济南版（2024）七年级下册第一节 食物的营养成分授课ppt课件

这是一份济南版（2024）七年级下册第一节 食物的营养成分授课ppt课件，共20页。PPT课件主要包含了美食大分享，食物中的营养成分，蛋白质，维生素，探究活动，无机盐，课堂小结等内容，欢迎下载使用。
1．掌握人体需要的主要营养物质。知道三大营养物质和水的作用。（ 重点难点 ） 2.了解无机盐、维生素的种类和来源，以及缺乏时的病症。 4.认同营养物质对人类的重要性； 合理饮食，健康成长。
认真阅读课本P3-P7的内容，思考下列问题
1. 食物中有哪些营养成分？2.“三大营养物质”包括哪些？有什么作用？3.维生素有哪些种类？哪些食物中富含维生素？缺乏维生素会对我们的身体有哪些影响？4. 水分对我们的生命有什么作用？5. 无机盐对我们的生命有什么作用？
构成组织细胞的基本物质
1519年，葡萄牙的一只远洋船队从南美洲东岸启程向太平洋进发，3个 月后，一场莫名的灾难降临了。很多船员患上了一种可怕的怪病，他们全身弥漫性出血，陆续有人不治身亡，后来该病被称为“坏血病”。为了寻求治病方法，人们做了大量的实验，最终发现吃水果可以有效防治坏血病。想一想，船员容易患坏血病的原因是什么？为什么多吃水果能够有效防治这种疾病？
既不是细胞构成的主要原料，也不为人体提供能量
维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D。
比较不同果蔬中维生素 C 的含量
维生素 C 的一个重要特性是使紫色的高锰酸钾溶液褪色。根据使高锰酸钾溶液完全褪色所需果蔬提取液的多少，可以粗略的比较不同果蔬中维生素C的含量。
注意：1.滴管的使用；2.使用滴管滴第二种溶液前，需将滴管洗净；3.逐滴滴加，边滴边震荡，直至高锰酸钾溶液完全褪色；4.记录滴数。
在人体内的含量不多，但是作用非常重要
构成牙齿和骨骼的重要成分
血红蛋白的组成成分，缺铁导致贫血症
缺碘会得地方性甲状腺肿大
水是细胞的组成成分，参与人体的各项生理活动
一个人每天要摄入2升左右的水