湖南省岳阳市云溪区2024-2025学年高一上学期11月期中生物试题 Word版含解析

这是一份湖南省岳阳市云溪区2024-2025学年高一上学期11月期中生物试题 Word版含解析，共18页。试卷主要包含了单选题，多选题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
1. 《选择健康》一书中提出：“人类并无成百上千种疾病，人类的疾病只有一种，那就是细胞病。”从细胞学说角度来理解这一观点，说法正确是（ ）
A. 一切生物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成
B. 人的每个细胞均能独立完成各种生命活动，细胞出现损伤就会导致疾病发生
C. 根据魏尔肖的研究推知：老细胞通过有丝分裂产生新细胞，保证了人体的生长和修复
D. 细胞学说揭示了动物与植物的统一性，使人们认识到细胞是动植物生命活动的基本单位
【答案】D
【解析】
【分析】细胞学说的建立者主要是施莱登和施旺，综合为以下几条要点：1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；3、新细胞是由老细胞分裂产生的。
【详解】A、细胞学说认为一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成，揭示了动物和植物的统一性，从而阐明了生物界的统一性，A错误；
B、多细胞生物的众多细胞协调配合才能完成正常的生命活动，B错误；
C、魏尔肖认为，新细胞是由老细胞分裂产生的，但没有指出产生方式，C错误；
D、细胞学说揭示了动物与植物的统一性，使人们认识到细胞是动植物生命活动的基本单位，D正确。
故选D。
2. 葛仙米细胞群体呈拟球状，仿佛褐色的珍珠，生长在档田中或者湿润的石壁上，是一种营养价值很高的念珠蓝细菌。下列说法正确的是（ ）
A. 葛仙米为多细胞生物，各细胞密切合作完成复杂的生命活动
B. 一片稻田中所有的蓝细菌属于一个种群
C. 葛仙米和水绵的遗传物质都是DNA
D. 葛仙米有叶绿体，属于自养型生物
【答案】C
【解析】
【分析】常考的真核生物有绿藻、衣藻、真菌（如酵母菌、霉菌、蘑菇）、原生动物（如草履虫、变形虫）及动、植物等；常考的原核生物有蓝细菌、细菌（如乳酸菌、硝化细菌、大肠杆菌等）、支原体、放线菌等；此外，病毒没有细胞结构，既不是真核生物也不是原核生物。
【详解】A、葛仙米为念珠蓝细菌，是单细胞生物，A错误；
B、一片稻田中所有的蓝细菌既不属于种群也不属于群落，因为蓝细菌有多种类型，B错误；
C、葛仙米和水绵都属于细胞生物，遗传物质是DNA，C正确；
D、葛仙米为原核生物，无叶绿体，但能进行光合作用，D错误。
故选C。
3. 下列关于水的说法正确的是（ ）
A. 水分子是极性分子，带正电荷的分子易与水结合，带负电荷的分子不易与水结合
B. 由于氢键的存在，水的比热容较低，温度相对不容易改变
C. 自由水在低温下结冰，有利于细胞抵抗不良的环境条件
D. 细胞内结合水的存在形式主要是与蛋白质、多糖等物质结合
【答案】D
【解析】
【分析】生物体的一切生命活动都离不开水，水是活细胞中含量最多的化合物；细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的主要组成成分，自由水是良好的溶剂、是许多化学反应的介质、自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水的比值越大，细胞代谢越旺盛，反之亦然。
【详解】A、水分子是一种极性分子，带有正或负电荷的分子都易与水结合，A错误；
B、由于氢键的存在，水的比热容较高，这意味着水的温度相对不容易改变，B错误；
C、自由水在低温下结冰，冰晶会破坏细胞结构，不利于细胞抵抗不良的环境条件，C错误；
D、细胞内结合水的存在形式主要是水与蛋白质、多糖等亲水性物质结合形成的，D正确。
故选D。
4. “香飘千里外，味酽一杯中”，常宁塔山茶传承古韵茶香，悠久绵长，享誉中外。下列关于茶叶中的元素和化合物的描述，正确的是（ ）
A. 塔山茶中富含大量元素锌、硒等，赋予其独特的品质和口感
B. 塔山茶在生长期会从土壤中吸收PO，利用其中的P合成多肽
C. 新鲜塔山茶细胞的各种化学元素大多以化合物的形式存在
D. 烘干后的塔山茶中含量最多的元素和化合物分别是碳和无机盐
【答案】C
【解析】
