广东省清远市2024-2025学年高一上学期期中联考生物试卷(含答案)

这是一份广东省清远市2024-2025学年高一上学期期中联考生物试卷(含答案)，共17页。试卷主要包含了单选题，读图填空题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1．下列各组物质中，由相同种类元素组成的是( )
A.脂肪酸、脂肪酶、胆固醇B.氨基酸、核苷酸、磷酸
C.性激素、壳多糖、胰岛素D.淀粉、脂肪、糖原
2．下列叙述错误的是( )
A.神经细胞和伞藻都有细胞骨架B.眼虫和衣藻都有叶绿体
C.酵母菌、叶肉细胞都有液泡D.黑藻、根瘤菌和支原体都有细胞壁
3．小小细胞奥秘多，前人探索付辛劳！下列关于细胞的叙述，正确的是( )
A.罗伯特·胡克用显微镜观察到的木栓组织是死的植物细胞
B.施莱登和施旺认为，自然界中一切生物都由细胞发育而来
C.细胞是生命活动的基本单位，每个细胞都能独立地完成各项生命活动
D.细胞既是生物体结构的基本单位，又是生物体遗传和变异的基本单位
4．“有收无收在于水，收多收少在于肥。”某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述中，错误的是( )
A.步骤一损失的水在细胞中主要以游离形式存在，是极性分子
B.步骤二损失的水在细胞中主要与蛋白质，多糖等物质结合
C.步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在
D.干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较高
5．俗话说“肥胖肥胖，身体不壮”.目前肥胖已成为严重的社会性健康问题。下列相关叙述正确的是( )
A.构成DNA的脱氧核糖也能作为能源物质
B.纤维素很难被消化，因此不是人类所需的“营养素”
C.糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，摄糖过多可能导致肥胖
D.相同质量的糖原和脂肪彻底氧化分解，脂肪释放的能量多是因为其所含元素中氧多氢少
6．下图是细胞内大分子物质的形成过程的模型，下列叙述正确的是( )
A.若组成单体的化学元素是C、H、O、N、P，则大分子可能是储存遗传信息的RNA
B.若某种大分子具有催化作用，则组成该大分子的单体一定是氨基酸
C.脂肪是细胞内具有储能作用的大分子物质，组成它的单体是甘油和脂肪酸
D.淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，三者功能的差异与单体的连接方式不同有关
7．下图表示磷脂分子构成的脂质体，它可以作为药物的运载体，将药物运送到特定的细胞发挥作用。下列有关叙述错误的是( )
A.当脂质体与靶细胞接触时，图a中的药物通过磷脂分子的缝隙穿过进入靶细胞内
B.脂质体膜也具有流动性，可以与细胞膜发生融合
C.可在脂质体膜上镶嵌某种蛋白质，使脂质体与特定细胞起作用
D.图a中是能在水中结晶或溶解的药物，图b中是脂溶性药物
8．生命起源于海洋，膜的出现将生命物质与外界环境分开产生了原始的细胞，而细胞核的出现是细胞进化历程中又一个巨大飞跃，它是真核细胞特有的结构。如图为典型的细胞核及其周围部分结构的示意图，下列说法正确的是( )
A.提取核膜中的脂质平铺在水面形成的单分子层面积约是核膜面积的2倍
B.4被破坏，该细胞蛋白质的合成可能受到影响
C.2为核孔，是DNA、蛋白质等大分子进出细胞核的通道
D.细胞核位于细胞的正中央，所以它是细胞的控制中心
9．“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”描绘了江南水乡的初春美景，下列叙述正确的是( )
A.一只白鹭的生命系统结构层次由小到大依次为细胞→组织→器官→个体
B.桃花和流水属于生命系统结构的同一层次
C.白鹭、桃花、鳜鱼可以构成一个群落
D.诗词中的流水、西塞山参与生命系统的组成
10．研究发现，抑郁症患者大脑中X细胞合成的成纤维细胞生长因子9（FGF9）是一种分泌蛋白，含量远高于正常人。下列说法错误的是( )
A.除题中指出的FGF9外，分泌蛋白还包括消化酶、抗体和所有激素
