图可知，①表示含氮碱基，②表示磷酸，③表示核糖，A正确；
B、据图③表示核糖， 所以该种单体为核糖核苷酸，由核糖核苷酸组成的生物大分子是RNA，B正确；
C、病毒的遗传信息可能是DNA，也可能是RNA，而图示中单体构成的生物大分子是RNA，C错误；
D、核酸包括 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）两类，由图中单体构成的生物大分子RNA主要分布在细胞质中，D正确。
故选C。
21. 研究生物大分子的结构和功能，对揭示生命本质具有重要的意义。下列叙述正确的是（ ）
A. 淀粉和蛋白质可分别用斐林试剂和双缩脲试剂检测
B. 核酸和纤维素等生物大分子都由多种基本单位连接而成
C. 植物细胞内的生物大分子的主要功能是为细胞提供能量
D. 生物大分子都含有C、H、O，且均以碳链为骨架
【答案】D
【分析】生物大分子：指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。常见的生物大分子包括：蛋白质、核酸、糖类中的多糖。
【详解】A、淀粉可用碘液检测，蛋白质可以用双缩脲试剂检测，斐林试剂用于还原糖的检测，A错误；
B、纤维素的基本单位是葡萄糖 ，只有一种基本单位，B错误；
C、淀粉等多糖的主要功能是为细胞提供能量，纤维素等多糖、蛋白质是细胞的结构物质，核酸是细胞的遗传物质，C错误；
D、生物大分子蛋白质、核酸、多糖都含有C、H、O三种元素，都以碳链为骨架，D正确。
故选D。
22. 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。下列有关核酸的说法错误的是（ ）
A. 哺乳动物细胞中的核酸由8种核苷酸组成
B. 核苷酸多样的排列顺序可以储存大量遗传信息
C. 核糖核酸彻底水解后会得到6种小分子物质
D. 具有细胞结构的生物才含有核酸
【答案】D
【分析】核酸包括脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA），细胞类生物（包括真核生物和原核生物）同时含有这两种核酸，所以细胞类生物的遗传物质都是DNA；非细胞类生物（病毒）只含有一种核酸（DNA或RNA），因此其遗传物质是DNA或RNA。
【详解】A、哺乳动物都是真核生物，真核生物的遗核酸有DNA和RNA，DNA的基本组成单位为脱氧核糖核苷酸，根据其中所含碱基不同分为4种核苷酸，RNA的基本组成单位为核糖核苷酸，根据其中所含碱基不同分为4种核苷酸，故哺乳动物细胞中的核酸由8种核苷酸组成，A正确；
B、核酸分子中的核苷酸的排列顺序代表遗传信息，构成DNA或RNA的核苷酸只有四种，但成千上万个核苷酸的排列顺序极其多样，可储存大量遗传信息，B正确；
C、核糖核酸即RNA，彻底水解后会得到磷酸，核糖，四种含氮碱基，一共6种小分子物质，C正确；
D、具有细胞结构的生物含有核酸，非细胞类生物（病毒）也含核酸，但只含有一种核酸（DNA或RNA），D错误。
故选D。
23. 下列是一些厂家在产品的广告中用到的宣传语，根据你所学的知识，你认为合理的有多少个（ ）
①本品牌纯净水不含任何化学元素和添加剂，可以放心饮用
②本品牌食物中非必需氨基酸的含量和种类很多，具有极高的营养价值
③本品牌口服液的核酸直接吸收后可增加人体细胞中DNA含量
④本品牌八宝粥中不含任何糖类和脂肪，是减肥人士的最佳选择
A. 0B. 1C. 2D. 3
【答案】A
【分析】（1）糖类物质按其归属分类动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。动物细胞特有的糖：糖原、乳糖、半乳糖。植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。
（2）构成蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必须氨基酸是人体不能合成，需要从食物中获取。
（3）构成细胞中的元素大多以化合物的形式存在。
【详解】①物质都由化学元素组成的，纯净水也不例外，①错误；
②必需氨基酸的含量和种类是评价食物中蛋白质成分营养价值的重要指标，②错误；
③DNA是大分子物质，被相应酶催化水解为小分子物质后，才可被人体细胞吸收，③错误；
④八宝粥中含有淀粉，属于糖类，④错误。
A正确，BCD错误。
故选B。
24. 分散到水溶液中的磷脂分子会自发组装成球状小泡，称为脂质体。它可以作为运载体，将药物运送到癌细胞发挥作用。下列叙述错误的是（ ）
A. 药物A能在水中结晶，因此被包裹在脂质体内部水溶性环境中