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等。
2、组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是蛋白质。
【详解】A、锌、硒是微量元素，A错误；
B、P用于了DNA的合成，不用于多肽的合成，B错误；
C、细胞内各种化学元素大多以化合物的形式存在，C正确；
D、烘干后的塔山茶中含量最多的元素和化合物分别是碳和有机物，D错误。
故选C。
5. 等量的脂肪比糖类含能量多，但在一般情况下脂肪却不是生物体利用的主要的能源物质。下列说法错误的是（ ）
A. 糖类是细胞内所利用的主要能源物质
B. 脂肪是细胞内良好的储能物质
C. 在细胞内氧化分解等质量的脂肪与糖类，脂肪的耗氧量更少
D. 脂肪一般只在糖类供能不足时才会分解供能
【答案】C
【解析】
【分析】1、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇；脂肪是生物体内的储能物质。除此以外；脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
2、糖类包括：单糖、二糖、多糖。其中单糖包括：葡萄糖、核糖、脱氧核糖等，葡萄糖被称为是细胞中的“生命的燃料”；核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；二糖包括：麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖、蔗糖是植物细胞中特有的二糖，乳糖是动物细胞中特有的二糖；多糖包括：淀粉、纤维素、糖原，淀粉和糖原分别是植物细胞和动物细胞中的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分，纤维素一般不作为能源物质。
【详解】A、糖类是细胞内所利用的主要能源物质，葡萄糖被称为细胞中生命的燃料，A正确；
B、脂肪是细胞内良好的储能物质，因为脂肪中含有的H多，O少，因而其热量价高，B正确；
C、脂肪分子中氧含量远远低于糖类，氢的含量更高，所以氧化分解时会消耗更多的氧气，C错误；
D、脂肪一般只在糖类供能不足时才会分解供能，而糖类供应充足时，会大量转化为脂肪，D正确。
故选C。
6. 某细菌能产生一条链状多肽如图1，其中数字为氨基酸序号，图2为部分肽链放大示意图，请据图分析正确的是（ ）
A. 由于肽链上不同氨基酸之间能形成氢键等，从而使肽链具有一定的空间结构
B. 该肽链的形成过程中H原子数少了246个
C. 图2中有3种R基，若肽链中的③换成—H，则该蛋白质的结构和功能都一定会改变
D. 酒精消毒破坏肽键使蛋白质变性
【答案】A
【解析】
【分析】氨基酸之间通过脱水缩合方式连接成多肽链。
对于链状多肽来说：脱水数=肽键数=氨基酸数目-肽链数。蛋白质的相对分子质量=氨基酸的相对分子质量×氨基酸数目-18×脱水数。
【详解】A、肽链上不同氨基酸之间能形成氢键等，从而使肽链能盘曲折叠，形成具有一定空间结构的蛋白质分子，A正确；
B、分析题图可知，该条肽链含有124个氨基酸，该肽链的形成脱去123个水分子，3个二硫键脱去6个氢，脱氢总数为2×123+6=252，B错误；
C、氨基酸的种类改变会使蛋白质的结构改变，但其功能不一定会改变，C错误；
D、酒精消毒是破坏了肽链的空间结构使其变性，D错误。
故选A。
7. 衡阳“土头碗”是清代名臣彭玉麟创制，用来招待贵宾的佳肴。此菜集合了鸡蛋、红枣、红薯丸子、黄雀肉（肉片裹上鸡蛋面粉糊炸至金黄）、蛋片、鱼丸、猪肝、腰花于一碗，层层堆叠，形如宝塔，寓意“步步高升”。下列叙述正确的是（ ）
A. 黄雀肉富含脂肪是因为仔猪食用富含糖类的饲料在其体内大量转化为脂肪
B. 猪肝中磷脂含量丰富，将其制成临时装片，滴加苏丹Ⅲ染液，在显微镜下观察，会看到大量被染成橘黄色的颗粒
C. 一份土头碗中不可能包含三类多糖
D. 鸡蛋中含有较高胆固醇，能促进肠道对钙和磷的吸收，但过多摄入也会导致胆结石
【答案】A
【解析】
【分析】脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。胆固醇是细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关。维生素D能促进肠道对钙和磷的吸收。
【详解】A、糖类在细胞中可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，A正确；