B.可通过抑制X细胞中核糖体、内质网或高尔基体的功能来治疗抑郁症
C.FGF9的分泌过程中线粒体为FGF9的合成提供能量
D.FGF9从细胞中分泌后作用于靶细胞，能体现细胞膜的进行细胞间信息交流的功能
11．“巨型稻”平均株高2米左右，茎秆粗壮、穗大粒多、产量高，富含K、Ca、Zn、Mg等营养元素。下列相关叙述正确的是( )
A.K、Zn是组成“巨型稻”细胞的微量元素
B.“巨型稻”中的元素都可以在无机自然界中找到
C.“巨型稻”和普通稻的细胞中元素种类差别很大
D.构成“巨型稻”细胞的化合物中淀粉的含量最高
12．上饶婺源绿茶是我省著名茶叶，其色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇。成品茶封纯净清澈、香味持久，其中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分，下列叙述正确的是( )
A.茶叶中的维生素D属于脂质，可被苏丹Ⅲ染成橘黄色
B.泡茶时各种营养成分在体内都可通过水解为生命活动提供能量
C.茶树叶肉细胞中的自由水含量高于结合水
D.成品茶叶中含有的氨基酸都是必需氨基酸
13．如图为核苷酸链的结构示意图，下列叙述错误的是( )
A.能构成一个完整核苷酸的是图中的b
B.图中的每个五碳糖都与1个或2个磷酸基团相连
C.该结构彻底水解后的产物有磷酸、五碳糖、含氮碱基
D.若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看，缺少的碱基是T
14．对下列图示的生物学实验的叙述正确的是( )
A.若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，则观察的视野变明亮
B.图②中若向右移动装片可把c细胞移到中央，方便再放大观察
C.若在显微镜下观察图③细胞质流动时，发现细胞质的流动方向是顺时针，则细胞质的实际流动方向是逆时针
D.若图④是在显微镜下目镜为10×，物镜为10×，视野中被相连的16个分生组织细胞所充满的图像。目镜不变，物镜换成40×时，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为1个
15．细胞之间通过信息交流，保证细胞间功能的协调。下列关于甲、乙，丙三图的说法，正确的是( )
A.图甲中，靶细胞上②的化学本质是糖脂
B.HIV病毒识别并侵染T淋巴细胞，体现细胞之间的信息交流
C.图丙表示动植物细胞间的信息交流还可以通过相邻细胞间的胞间连丝进行
D.细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关
16．2020年诺贝尔生理学或医学奖授予了哈维·阿尔特等三位科学家，以表彰他们在发现丙型肝炎病毒方面所做出的贡献，HCV（丙肝病毒）为RNA病毒，在核衣壳外包绕含脂质的囊膜，囊膜上有刺突。下列说法不正确的是( )
A.HCV的构成成分有核酸、蛋白质和脂质
B.HCV极易变异，研制疫苗的难度大
C.HCV中的蛋白质、RNA属于生命系统的结构层次
D.HCV寄生在活细胞中，其生命活动离不开细胞
17．下列关于细胞核的结构与功能的叙述，正确的是( )
A.除了哺乳动物红细胞等极少数细胞外，真核细胞都有细胞核
B.伞藻嫁接实验证明了细胞核是代谢的控制中心
C.水分等小分子物质能通过核孔进出细胞核
D.核仁与某种RNA的合成以及中心体的形成有关
18．下列关于染色体的叙述，不正确的是( )
A.染色体是细胞核中容易被碱性染料染成深色的物质
B.严格的说，只有在细胞分裂是才出现染色体
C.线粒体和叶绿体中的DNA、蓝藻拟核DNA，都能形成染色体
D.染色质和染色体是同一种物质在细胞不同时期的两种状态
19．研究者用荧光染料对细胞膜上的蛋白质进行处理，并使膜发出荧光。再用高强度激光照射细胞膜的某区域，使其瞬间被“漂白”，即荧光消失。随后，该漂白区域荧光逐渐恢复，检测该区域荧光强度随时间的变化，绘制得到荧光漂白恢复曲线，如图所示，下列叙述正确的是( )
A.细胞膜的主要成分是脂肪和蛋白质，还有少量的糖类
B.膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，是蛋白质分子运动的结果