B. 磷脂分子的“尾部”疏水，脂溶性药物B需要被包在两层磷脂分子之间
C. 脂质体到达细胞后，可能会与细胞膜融合
D. 脂质体“膜”的分子组成与细胞膜的分子组成完全相同
【答案】D
【分析】磷脂分子由亲水性的“头部”和疏水性的“尾部”构成，将磷脂分子分散到水溶液中，磷脂分子会自发组装成“尾部”朝内、“头部”朝外的双层球状小泡。根据相似相溶的原理，在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，如药物A；脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间，如药物B。
【详解】A、磷脂分子“头部”亲水，所以脂质体内部是亲水的环境，能在水中结晶的药物A，被包裹在脂质体内部水溶性环境中，A正确；
B、由于磷脂分子的“尾部”是由脂肪酸构成的，脂肪酸是疏水的，所以脂溶性药物B被包在两层磷脂分子之间，B正确；
C、磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，依据相似相溶原理，脂质体到达细胞后，可能会与细胞膜融合，C正确；
D、脂质体“膜”的组成成分是磷脂分子，细胞膜的组成主要成分是磷脂和蛋白质，所以脂质体“膜”的分子组成与细胞膜的分子组成不完全相同，D错误。
故选D。
25. 细胞间的信息交流保证了彼此间功能的协调。如图所示为几种细胞间的信息交流方式。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 精子和卵细胞受精时的识别方式是图A所示的信息交流方式
B. 胰岛素调节血糖过程中，信息交流方式与图B所示的相同
C. 图A、图B中信号分子与靶细胞的受体结合传递信息
D. 图C中的④表示胞间连丝，只能传递信息不能运输物质
【答案】C
【分析】（1）图A表明，内分泌细胞分泌的化学物质随血液流到全身各处，与靶细胞表面的受体结合进行信息传递。
（2）B表示的是细胞膜直接接触，③表示的是信号分子，如精子和卵细胞之间的识别和结合就是细胞膜直接接触。
（3）图C表示，高等植物细胞的胞间连丝传递信息。
【详解】A、精子和卵细胞依靠膜上糖蛋白的识别，靠细胞与细胞的直接接触进行信息传递，是图B所示的信息交流方式，A错误；
B、图A表明，内分泌细胞分泌的化学物质随血液流到全身各处，与靶细胞表面的受体结合进行信息传递，因此胰岛素调节血糖过程中，信息交流方式与图A所示的相同，B错误；
C、图A、图B中靶细胞的受体与信号分子结合，从而传递信息，C正确；
D、图C中的④表示胞间连丝，高等植物细胞间可以依靠胞间连丝传递信息、运输物质，D错误。
故选C。
26. 下列关于细胞膜结构和功能特性的叙述，错误的是（ ）
A. 欧文顿对植物细胞的通透性进行了多次实验，解释了脂溶性物质容易进入细胞的原因是细胞膜上具有大量的磷脂
B. 荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气与水的界面上铺展成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞表面积的2倍
C. 罗伯特森根据“暗—亮—暗”的电镜照片，提出细胞膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成
D. 细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入
【答案】A
【分析】（1）19世纪末，欧文顿发现凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易通过细胞膜进入细胞，于是他提出：膜是由脂质组成的；
（2）20世纪初，科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，化学分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质；
（3）1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层；
（4）1959年，罗伯特森在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构，并大胆地提出生物膜的模型是所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子，他把生物膜描述为静态的统一结构；