B、脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，猪肝中的磷脂不能被染色，B错误；
C、一份土头碗中可能包含三类多糖，如纤维素、淀粉和糖原，C错误；
D、胆固醇是细胞膜的重要成分，与细胞膜的流动性有关，D错误。
故选A。
8. “胞葬”是指吞噬细胞吞噬和清除凋亡细胞的过程。胞葬作用是一个多步骤、复杂且受精确调控的过程，主要包括招募、识别和吞噬三个阶段。吞噬阶段包含吞噬囊泡的形成以及吞噬体成熟和降解。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 该过程体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流的功能
B. 吞噬囊泡与溶酶体融合形成胞葬体后需利用溶酶体内的水解酶分解凋亡细胞
C. 吞噬细胞清除细胞的过程体现了细胞膜具有流动性的功能特点
D. 胞葬的异常可能导致凋亡细胞无法被及时清除
【答案】C
【解析】
【分析】细胞膜的功能有：将细胞与外界环境分隔开，保障细胞内部环境的相对稳定；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。溶酶体是“消化车间”，内部含有多种水解酶，能够分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或细菌。
【详解】A、由题意可知：在胞葬过程中，凋亡细胞与吞噬细胞的识别、结合体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流的功能，A正确；
B、吞噬囊泡与溶酶体融合形成胞葬体后，吞噬细胞中的溶酶体内的水解酶分解凋亡细胞，完成凋亡细胞的清除，B正确；
C、吞噬细胞通过胞吞摄取凋亡细胞，这体现了细胞膜具有流动性的结构特点，细胞膜的功能特点是选择透过性，C错误；
D、胞葬的异常可能导致凋亡细胞与吞噬细胞之间的招募、识别和吞噬不能正常完成，凋亡细胞无法被及时清除，D正确。
故选C。
9. 研究发现，驻留内质网的可溶性蛋白质羧基端有KDEL序列，若该蛋白质进入转运膜泡，就会逃逸到高尔基体，此时高尔基体上的KDEL受体会识别并结合KDEL序列，使它们回收至内质网，其机制如图所示。下列说法错误的是（ ）
A. COPI膜泡的形成需要KDEL序列和高尔基体的KDEL受体识别及结合
B. 披网格蛋白小泡→内体→溶酶体的过程，说明生物膜的组成成分和结构很相似
C. 内质网驻留蛋白具有KDEL序列，可通过COPⅡ运输至高尔基体
D. 与内质网驻留蛋白合成有关的具膜细胞器有核糖体、内质网和线粒体
【答案】D
【解析】
【分析】题图分析，COPⅡ膜泡介导从内质网到高尔基体顺面膜囊的物质运输，COPⅠ膜泡负责从高尔基体顺面网状区到内质网的膜泡运输，回收内质网驻留膜蛋白和内质网逃逸蛋白返回内质网。
【详解】A、驻留内质网的可溶性蛋白质含有KDEL序列，若其逃逸到高尔基体，此时高尔基体上的KDEL受体会识别并结合KDEL序列，并通过COPI将它们从高尔基体运回内质网，即COPI膜泡的形成需要KDEL序列和高尔基体的KDEL受体识别及结合，A正确；
B、披网格蛋白小泡→内体→溶酶体的过程通过膜融合实现，说明生物膜的组成成分和结构很相似，B正确；
C、据题干及图分析，内质网驻留蛋白具有KDEL序列，可通过COPⅡ运输至高尔基体，C正确；
D、核糖体不具有膜结构，D错误。
故选D。
10. 2022年，《自然·通讯》杂志上，一项关于可保持稳定超过50天的人工细胞膜的研究引人瞩目，这为药物的运载、激素的作用等研究提供了新途径。下列关于人工细胞膜的说法，错误的是（ ）
A. 人工细胞膜能稳定存在离不开磷脂双分子层的基本支架
B. 人工细胞膜的功能由细胞膜上蛋白质的种类和数量决定
C. 人工细胞膜的两层磷脂分子之间适合装载水溶性药物
D. 人工细胞膜上面的糖蛋白具有接收识别激素的功能
【答案】C
【解析】
【分析】磷脂“头”是亲水的，磷脂“尾”是疏水的，所以脂溶性的药物应置于人工细胞膜的两层磷脂分子之间，水溶性的药物应置于人工细胞膜形成的空腔内。
【详解】A、细胞膜的基本支架是磷脂双分子层，人工细胞膜能稳定存在离不开磷脂双分子层的基本支架，A正确；
B、人工细胞膜的功能由细胞膜上蛋白质的种类和数量决定，其动能越复杂，蛋白质的种类和数量越多，B正确；