C.去除膜上胆固醇，漂白区域荧光恢复时间缩短，说明胆固醇能促进膜上分子运动
D.本实验最终恢复的荧光强度和初始强度相同
20．研究发现用不含Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，蛙心收缩不能维持；用含有少量Ca2+和K+的生理盐水灌注离体蛙心时，心脏能持续跳动数小时。这说明Ca2+和K+( )
A.为蛙心脏的持续跳动直接提供能量
B.对维持蛙心形态有重要作用
C.对维持生物体正常生命活动有重要作用
D.是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分
二、读图填空题
21．在生命发展过程中，动植物生物之间和谐共生。为更好了解他们的生存模式，科学家们对他们进行了深入研究。下图是两种生活状态细胞的亚显微结构示意图，据图回答下列问题：
（1）研究图1细胞所示的生理活动过程，一般采用的研究方法是__________。该过程还体现了生物膜的结构特性是__________。
（2）图1中特有的细胞器是[ ]___________，它分布于___________细胞中，图2细胞中②是指___________，里面含有的液体叫做___________。
（3）图中不具有膜结构的细胞器是__________和___________（填名称）。
（4）新宰的肉类马上煮熟吃会显肉老，放一段时间再煮反而肉更鲜嫩，这可能与__________（填细胞器名称）的作用有关，请写出其中原理：__________。
22．肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位（每个亚单位由一条肽链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子。下图是肉毒类毒素的局部结构简式，回答下列问题：
（1）该毒素的基本单位是__________，已知参与组成该毒素的丙氨酸的R基团为—CH3，请根据氨基酸结构通式写出丙氨酸的结构式___________。
（2）图示片段由__________种氨基酸组成，氨基酸之间通过__________方式连接成多肽链，失去的水中的氢元素来自__________。在形成该片段过程中，相对分子质量减少了__________。
（3）请写出肉毒杆菌毒素结构中所含的化学键名称__________，蛋白质结构具有多样性，其原因是__________。
（4）某肽链由52个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成2个五肽，3个六肽，3个八肽，则这些短肽所含有氨基总数至少为__________个，氧原子与原来的肽链相比，发生的变化是__________。
三、实验探究题
23．饺子是中国人民喜爱的传统食品，它的制作流程是先用面粉做成薄面软的面皮，再以鲜肉、萝卜等切碎，拌以佐料为馅，包好后下锅煮至饺子浮上水面即可。某兴趣小组对饺子材料进行了如下检测：
将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将B组制成临时装片，放在显微镜下观察。回答下列问题：
（1）请写出上述实验所涉及的实验原理：__________。
（2）A组实验试剂的成分是甲液：0.1g/mL的__________溶液，乙液：0.05g/mL的__________溶液，该试剂使用方法是__________。若将白萝卜匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述A组实验，结果是溶液颜色呈现__________色。
（3）进行B组实验时，体积分数为50%的酒精的作用是__________。制作饺子过程中，有人加少量蔗糖调味，检测蔗糖不能用斐林试剂，原因是__________。
（4）在进行C组实验时，由于实验室缺乏相应的试剂，请尝试利用A、B组实验中的试剂写出可行的替代方案__________。
（5）一般煮熟后的肉更容易消化，原因是__________。
参考答案
1．答案：D
解析：A、胆固醇、脂肪酸的元素组成是C、H、O，而脂肪酶本质为蛋白质，其元素组成是C、H、O、N，A错误；