（5）1970年，科学家用荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合的实验，以及相关的其他实验证据表明细胞膜具有流动性；
（6）1972年，辛格和尼克尔森提出的为流动镶嵌模型大多数人所接受。
【详解】A、欧文顿对植物细胞的通透性进行了多次实验，发现脂溶性物质容易进入细胞，提出推测：细胞膜是由脂质组成的，但没有涉及到磷脂，A错误；
B、1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，由此他们得出的结论是细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层，B正确；
C、罗伯特森根据“暗—亮—暗”的电镜照片，提出细胞膜由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，他把生物膜描述为静态的统一结构，C正确；
D、细胞膜的控制作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入，有些病毒、病菌也能侵入细胞，使生物体患病，D正确。
故选A。
27. 最新研究表明，由光驱动的分子转子能识别特定的细胞，并在细胞膜上钻孔，通过钻的孔将某些药物运送到这些细胞中，其他物质不能随意进入。如图为钻孔过程的示意图，下列有关说法错误的是（ ）

A. 将治疗药物运送到细胞中，分子转子需要钻开磷脂双分子层
B. Ⅰ中磷脂分子的排列与头部的疏水性和尾部的亲水性有关
C. 分子转子识别特定细胞的实质可能是识别细胞膜上的糖蛋白
D. 分子转子为癌症的靶向治疗开辟了新思路
【答案】B
【分析】细胞膜的功能：
细胞膜将细胞与外界环境分隔开（细胞的界膜)；（1）膜的出现——生命起源中至关重要的阶段；（2）细胞膜使细胞成为一个相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定；
控制物质进出细胞。行使控制物质进出功能的物质主要是细胞膜上的蛋白质；
进行细胞间的信息交流。实行细胞间的信息交流的物质是细胞膜上的糖蛋白。
【详解】A、细胞膜的基本支架是由磷脂双分子层构成的，因此钻孔需钻开磷脂双分子层，A正确；
B、Ⅰ表示磷脂双分子层，磷脂分子的排布与头部的亲水性和尾部的疏水性有关，B错误；
C、细胞膜的识别作用取决于细胞膜表面的糖蛋白，C正确；
D、依据题干信息，分子转子通过钻孔可将某些药物运送到细胞中，而其他物质不能随意出入，这为癌症的靶向治疗开辟了新思路，D正确。
故选B。
28. 图中甲、乙为生物体内的化合物，甲为一个由α、β、γ三条肽链形成的蛋白质分子，共含 271 个氨基酸，图中每条虚线表示一个由两个巯基（—SH）形成的二硫键（—S—S—）。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 甲中至少含有3个游离的氨基
B. 如果某种氨基酸中的R基为—C3H5O2，由两分子该氨基酸脱水缩合形成的化合物中含有7个O
C. 由不同的氨基酸形成甲后，减少的氢原子和氧原子比例为2:1
D. 若乙中的 N为胸腺嘧啶，则乙可作为合成 DNA的原料
【答案】C
【分析】题图分析，甲是蛋白质分子，乙是核苷酸分子；核苷酸是合成DNA和RNA的原料；氨基酸经过脱水缩合反应形成多肽，在经过盘曲折叠形成相应的蛋白质。
【详解】A、据题干信息可知，甲为一个由α、β、γ三条肽链形成的蛋白质分子，三条肽链至少含有3个游离的氨基，A正确；
B、如果某种氨基酸中的R基为—C3H5O2，将其带入氨基酸结构通式中，则氨基酸的分子式为C5H9O4N，由两分子该氨基酸脱水缩合，脱一个水（H2O）形成的化合物分子式为C10H16O7N2，即由两分子该氨基酸脱水缩合形成的化合物中含有7个，B正确；
C、氨基酸经过脱水缩合形成蛋白质，两个巯基（-SH）脱氢形成一个二硫健，故由不同的氨基酸形成甲后，减少的物质是H2O和H，减少的氢原子和氧原子比例不是2:1，C错误；
D、若乙中的 N 为胸腺嘧啶，胸腺嘧啶（T）是DNA特有的碱基，所以则乙可作为合成 DNA的原料，D正确。
故选C。
29. 科研工作者发现细胞膜上有一种新型生物分子——糖RNA，并揭示了其在人类自身免疫性疾病中发挥的作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A. RNA由C、H、O、N、P五种元素组成
B. 细胞中RNA通常由一条脱氧核糖核苷酸链构成
C. RNA含A、C、G、U四种碱基
D. 糖RNA可能与细胞间信息交流有关
【答案】B