C、人工细胞膜的两层磷脂分子之间为疏水区，适合装载脂溶性药物，C错误；
D、人工细胞膜上面的糖蛋白具有接收识别激素的功能，D正确。
故选C。
11. 下列有关水分子跨膜运输的叙述，错误的是（ ）
A. 水进出动物细胞和植物细胞都是通过渗透作用
B. 水分子更多的是借助细胞膜上的水通道蛋白以协助扩散方式进出细胞的
C. 水通道蛋白转运水分子时需要消耗细胞内放能反应所合成的ATP
D. 水分子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合
【答案】C
【解析】
【分析】协助扩散是物质从高浓度扩散至低浓度，需要载体协助，但不耗能，转运速率受载体数量制约。
【详解】A、水进出细胞的原理都是通过渗透作用，A正确；
B、水分子更多的是借助细胞膜上的水通道蛋白以协助扩散方式进出细胞的，B正确；
C、水通道蛋白转运水分子时的方式是协助扩散，该方式不需要消耗能量，C错误；
D、分子或离子通过通道蛋白时，不需要与通道蛋白结合，D正确。
故选C。
12. “打假”顾名思义就是打击制假贩假、打击假冒伪劣商品的行为。下列“打假”正确的是（ ）
A. AB. BC. CD. D
【答案】B
【解析】
【分析】生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂和本尼迪特试剂均可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。两者只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。（4）淀粉遇碘液变蓝。
【详解】A、斐林试剂要现用现配，A错误；
B、检测淀粉可以加入遇碘，直接观察，样品出现蓝色，则含有淀粉，B正确；
C、双缩脲试剂在使用时要先加A液1ml，再加B液4滴，C错误；
D、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，D错误。
故选B。
二、多选题
13. 生物都具有严谨的结构，下列说法正确的是（ ）
A. 光学显微镜下能清晰看到以上结构都具有双层膜
B. 可依据细胞中是否含有结构②判断其是否为植物细胞
C. 依据细胞中是否含有结构③，可将细胞分为真核细胞和原核细胞
D. 可采用差速离心法分离以上结构
【答案】CD
【解析】
【分析】分析题图可知：结构①为线粒体，结构②为叶绿体，结构③为细胞核。
【详解】A、光学显微镜下无法观察到以上结构都具有双层膜，在电子显微镜下才能观察到，A错误；
B、结构②为叶绿体，部分植物细胞无叶绿体，如植物的根细胞，故不能用有无叶绿体判断是否为植物细胞，B错误；
C、结构③为细胞核，科学家依据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，将细胞分为原核细胞和真核细胞两大类，C正确；
D、由于细胞内的细胞核、不同细胞器的大小不同，所以可采用差速离心法分离细胞核和各种细胞器，D正确。
故选CD。
14. 近期，登革热在我国热带和亚热带地区广泛流行。登革热是由登革病毒（DENV）引起的经媒介伊蚊叮咬传播的一种蚊媒传染病。研究表明，亚胺糖栗树精胺是一种天然生物碱，能干扰蛋白质的折叠。下图所示为DENV的结构，下列说法正确的是（ ）
A. DENV的遗传物质彻底水解能得到4种产物
B. 高温处理后的DENV的蛋白质外壳仍能与双缩脲试剂发生紫色反应
C. 推测亚胺糖栗树精胺可以干扰病毒包膜糖蛋白的加工，能作为抗DENV候选药物
D. DENV没有细胞结构，必须寄生在活细胞中
【答案】BCD
【解析】
【分析】病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，寄生在其它生物体的活细胞内，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存。
【详解】A、由图可知，DENV为RNA病毒，遗传物质RNA彻底水解得到6种产物（磷酸、核糖、A、U、G、C），A错误；
B、高温处理后的蛋白质变性，但没有破坏肽键，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；
C、亚胺糖栗树精胺能干扰蛋白的折叠，推测可以干扰病毒包膜糖蛋白的加工，能作为抗DENV候选药物，C正确；
D、DENV没有细胞结构，必须寄生活细胞中才能生长繁殖，D正确。
故选BCD。