B、氨基酸的元素组成是C、H、O、N，核苷酸、磷酸的元素组成是C、H、O、N、P，B错误；
C、性激素的元素组成是C、H、O，而生长激素、胰岛素的元素组成是C、H、O、N，C错误；
D、淀粉、脂肪、糖原的元素组成是C、H、O，D正确。
故选D。
2．答案：D
解析：A、神经细胞和伞藻属于真核细胞，具有细胞骨架，A正确；
B、眼虫和衣藻(植物)体内都有叶绿体，B正确；
C、酵母菌属于真菌，叶肉细胞属于成熟植物细胞，都有液泡，C正确；
D、黑藻(植物)、根瘤菌(原核生物)含有细胞壁，支原体不含细胞壁，D错误。
故选D。
3．答案：A
解析：A、英国科学家罗伯特·胡克用显微镜观察植物的木栓组织，发现并命名了细胞，该组织细胞为死细胞，A正确；
B、施菜登和施旺认为一切动植物都由细胞发育而来，B错误；
C、多细胞生物体，依靠多种分化的细胞密切合作，共同完成各项生命活动，其单个细胞不能完成各项生命活动，C错误；
D、细胞是生物体结构的基本单位，但生物体遗传和变异的基本单位不是细胞，而是基因，D错误。
故选A。
4．答案：C
解析：A、步骤一是晾晒幼苗，此时失去的是自由水，自由水在细胞中以游离形式存在，是细胞内的良好溶剂，A正确；
B、步骤二是烘干幼苗，此时细胞结构遭到破坏，失去的是结合水，结合水能与细胞内蛋白质，多糖等其他物质相结合，在细胞内的含量稳定，B正确；
C、步骤三可燃烧掉幼苗中的有机物，故步骤三损失的主要是有机物，剩下的灰分是无机盐，C错误；
D、细胞中的结合水含量与植物抗逆能力有关，干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水的含量相对较高的含量相对较低，D正确。
5．答案：C
解析：A、构成DNA的脱氧核糖不能作为能源物质，A错误；
B、纤维素很难被消化，但是依然是人类所需的“营养素”，因为纤维素能够刺激胃肠蠕动，改善胃肠环境，有利于排出有害物质，B错误；
C、细胞中糖类和脂肪可以相互转化，糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，摄糖过多可能导致肥胖，C正确；
D、与糖类相比，相同质量的脂肪中的H含量更多（氧含量更少），相同质量的脂肪彻底氧化分解释放的能量更多，D错误。
故选C。
6．答案：D
解析：A、若组成单体的化学元素是C、H、O、N、P，该大分子可能是核酸，细胞内储存遗传信息的只能是DNA，A错误；
B、若某种大分子具有催化作用，则该大分子是酶，酶的本质是蛋白质或RNA，因此组成该大分子的单体可能是氨基酸或核糖核苷酸，B错误；
C、脂肪是细胞内具有储能作用的物质，但不是大分子物质，C错误；
D、淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合形成的多聚体，它们的基本组成单位相同，都是葡萄糖。这些多糖的功能差异主要源于葡萄糖单体之间的连接方式不同，D正确。
故选D。
7．答案：A
解析：A、根据以上分析已知，图a中的药物为水溶性药物，利用脂质体与细胞膜融合的特点将药物送入细胞，A错误；
B、脂质体膜与细胞膜成分类似，因而可推知脂质体膜也具有流动性，可以与细胞膜融合，B正确；
C、细胞膜上的蛋白质具有识别、免疫等功能，因此可在脂质体膜上镶嵌某种蛋白质与特定细胞表面蛋白进行信息交流，C正确；
D、根据药物在图中的分布可知，图a中的药物是水溶性药物(或在水中结晶的药物)，图b中药物为脂溶性药物，D正确。
故选A。
8．答案：B
解析：A、核膜为双层膜，磷脂双分子层构成生物膜的基本支架，因此，提取核膜中的脂质平铺在水面形成的单分子层面积约是核膜面积的4倍，A错误；
B、④是核仁，与某种RNA合成及核糖体的形成有关，故若破坏结构④，则该细胞的核糖体的合成受影响，而核糖体是合成蛋白质的主要场所，因而该细胞蛋白质的合成将不能正常进行，B正确；
C、②为核孔，是大分子物质进出细胞核的通道，但不包括DNA分子，C错误；
D、细胞核中有染色质，组成染色质的主要物质是DNA和蛋白质，DNA是细胞的遗传物质，因此细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，但细胞核不一定位于细胞的正中央，D错误。
故选B。
9．答案：D