【分析】RNA的基本单位是核糖核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸。
【详解】A、RNA由C、H、O、N、P五种元素组成，A正确；
B、细胞中RNA通常由一条核糖核苷酸链构成，B错误；
C、RNA含A、C、G、U四种碱基，DNA含A、C、G、T四种碱基，C正确；
D、细胞质膜上的糖RNA可能与细胞间信息交流有关，D正确。
故选B。
30. “工欲善其事，必先利其器”。各种研究技术和研究方法是科研顺利开展的保障，下列相关叙述错误的是（ ）
A. 细胞学说的建立过程中，使用了电子显微镜观察动植物的微细结构
B. 科学研究中最常用是不完全归纳法，但不完全归纳法也存在例外情况
C. 人鼠细胞融合实验，利用了荧光标记法
D. 常需要利用进一步的观察和实验对已建立的假设进行修正和补充
【答案】A
【分析】归纳法分为完全归纳法和不完全归纳法：
（1）不完全归纳法是以某类中的部分对象（分子或子类）具有或不具有某一属性为前提，推出以该类对象全部具有或不具有该属性为结论的归纳推理。
（2）完全归纳法是以某类中每一对象（或子类）都具有或不具有某一属性为前提，推出以该类对象全部具有或不具有该属性为结论的归纳推理。
【详解】A、细胞学说的建立是多位科学家进行实验和探究的结果，该过程中使用了光学显微镜观察动植物的显微结构，A错误；
B、不完全归纳法是以某类中的部分对象具有或不具有某一属性为前提，推出以该类对象全部具有或不具有该属性为结论的归纳推理，科学研究中最常用是不完全归纳法，但不完全归纳法也存在例外情况，应进一步观察，B正确；
C、在人鼠细胞融合实验中，利用了荧光标记法，C正确；
D、提出假设后，由于该假说不一定正确，故需要进一步的观察与实验对已建立的假设进行修正和补充，D正确。
故选A。
二、非选择题：本题共4小题，共40分。
31. 如图是几种生物的基本结构单位，回答下列问题:
（1）A、B、C在结构上区别于D的最大特点是______。
（2）E在结构上区别于A、B、C、D的最大特点是_______。
（3）A、B、C和D的共同之处在于具有相似的________和______，都以________作为遗传物质，体现了这两类细胞的_____。
（4）B遗传物质存在的区域称为__________。C是唯一没有_________的原核细胞。
（5）A和D都能进行光合作用，因为它们都含有____________。
【答案】（1）A、B、C没有被核膜包被的成形的细胞核 （2）E无细胞结构
（3）①. 细胞膜 ②. 细胞质 ③. DNA ④. 统一性
（4）①. 拟核 ②. 细胞壁 （5）光合色素和酶
【分析】图示是几种生物的基本结构模式图，A细胞无核膜，属于原核细胞（蓝细菌）；B无核膜，属于原核细胞（大肠杆菌）；C细胞无细胞壁，也没有细胞核，属于原核细胞，是支原体；D细胞为植物细胞，属于真核细胞；E无细胞结构，属于病毒。
（1）A、B、C没有细胞核，属于原核细胞，D细胞为植物细胞，属于真核细胞，原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核。
（2）A、B、C、D具有细胞结构，E无细胞结构，E在结构上区别于A、B、C、D的最大特点是E无细胞结构。
（3）A、B、C属于原核细胞，D属于真核细胞，原核细胞和真核细胞具有相似的细胞膜和细胞质，且它们都是以DNA作为遗传物质，体现了这两类细胞的统一性。
（4）B遗传物质（原核细胞）存在的区域称为拟核，C（支原体）是唯一没有细胞壁的原核细胞。
（5）A为蓝细菌，其细胞中不含叶绿体，但含有光合色素（藻蓝素和叶绿素）和酶，能进行光合作用，D是植物细胞，含有叶绿素和叶黄素，也能进行光合作用，因此A和D都能进行光合作用，因为它们都含有光合色素和酶。
32. 我国目前育成和推广的普通甜玉米品种有多种，如上海市农科院作物所有的8701、2005、8609等。此类甜玉米是因其籽粒（胚乳）在乳熟期含糖量高而得名。甜玉米的乳熟期籽粒含糖量在10％左右，比普通玉米高1倍。除此之外还富含丰富的蛋白质、脂质及各种维生素，营养价值特别高。
（1）某同学欲验证8701甜玉米细胞含有脂肪，使用苏丹Ⅲ染液进行显色反应。请简要写出该实验的实验步骤：取材、_____、制片、观察。此过程中需要用到50%酒精，作用是_______。显微镜能观察到________。
（2）为确定甜玉米的甜味是否由于玉米细胞中存在还原糖导致，选用的鉴定试剂是________，该试剂与细胞内还原糖发生作用形成__色沉淀。该鉴定实验中还需要__________加热。