15. 翟中和主编的《细胞生物学》中关于内膜系统的定义为：内膜系统是指真核细胞中，在结构、功能上具有连续性的、由生物膜包被的细胞器或结构。下列说法正确的是（ ）
A. 内膜系统包括细胞膜、所有细胞器和核膜结构
B. 所有细胞都有生物膜，所以所有细胞生物都有内膜系统
C. 内膜系统中的各种膜的化学组成相似，基本结构大致相同
D. 细胞的内膜系统极大地扩大了细胞内的膜表面积，为多种酶提供附着位点，有利于代谢反应的进行
【答案】CD
【解析】
【分析】内膜系统是指真核细胞中，在结构、功能上具有连续性的、由生物膜包被的细胞器或结构，其中强调的是生物膜包被的细胞器或结构，如各种具膜细胞器、细胞核。
【详解】A、内膜系统没有包括所有细胞器，有些细胞器没有膜，如核糖体和中心体，A错误；
B、所有细胞都有生物膜（都有细胞膜），但不是所以所有细胞生物都有内膜系统，如原核生物只有唯一细胞器---核糖体（无膜），无细胞核，所以其无内膜系统，B错误；
C、内膜系统中的各种膜的化学组成相似（都主要为磷脂和蛋白质），基本结构大致相同（流动镶嵌模型），C正确；
D、细胞的内膜系统极大地扩大了细胞内的膜表面积，为多种酶提供附着位点，有利于代谢反应的进行，D正确。
故选CD。
16. I型胶原蛋白（ClI）主要由成纤维细胞（HDF）合成，由三条多肽链构成，每条链有1050个氨基酸。研究发现，被UVA紫外辐照灯照过的HDF会受到损伤，而使用芦荟胶可以进行简单修复。据图分析，下列说法正确的是（ ）
A. 每个ClI最多含21种氨基酸
B. 由氨基酸形成ClI的过程中产生3147个肽键
C. 使用足量的芦荟胶可以彻底消除UVA辐照带来的损伤效果
D. 该实验说明芦荟胶能提升紫外辐照后成纤维细胞合成胶原蛋白水平，有助于皮肤屏障的修护和再生
【答案】ABD
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点为每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH )和另一个氨基酸分子的氨基(-NH2)相连接，同时脱出一分子水的过程，连接两个氨基酸的化学键是肽键。
【详解】A、构成人体蛋白质的氨基酸有21种，因此ClI最多含21种氨基酸，A正确；
B、由氨基酸形成ClI的过程中产生的肽键数为1050×3-3=3147，B正确；
C、由图可知，使用芦荟胶可以部分恢复ClI合成量，但无法判断是否能彻底消除UVA辐照带来的损伤效果，C错误；
D、该实验说明芦荟胶能提升紫外辐照后成纤维细胞合成胶原蛋白的水平，因此可以判断它有助于皮肤屏障的修护和再生，D正确。
故选ABD。
三、非选择题
17. 近期，有网友发布了“纳宝帝丽芝士奶酪味威化饼干”可能含致癌物且蛋白质含量不达标，糖类含量虚造等相关视频。现将威化饼干配置成待测溶液，对此产品进行检测。请回答下列问题。
（1）糖类检测：
用试管取2mL待测溶液，向该试管中加入1mL_____试剂，然后进行水浴加热处理，出现_____说明该饼干含还原糖。
（2）淀粉检测：
用试管取2mL待测溶液，向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。碘液不能滴加太多，因为______。
（3）蛋白质含量检测：
①取两支洁净的试管，标号A、B；
②取2mL经检测合格的威化饼干配制成与待测溶液等浓度的溶液，加入A试管；
再取_____，加入B试管中；
③各加入适量的双缩脲试剂，比较两试管颜色的差异度。
④结果与结论：如果A、B试管颜色差异不明显，则说明_____；如果_____，则说明纳宝帝威化饼干蛋白质含量不合格。
【答案】（1） ①. 斐林 ②. 砖红色沉淀
（2）碘液本身颜色过深，会影响实验结果的观察
（3） ① 2mL待测溶液 ②. 纳宝帝威化饼干蛋白质含量达标 ③. B试管颜色明显比A试管浅（或A试管颜色明显比B试管深）
【解析】
【分析】生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹III染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。
【小问1详解】
还原糖的检测用到的是斐林试剂，斐林试剂在使用时需要现配现用，在进行检测时，首先取待测溶液2毫升，而后加入现配的斐林试剂1毫升，混匀后进行水浴加热处理，会生成砖红色沉淀，该现象说明饼干中含有还原糖。
【小问2详解】