解析：A、生命系统的基本单位是细胞，一只白鹭的生命系统的结构层次由小到大依次为细胞→组织→器官→系统→个体，A错误；
B、桃花属于器官，流水属于生态系统的组成部分，所以不在同一层次，B错误；
C、群落是指一定区域所有生物的集合，白鹭、桃花、鳜鱼只是部分生物，不能构成一个群落，C错误；
D、生命系统包括生态系统，生态系统包括无机环境，故诗词中的流水、西塞山参与生命系统的组成，D正确。
故选D。
10．答案：A
解析：A、激素不都是蛋白质，如性激素属于脂质中的固醇类物质，A错误；
B、抑郁症患者成纤维细胞生长因子9（FGF9）含量远高于正常人，FGF9是一种在X细胞内合成的分泌蛋白，与分泌蛋白的合成和运输有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体，因此，抑制X细胞中核糖体、内质网或高尔基体的功能，能减少该分泌蛋白的合成和分泌，从而起到治疗抑郁症的效果，B正确；
C、FGF9是一种在X细胞内合成的分泌蛋白，FGF9的分泌过程中线粒体为FGF9的合成提供能量，C正确；
D、FGF9从细胞中分泌后作用于靶细胞，通过化学物质实现细胞间信息交流，该过程能体现细胞膜具有进行细胞间信息交流的功能，D正确。
故选A。
11．答案：B
解析：A、K是组成“巨型稻”细胞的大量元素，A错误；
B、生物体中的元素都可以在无机自然界中找到，没有一种是特有的，体现了生物界与非生物界的统一性，B正确；
C、组成“巨型稻”和普通稻的元素种类大体相同，但含量可能会有差异，C错误；
D、构成“巨型稻”细胞的化合物中含量最高的一般认为是水，D错误。
故选B。
12．答案：C
解析：A、茶叶中的维生素D属于脂质，不能被苏丹Ⅲ染成橘黄色，脂肪可被染色，A错误；
B、茶叶中的无机盐不能水解，不能为生命活动提供能量，B错误；
C、茶树叶肉细胞中新陈代谢旺盛，其结合水含量低于自由水，C正确；
D、成品茶中不含自由水，含有的氨基酸中有必需氨基酸，也有非必需氨基酸，D错误。
故选C。
13．答案：A
解析：A、核苷酸是核酸的基本组成单位，每个核苷酸由一分子的磷酸、一分子的五碳糖和一分子的含氮碱基组成，且磷酸和五碳糖的第五号碳原子相连，所以能构成一个完整核苷酸的是图中的a，A错误；
B、由题图可知，只有核苷酸链的末端五碳糖与1个磷酸相连，其余均与2个磷酸相连，B正确；
C、DNA和RNA彻底水解后的产物都是磷酸、五碳糖、含氮碱基，C正确；
D、脱氧核糖核苷酸根据碱基不同分为：腺嘌呤（A）脱氧核苷酸、鸟嘌呤（G）脱氧核苷酸、胞嘧啶（C）脱氧核苷酸、胸腺嘧啶（T）脱氧核苷酸，因此若该链为脱氧核苷酸链，从碱基组成上看缺少的是胸腺嘧啶碱基T，D正确。
故选A。
14．答案：D
解析：A、由图1观察可知，b的放大倍数大于a，若图①表示将显微镜镜头由a转换成b，是低倍镜转换为高倍镜，则观察的视野变暗，A错误；
B、c细胞位于视野的左方，若需放大观察图②中的c细胞，则需要先将玻片向左方移动，使物像位于视野中央，再换上高倍物镜，B错误；
C、显微镜下所成的像是倒立放大的虚像，视野中看到的细胞质流动方向与实际细胞质流动方向相同，若图③是在显微镜下观察细胞质流动，发现细胞质的流动方向是顺时针，则实际上细胞质的流动方向是顺时针，C错误；
D、若图④是在显微镜下目镜为10×，物镜为10×，视野中被相连的16个分生组织细胞所充满，目镜不变，物镜换成40×时，放大倍数为原来的4倍，则视野中可检测到分生组织细胞数为16÷42=1个，D正确。
故选D。
15．答案：D
解析：A、图甲中，激素分子与靶细胞上的受体结合，受体②的化学本质是糖蛋白，A错误；
B、HIV是非细胞生物，HIV侵染T淋巴细胞，不能体现细胞间信息交流功能，B错误；
C、图丙表示植物细胞间的信息交流还可以通过相邻细胞间的胞间连丝进行，动物细胞之间没有胞间连丝，C错误；
D、信息分子的受体大多存在于细胞膜上，所以细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能有关，D正确。
故选D。
16．答案：C
解析：A、题意显示，HCV（丙肝病毒）为RNA病毒，在核衣壳外包绕含脂质的囊膜，因此，HCV的构成成分有核酸、蛋白质和脂质，A正确；
B、HCV的遗传物质为RNA，RNA结构不稳定，易发生变异，因此研发疫苗难度大，B正确；