（3）为探究8701、2005、8609三个甜玉米新品种中的蛋白质含量与普通玉米的差别，请用所学的知识设计实验加以验证。实验原理：_______。
材料用品：新鲜的普通玉米籽粒，新鲜的8701、2005、8609三个品种玉米籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，量筒。
方法步骤：①将四种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙、丙、丁四支试管，_______。
③向四支试管中分别加入1 mL_______，摇匀，再分别加入4滴________，摇匀。
④观察________。
预期的结果：乙丙丁试管中的紫色明显强于甲试管
【答案】（1）①. 切片 ②. 洗去浮色 ③. 橘黄色
（2）①. 斐林试剂 ②. 砖红 ③. 50-65℃水浴
（3）①. 蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，且蛋白质含量越高紫色越深 ②. 分别向四支试管中加入2mL（等量的）四种玉米的组织样液（甲试管为普通玉米，做空白对照）③. 双缩脲试剂A液 ④. 双缩脲试剂B液 ⑤. 颜色变化，并比较紫色的深浅
【分析】生物组织中化合物的鉴定：
斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，产生砖红色沉淀。
蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。
脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。
（1）脂肪的鉴定的实验步骤是：取材、切片、制片和观察。在该实验中需要用到50%酒精，其作用是洗去浮色。显微镜观察能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒。
（2）鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂，斐林试剂与可溶性还原糖在50-65℃水浴加热的条件下生成砖红色沉淀。
（3）依据题干信息，8701、2005、8609三个甜玉米新品种中的蛋白质含量与普通玉米的差别，说明四种不同的玉米品种蛋白质含量不同，不同的玉米品种也是该实验的自变量，因变量为是试管中颜色的变化，及紫色的深浅。实验原理是蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，且蛋白质含量越高紫色越深。具体的实验步骤如下：
①将四种玉米籽粒分别进行研磨，制备组织样液。
②取甲、乙、丙、丁四支试管，分别向四支试管中加入2mL（等量的）四种玉米的组织样液。
③向四支试管中分别加入1mL双缩脲试剂A液（营造碱性条件），摇匀，再分别加入4滴双缩脲试剂B液，摇匀。
④观察颜色变化，并比较紫色的深浅。
预期的结果，乙丙丁试管中的紫色明显强（深）于甲试管。
33. 如图表示一分子的人胰岛素原，切去C肽（图中箭头表示切点）可转变成一分子的胰岛素（注：图中数字表示氨基酸序号；-S-S-是由2个-SH脱去2个H形成的）。据图回答下列问题。
（1）图中胰岛素的肽链是在核糖体上通过___________（填化学反应过程）形成的，而二硫键则是后续加工形成的。每条肽链中氨基酸是通过__________连接的，氨基酸的结构通式为____。
（2）图中胰岛素是人体内的一种蛋白质类激素，由51个氨基酸组成，胰岛素的相对分子质量比原来51个氨基酸的总相对分子质量减少了____。
（3）最初用于临床的胰岛素几乎都是从猪、牛胰脏中提取的。人与猪、牛的胰岛素都是由51个氨基酸组成的，生理功能相似，但有微小差异，从氨基酸的角度分析，人与猪、牛的胰岛素不同的原因是___________。胰岛素可以降低血糖浓度，这体现了蛋白质具有________功能。
（4）现有一链状多肽，其化学式为C55H70N10O19，已知将它彻底水解后得到下列4种氨基酸：甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、谷氨酸（C5H9NO4）根据该多肽的化学式推算，它在完全水解后共可得到__________个苯丙氨基酸。
（5）某同学为证明胃蛋白酶在适宜条件下可以催化蛋白质水解，利用双缩脲试剂设计实验，若胃蛋白酶能催化蛋白质水解，则不出现颜色变化。该同学________（填“能”或“不能”）得到理想的实验结果，为什么？________。
【答案】（1）①. 脱水缩合 ②. 肽键 ③.