用试管取2mL待测溶液，向试管内滴加2滴碘液，观察是否出现蓝色，若碘液过多，其本身的棕色过深，会影响实验结果的观察。
【小问3详解】
蛋白质含量检测：
①取两支洁净的试管，标号A、B；
②取2mL经检测合格的威化饼干配制成与待测溶液等浓度的溶液，加入A试管，作为标准对照；根据实验设计遵循的对照原则和单一变量原则推测，B试管中需要加入的是2mL待测溶液；
③各加入适量的双缩脲试剂，比较两试管颜色的差异度。
④如果A、B试管颜色差异不明显，则说明纳宝帝威化饼干蛋白质含量达标，如果B试管颜色明显比A试管浅，则说明纳宝帝威化饼干蛋白质含量不合格
18. 谷歌科学家使用AlphaFld程序成功预测了几乎所有已知蛋白质如何折叠成3D形状，成功斩获2024年诺贝尔化学奖。众所周知，蛋白质的结构（下图示蛋白质的一→四级结构）决定了它的功能，因此AlphaFld识别2亿种蛋白质结构的能力让自己成为了帮助识别人类可以利用新蛋白质的主力军。请回答下列问题：
备注：①Lys—赖氨酸；Gly—甘氨酸；Leu—亮氨酸；Val—缬氨酸；Ala—丙氨酸；His—组氨酸②亚基：具有四级结构的蛋白质分子中，每条具有三级结构的多肽链单位称为亚基
（1）在上图展示出来的几种氨基酸中，成年人必需从食物中获取的有_______（填氨基酸中文名称），下列有关蛋白质结构的叙述，错误的是_______
A．蛋白质多条肽链之间结构的稳定性均由二硫键（-S-S-）维系
B．蛋白质变性时其空间结构不一定受到破坏
C．蛋白质亚基之间能够形成氢键
D．拥有稳定的四级结构是所有蛋白质保持生物活性的必要条件
（2）下图为某种生物体内胰岛素结构图，该物质中-S-S-是由2个-SH脱去2个H形成。该胰岛素若水解需要消耗的水分子有_______个，由氨基酸形成该胰岛素时，减少的分子质量为_______。
（3）某多肽链为50肽，其分子式为CxHyNaObS2（a>50、b>51），并且由上述5种氨基酸组成。那么该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸的个数分别为_______、______。（用字母和数字表示）
【答案】（1） ①. 赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸 ②. ABD
（2） ①. 49 ②. 888
（3） ①. a -50 ②. （b−51）/2
【解析】
【分析】必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸。非必需氨基酸：人体细胞能合成的氨基酸。
【小问1详解】
人体细胞不能合成，必须从外界环境中获取的氨基酸是必需氨基酸。人类必需氨基酸有：苯丙氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苏氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。在上图展示出来的几种氨基酸中，成年人必需从食物中获取的有赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
A、蛋白质多条肽链之间结构的稳定性可以由氢键维系，A错误；
B、蛋白质的空间结构发生变化，可导致其理化性质变化和生物活性的丧失，导致蛋白质变性，B错误；
C、蛋白质亚基不同肽链之间能够形成氢键，C正确；
D、蛋白质可能由一条或多条肽链组成，不一定具有四级结构，D错误。
故选ABD。
【小问2详解】
胰岛素含有的氨基酸数为21+30=51(个)，因有2个肽链，故含有49个肽键，每断裂一个肽键需要消耗一分子水，因此若彻底水解该化合物分子，则共需要49个水分子。由氨基酸形成胰岛素时，减少的相对分子质量=(51-2)×18+3×2=888。
【小问3详解】
成该50肽的五种氨基酸分子中，只有赖氨酸含有2个N原子，设该50肽中含有赖氨酸M个，根据蛋白质中的N原子数=肽键数+肽链数+R基上的N原子数可得：a=（50-1）+1+M，解得M=a -50个；构成该50肽的五种氨基酸分子中，只有天冬氨酸含有2个羧基，设该50肽中含有天门冬氨酸N个，根据蛋白质中O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数可得：b=（50-1）+2×1+2N，解得N=（b−51）/2个。
19. 阿尔茨海默病是一种多发于老年人群的神经系统退行淀粉样前体蛋白性疾病，又叫老年性痴呆。此病的重要病理特征之一是β-淀粉样蛋白（Aβ）在大脑聚集沉积形成斑块。请回答下列问题。
