生物七年级上册（2024）第三节 真菌教学设计及反思

这是一份生物七年级上册（2024）第三节 真菌教学设计及反思，共5页。
第三节 真菌
教学过程
板书设计
第三节 真菌
教学反思
新课程倡导我们“面向全体学生，提高生物学素养，倡导探究性学习”，本着这一理念，我打造开放的课堂教学模式，以“问题广角”的形式将课堂还给学生，让学生做课堂的主人。为了激发学生的学习兴趣，我创设了多种教学情景，让学生通过动手、观察、思考自己发现问题解决问题，让学生在课堂中感受和理解知识的产生和发展过程。本节课注重探究性学习，将探究精神贯穿课的始终。
课题
真菌
授课人
学情分析
学生已经对细菌的结构、细菌和真菌的分布有了大致的了解。在日常生活中他们经常可以接触到真菌，但对于其结构和生活方式并不了解。有了之前所学的细菌的知识，对于学习真菌的结构、营养方式和生殖方式会有一定的帮助，但在青霉和曲霉的形态、结构和颜色上的区分，还是有一点难度，这就要求学生细心观察，提高其收集、整理、分析资料的能力。
素养目标
生命观念：
1.初步形成结构与功能观。
2.树立“统一性与多样性”的生命观念。
科学思维：通过比较酵母菌、霉菌、大型真菌的结构特点，明确它与细菌、动植物细胞结构上的异同点，逐步发展分析与综合、演绎与推理等科学思维。
探究实践：通过小组合作观察与探究酵母菌和青霉菌等真菌，概述真菌的营养方式与生殖方式，提升使用显微镜观察的能力，培养实践能力和探究意识。
态度责任：
1.通过对酵母菌和青霉的实验活动和观察，认识到知识来源于生活又服务于生活，激发生热爱生活的情感。
2.树立正确的科学观，学会一分为二的看待事物。
教学重点
1.真菌的形状结构、营养方式和生殖方式。
2.怎样识别青霉和曲霉。
教学难点
真菌的结构特征与营养方式和繁殖方式是相适应的。
教学阶段
教师活动
学生活动
课程
导入
教师用多媒体展示豆腐乳、发霉的橘子等图片。
长满“毛毛”的豆腐可被制作成风味独特的腐乳。橘子若保存不当，也会发霉长毛。豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?
学生认真观察图片，代表学生回答问题，并说明理由。
新课
展开
多种多样的真菌
豆腐变为腐乳，主要归功于毛霉。橘子变质，多
是因为青霉。在我们身边，像毛霉和青霉这样的霉菌还有很多，它们属于真菌。
引导学生说出生活中常见的真菌有哪些?并利用PPT 展示各种各样的真菌，引导学生对这些真菌进行分类。
真菌的结构和生殖
实验探究：观察酵母菌和霉菌
观察酵母菌
指导学生制作临时装片:先用纱布擦干净载玻片和盖玻片，用滴管吸取酵母菌培养液后滴在载玻片上，用镊子夹取盖玻片，先将一侧与菌液接触再慢慢放下，使其盖在菌液上。
指导学生进行染色:在盖玻片一侧滴加一滴碘液，用吸水纸在另一侧把碘液引入盖玻片下，反复2-3 次使碘液充分进入酵母菌里。
指导学生在显微镜下观察，向学生提问:
1.酵母菌是单细胞还是多细胞生物?细胞呈什么形状?细胞内有没有细胞核?
2.细胞内能否观察到液泡?有几个液泡?
3.能否找到有的酵母菌的一端长出大小不同的突起?
总结:酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。
真菌的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。
酵母菌进行出芽生殖。
观察青霉
用放大镜观察，可以看到一条条白色绒毛状向空中伸展的直立菌丝，菌丝顶端着生青绿色孢子。
指导学生用放大镜进行观察:在培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮用放青霉的菌丝呈什么形状?它们是多细胞还是单细胞的?孢子有没有颜色?
通过PPT 展示显微镜下青霉菌丝的形态，设计以下问题引导学生思考:
1.孢子着生在哪种菌丝上?
2.直立菌丝的顶端呈什么形状?
总结:
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。
组成青霉的菌丝有两种:在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝;深入营养基质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。
做完实验探究后，请同学们思考：
1.与细菌相比，酵母菌的细胞结构有什么特点?
2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?
3.比较青霉与曲霉的相同点和不同点。
蘑菇
常见的真菌除了酵母菌、青霉，还有蘑菇。
教师用多媒体展示蘑菇的结构示意图。
总结：
真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物;地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。
教师引导学生思考：细菌是通过分裂生殖，酵母菌是通过出芽生殖，那么真菌是怎么繁殖的呢？
总结：
真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。
教师让学生回忆细菌的相关知识，讲解了细菌和真菌之间的异同点。
真菌与人类的关系
教师引导学生预习课本P116，让学生自己总结真菌与人类的关系。
课外实践：调查当地食用菌的种类及生产情况
请同学们到菜市场或超市进行食用菌的相关调查，可以从以下几个方面进行。
1.市场上供应的食用菌有哪些?你家常吃的有哪些?
2.这些食用菌是当地生产的还是来自外地?
3.影响市场上某种食用菌供应量的因素是什么?
教师综合点评。
学生阅读课本，查阅资料，作答。
[思考与讨论]
学生以小组为单位，讨论问题。
学生通过阅读教材，查阅资料，进行作答，并与同学进行交流讨论。
[思考与讨论]
学生以小组为单位，讨论问题。
学生阅读课本，总结。
学生阅读课本，交流讨论后作答。
学生利用课下时间调查，记录结果。
课堂小结
以上就是本堂课的全部内容。（结合板书，梳理总结）