（2）888 （3）①. 氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽的盘曲折叠方式和蛋白质的空间结构不同 ②. 调节
（4）3##三 （5）①. 不能 ②. 蛋白酶的本质也是蛋白质，也能与双缩脲试剂反应
【分析】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数；至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数；氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数；氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数；蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。
（1）核糖体是蛋白质的合成车间，图中胰岛素的肽链是在核糖体上通过脱水缩合形成的；肽链中的氨基酸通过肽键连接而成；构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，其结构通式是。
（2）这51个氨基酸形成胰岛素的过程中脱水数=（21+30）-2=49个，形成3个二硫键的过程中共脱去3分子氢，所以由51个氨基酸形成该胰岛素的过程中，其相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少49×18+2×3=888。
（3）蛋白质的结构决定功能，蛋白质多样性的原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序和多肽的盘曲折叠方式和蛋白质的空间结构不同；胰岛素可以降低血糖浓度，这体现了蛋白质具有调节功能。
（4）图中的4种氨基酸都只含有1个氨基，因此化学式为为C55H70N10O19的多肽由10个氨基酸脱水缩合而成，四种氨基酸中只有谷氨酸含有4个氧原子，假设谷氨酸的数目为X，则4X+2（10-X）-9=19，解得X=4，设苯丙氨酸、丙氨酸和甘氨酸的数目分别是a、b、c，则有a＋b＋c=10-4=6，9a＋3b＋2c＋20=55,11a＋7b＋5c＋36-9×2=70，2a＋2b＋2c＋16-9=19，解得a=3。
（5）蛋白质可与双缩脲试剂反应呈紫色，蛋白酶的本质也是蛋白质，也能与双缩脲试剂反应，故实验不能得到理想结果。
34. 下图表示细胞膜的亚显微结构模式图，请据图回答下面的问题：
（1）该图为细胞膜的____________模型，由辛格和尼科尔森于1972年提出，该模型认为构成细胞膜基本支架的是[ ] ____________（括号中填相应数字）。
（2）人、鼠细胞融合实验表明了细胞膜具有______的结构特点。细胞膜具有该特点的原因是_______。
（3）细胞与细胞之间的识别与图中的[ 3 ]糖蛋白有关，细胞膜的外侧是___ (填“A”或“B”)侧。这体现了细胞膜是一种_____ (填“对称”或“不对称”)的结构。
（4）蛋白质在细胞膜行使功能方面起着重要的作用，因此功能越复杂的细胞膜，蛋白质的__就越多。
（5）鉴别动物细胞是否死亡通常用台盼蓝染液，_____细胞会被染色，体现了细胞膜具有_____的功能。
【答案】（1）①. 流动镶嵌 ②. 2磷脂双分子层
（2）①. 流动性 ②. 构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动
（3）①. A ②. 不对称 （4）种类和数量
（5）①. 死 ②. 控制物质进出细胞
【分析】该图表示细胞膜的流动镶嵌模型，其中①表示蛋白质，B表示磷脂双分子层，③表示糖蛋白，糖蛋白位于细胞膜的外侧，因此A表示细胞膜的外侧，B表示细胞膜的内侧。
（1）生物膜的认识是一个复杂的过程，1972年，辛格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型为大多数人所接受，该图为细胞膜的流动镶嵌模型。B表示磷脂双分子层，磷脂双分子层构成了细胞膜基本支架。
（2）人、鼠细胞融合实验说明了细胞膜具有一定的流动性的结构特点，原因是构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
（3）③表示糖蛋白，糖蛋白位于细胞膜的外侧，因此A表示细胞膜的外侧，B表示细胞膜的内侧，这体现了细胞膜是一种不对称的结构。
（4）功能越复杂的生物膜，蛋白质的种类和数量越多。
（5）细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，鉴别动物细胞是否死亡通常用台盼蓝染液，死细胞的细胞已失去该功能，因而会被染色。
生物
水母
鱼类
蛙
哺乳动物
藻类
高等植物
含水量（%）
97
80～85
78
65
90
60～80
组织器官
牙齿
骨骼
骨骼肌
心脏
血液
脑
含水量（%）
10
22
76
79
83
84