注：图2为健康人体内Aβ的空间结构；图3为阿尔茨海默病患者体内Aβ聚集体的空间结构。
（1）Aβ由淀粉样前体蛋白（一种膜蛋白）水解形成，据图1可知，淀粉样前体蛋白先后经过_____的催化作用，切断氨基酸残基之间的_____（填化学键名称）而形成Aβ，γ-分泌酶作用处的氨基酸多为_____氨基酸（填“亲水”或“疏水”）。
（2）据图2、图3，从分子结构角度分析Aβ在大脑聚集最可能的原因是__________。
（3）在遗传因素和环境因素的共同作用下，Aβ产生量过多，可形成不同的Aβ聚集体，产生神经毒性并诱导神经元死亡，最终导致阿尔茨海默病。图3为含12个Aβ的聚集体，则该Aβ聚集体含游离的氨基数是__________。综上所述，请你简要提出治疗阿尔茨海默病的一种思路：_______________。
【答案】（1） ①. β-分泌酶和γ-分泌酶（顺序不能颠倒） ②. 肽键 ③. 疏水
（2）Aβ肽链的折叠错误（Aβ的空间结构发生了改变）
（3） ①. 至少12个（没有“至少”不给分） ②. 开发促进Aβ水解或清除的药物；开发抑制Aβ聚集的药物；开发抑制β-分泌酶或γ-分泌酶活性的药物；开发抑制β-分泌酶或γ-分泌酶作用的药物等（合理即给分）
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基；氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有21种。
【小问1详解】
结合图1可以看出，淀粉样前体蛋白先经过β-分泌酶再经过γ-分泌酶的催化作用，最终形成Aβ。β-分泌酶和γ-分泌酶作用于肽链中的肽键。膜内部是磷脂分子的疏水端，γ-分泌酶的作用位点处于磷脂双分子层中，因而可推测，该处的氨基酸多为疏水性氨基酸。
【小问2详解】
据图分析，Aβ在大脑中聚集沉积形成斑块最可能的原因是Aβ肽链的折叠错误，即空间结构发生改变。
【小问3详解】
Aβ的聚集体由12条Aβ肽链组成，所以至少含有12个游离的氨基。题意显示，阿尔茨海默病的重要病理特征是β淀粉样蛋白（Aβ）产生量过多，在大脑聚集沉积形成斑块，因此设法减少Aβ产生和防止Aβ聚集是治疗阿尔茨海默病的主要方法，具体思路为：开发抑制β-分泌酶或γ-分泌酶活性的药物，减少Aβ产生；开发促进Aβ水解或清除的药物；或者开发抑制β-分泌酶或γ-分泌酶作用的药物；或者开发抑制Aβ聚集的药物等。
20. 为研究细胞膜的结构与功能，实验员进行了相关实验，请回答相关问题。
（1）用台盼蓝染液对细胞进行染色，死细胞会被染成蓝色，活细胞不会被染成蓝色，从而说明细胞膜具有_____的功能。
（2）实验员将细胞膜上某些物质用荧光染料进行处理，并使膜发出荧光。用激光照射膜上某区域，该区域荧光分子被不可逆破坏，瞬间被“漂白”。随后，该漂白区域荧光强度逐渐恢复至70%，如图1所示。
①对细胞膜的成分的研究发现，细胞膜是由_____组成的，从细胞膜所含成分分析，本实验最可能是对_____进行荧光标记。
②如图2所示，胆固醇对膜分子运动的影响与温度有关，其中微黏度的大小与膜分子运动呈负相关。胆固醇在调节膜的流动性等方面起重要作用，其疏水性强，可以与脂肪酸链相互作用，环境温度较高时可限制磷脂的流动。图2中A组为_____（填“含胆固醇的人工膜”或“不含胆固醇的人工膜”）。在35℃的条件下，去除细胞膜中的胆固醇，漂白区域荧光恢复的时间_____（填“延长”“不变”或“缩短”）。请从分子角度分析细胞膜上漂白区域荧光强度得以恢复的原因可能是__________。
【答案】（1）控制物质进出细胞
（2） ①. 脂质、蛋白质、糖类 ②. 蛋白质 ③. 不含胆固醇的人工膜 ④. 缩短 ⑤. 细胞膜上的磷脂分子可以移动，膜中的蛋白质大多也能运动
【解析】
【分析】细胞膜的功能：作为细胞边界，将细胞与外界环境分开，保持细胞内部环境的相对稳定；控制物质进出；进行细胞间的信息传递。
【小问1详解】
死细胞的细胞膜失去控制物质进出细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞被染成蓝色。
【小问2详解】
①细胞膜的成分的研究发现，细胞膜主要是由脂质、蛋白质组成，此外还有少量糖类；荧光标记法中，通常对蛋白质分子进行荧光标记。
②胆固醇对膜分子运动的影响与温度有关，环境温度较高时胆固醇可限制磷脂的流动。其中微黏度的大小与膜分子运动呈负相关，随着温度升高，A组微黏度变小的幅度更大，说明分子运动更快，A组不受胆固醇限制，则A组为不含胆固醇的人工膜；