C、最基本的生命系统结构层次是细胞，HCV中的蛋白质、RNA不属于生命系统的结构层次，C错误；
D、HCV寄生在活细胞中，离开活细胞无法表现生命现象，也就是说病毒的生命活动离不开细胞，D正确。
故选C。
17．答案：A
解析：A、除了哺乳动物红细胞、植物成熟的筛管细胞等极少数细胞外，真核生物的细胞都有细胞核，A正确；
B、伞藻嫁接实验和核移植实验证明了细胞核是遗传的控制中心，不能说明是代谢的控制中心，B错误；
C、水分等小分子物质一般通过核膜进出细胞核，C错误；
D、核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，D错误。
故选A。
18．答案：C
解析：A、染色体之所以叫染色体就是因为它容易被碱性染料染成深色，A正确；
B、细胞分裂前期（有丝分裂前期和减数第一次分裂前期）出现染色体，细胞分裂末期（有丝分裂末期和减数第二次分裂末期）染色体消失，B正确；
C、线粒体和叶绿体中的NDA均裸露存在，不能形成染色体，原核生物只有裸露的环状DNA构成拟核，拟核区域不能形成染色体，C错误；
D、染色质和染色体是同一种物质在细胞不同时期的两种状态，D正确。
故选C。
19．答案：B
解析：细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，还有少量的糖类，A错误;该实验中用荧光将膜上蛋白质进行标记，因此膜上被漂白区域的荧光强度得以恢复，推测是蛋白质分子运动的结果，B正确;去除膜上胆固醇，漂白区域荧光恢复时间缩短，说明胆固醇能抑制膜上分子运动，C错误;据题图可知，最终恢复的荧光强度比初始强度低。D错误。
20．答案：C
解析：A、无机盐不能为生命活动提供能量，A错误；
B、本实验没有体现出Ca2+和K+对维持蛙心形态有重要作用，B错误；
C、该实验说明无机盐Ca2+和K+对于维持生物体正常生命活动有重要作用，C正确；
D、某些无机盐是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分，但题干中说明的现象并不能体现出Ca2+和K+的作用是构成某些复杂化合物的重要成分，D错误。
故选C。
21．答案：（1）同位素标记法；具有一定的流动性
（2）⑥中心体；动物和某些低等植物；液泡；细胞液
（3）核糖体；中心体
（4）溶酶体；放一段时间后，细胞死亡，溶酶体膜破裂，各种水解酶释放出来，蛋白质被水解成氨基酸
解析：（1）抗体为分泌蛋白，图1细胞所示的生理活动过程为分泌蛋白的合成与分泌，研究分泌蛋白的合成与分泌过程采用同位素标记法，分泌蛋白合成后，经内质网和高尔基体，最终排到细胞外，体现了生物膜具有一定的流动性的特点。
（2）图1为动物细胞，图2为植物细胞，动物细胞明显不同于植物细胞的细胞器是⑥中心体即图1中特有的细胞器是⑥中心体，中心体分布于动物和某些低等植物细胞中，图2细胞中②是指液泡，里面含有的液体叫作细胞液。
（3）图中不具有膜结构的细胞器是核糖体和中心体。
（4）新宰的肉类马上煮熟吃会显肉老，放一段时间再煮反而肉更鲜嫩，这可能与溶酶体的作用有关。放一段时间后，细胞死亡，溶酶体膜破裂，各种水解酶释放出来，蛋白质被水解成氨基酸，烹饪后更鲜嫩。
22．答案：（1）氨基酸；
（2）5；脱水缩合；氨基和羧基；72
（3）肽键、氢键；组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同
（4）8；7
解析：（1）肉毒类毒素的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸，每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连接在同一个碳原子上，该碳原子上还连接一个H和侧链基团（即R即），丙氨酸的R基团为—CH3，因此，丙氨酸的结构式为：。
（2）图示为肉毒类毒素的局部结构简式，该部分含有5个氨基酸分子，且这5个氨基酸的R基团依次是：-CH2-C6H4OH、-H、-CH3、-CH2-C6H5、-CH2-CH（CH3）2。这5个氨基酸的R基团各不相同，可见，该片段由5种氨基酸组成，氨基酸之间通过脱水缩合方式连接成多肽链，在形成该片段时要脱去4分子水，失去的水中的氢元素来自氨基和羧基。在形成该片段过程中，相对分子质量减少了4×18=72。