35℃的条件下，含胆固醇的人工膜的微黏度大于不含胆固醇的人工膜，由题中“微黏度的大小与膜分子运动呈负相关”可知此条件下，胆固醇对膜中分子运动具有抑制作用，故去除细胞膜中的胆固醇，细胞膜上分子的流动性将增加，漂白区域荧光恢复的时间缩短。由于细胞膜上磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动，因此从分子层面讨论可知被漂白区域荧光强度会恢复。
21. 2024年10月5日，新一期《微生物生态学》报告：“南非一处约20亿年前形成的地层岩石样本中发现大量存活状态的微生物。”微生物在地下的增殖速度极其缓慢，本次钻取岩芯的地层从20亿年前到现在都很稳定，微生物很可能还维持着原始的状态。
（1）这些微生物中，可能存在一些没有细胞结构的生物，这些生物的每个个体内由A、T、G、C组成的核苷酸种类有_______种。
（2）这些微生物中，有些有细胞结构，它们被划分为原核细胞或者真核细胞，原核细胞区别于真核细胞最大的特征是_______，其遗传物质位于的特定区域叫作_______。
（3）为了研究细胞核的功能，选择其中具有细胞核的某种单细胞生物作为材料进行以下实验，请分析并回答相关问题：
①预测三种情况下细胞的代谢情况，若用“能长时间生活”和“不能长时间生活”来概括，则属于“能长时间生活”的是______（填表中的字母）。
②设置实验______（填表中的序号）组进行对照，能说明细胞质对细胞核具有重要作用。
③细胞核的重要地位可概括为：细胞核是______。
【答案】（1）4种或3
（2） ①. 无核膜包被的细胞核 ②. 拟核
（3） ①. C ②. ①③ ③. 遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心
【解析】
【分析】原核细胞与真核细胞最大的特征是有无核膜包被的细胞核。无细胞结构的生物是病毒，其只含有1种核酸。细胞核是遗传和代谢的控制中心，细胞质是新陈代谢的主要场所。
【小问1详解】
没有细胞结构的生物，即病毒，分为两类，DNA 病毒和 RNA 病毒，DNA 病毒仅含DNA 一种核酸，RNA病毒仅含RNA 一种核酸。每个DNA病毒体内由A、T、G、C组成的核苷酸种类有4种(腺嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸)；每个RNA病毒体内由A、T、G、C组成的核苷酸种类有3种(腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸)。因此，每个病毒个体内由A、T、G、C组成的核苷酸种类有4种或3种。
【小问2详解】
原核细胞区别于真核细胞最大的特征是没有以核膜为界限的细胞核，其遗传物质即DNA，位于细胞内特定的区域，叫作拟核。
【小问3详解】
细胞核和细胞质都不能单独成活：细胞核不能脱离细胞质而独立生存，这是因为细胞核进行生命活动时所需的物质和能量均由细胞质提供，如几乎不含细胞质的精子寿命很短。无核的细胞质也不能长期生存，这是由细胞的功能决定的。如哺乳动物成熟的红细胞无细胞核，其寿命较短。
① 细胞的生活需要细胞质为其提供营养物质，没有细胞质、只有细胞核，细胞不能长时间生活导致死亡；细胞核是细胞代谢和遗传的调控中心，没有细胞核只有细胞质，细胞不能长时间生活而死亡； 由细胞核和细胞质重组形成的重组细胞能长时间生活，即 C。
② ①组实验和③组实验的自变量是有无细胞质，有细胞质，细胞能存活，没有细胞质，细胞不能存活，这说明细胞质对细胞核的重要性。
③ 细胞核的功能：细胞核控制细胞的遗传和代谢，因此对细胞核功能较为全面的阐述是：细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。“打假”食品
检测试剂
检测方法及结果
结论
A
无糖雪碧
斐林试剂
使用现成的斐林试剂水浴加热，样品出现砖红色
含有葡萄糖，该雪碧不合格
B
“无淀粉”火腿肠
碘液
直接观察，样品出现蓝色
含有淀粉，该火腿肠不合格
C
“高蛋白”儿童奶片
双缩脲试剂
A、B液按1：1等量混匀后使用，样品呈紫色
蛋白含量丰富，该奶片合格
D
脱脂奶粉
苏丹Ⅲ
直接观察，检测样品显红色
含有脂肪，该奶粉不合格
实验处理
实验结果
真核单细胞生物
①（去质留核）
A
②（去核留质）
B
③（质、核重组）
C