（3）肉毒杆菌毒素中肽链通过氨基酸之间通过脱水缩合方式连接，存在肽键。肽链上不同氨基酸之间还能形成氢键等。故肉毒杆菌毒素结构中所含的化学键有肽键、氢键等。蛋白质结构具有多样性，其原因是组成蛋白质的氨基酸种类、数目和排列顺序不同以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。
（4）某肽链由52个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成2个五肽，3个六肽和3个八肽，则这些短肽中含有氨基酸残基的数目为2×5+3×6+3×8=52，说明这些短肽形成过程中没有游离氨基酸的产生，又知每条短肽中都至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，所以这些短肽所含氨基总数至少为2+3+3=8，这8个短肽在形成时应该在肽酶的作用下分解了7个肽键，而肽键的断裂需要一分子的水（H2O），可见这些短肽中的氧原子数与原来的肽链相比增加了7个氧原子。
23．答案：（1）还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应
（2）氢氧化钠；硫酸铜；蓝
（3）洗去浮色，避免染液本身颜色对实验结果的影响；蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀
（4）可将斐林试剂中质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液用蒸馏水稀释为质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液
（5）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
解析：（1）还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀；脂肪可以被苏丹III染液染成橘黄色；蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
（2）A组实验试剂为检测还原糖的斐林试剂，其甲液为质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液，斐林试剂乙液为质量浓度为0.05g/mL的硫酸铜溶液。若将白萝卜匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做上述A组实验，则实验结果为没有砖红色沉淀出现，这是因为蔗糖为非还原糖，即实验结果是溶液颜色呈蓝色。
（3）B组实验为检测肥肉中的脂肪，其中材料中的体积分数为50%的酒精的作用是洗去浮色，避免染液本身颜色对实验结果的影响。蔗糖不属于还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀。
（4）C组实验是蛋白质的鉴定，要用到双缩脲试剂。斐林试剂和双缩脲试剂都由NaOH溶液和CuSO4溶液组成，NaOH溶液的质量浓度都为0.1g/mL，CuSO4溶液的浓度不同，斐林试剂中为质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液，双缩脲试剂中为质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液，所以可将斐林试剂中的质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液用蒸馏水稀释为质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液。
（5）一般煮熟后的肉更容易消化，原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。
组别
材料
实验试剂及条件
观察内容
A
白萝卜匀浆
斐林试剂、50～65℃水浴加热
组织样液颜色变化
B
肥肉
清水、苏丹Ⅲ染液、酒精
占满了整个细胞，细胞密集
C
瘦肉
？
组织样液颜色变化