生物北师大版（2024）第2节 食物的消化图片ppt课件

这是一份生物北师大版（2024）第2节 食物的消化图片ppt课件，文件包含第1课时消化系统的组成食物在口腔内的消化pptx、第2课时食物在胃和小肠内的消化营养物质的吸收pptx、13D动画人体消化的具体过程mp4、2肝分泌胆汁进入胆囊mp4、2食物进入胃后胃进行蠕动mp4、3食物在消化管中被分解为小分子mp4、4学生演示模拟食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质mp4、4食物通过小肠mp4、5实验观察胆汁的乳化作用mp4、6观察小肠的结构mp4、73D动画人体小肠的结构mp4、8学生演示模拟食物在消化管中逐渐被分解为小分子物质mp4、中学生物探究唾液的消化作用mp4、生物食物的消化过程mp4等14份课件配套教学资源，其中PPT共72页， 欢迎下载使用。
我们所吃的食物要经过怎样的变化才能被人体吸收和利用?
这些变化是在哪里发生的?
一、消化系统的组成及功能
思考1：消化系统由哪些器 官组成？
思考2：只有消化器官能否 完成对于食物的消 化和吸收？
人的口腔周围有三对大的唾液腺：腮腺、颌下腺和舌下腺。此外，口腔黏膜内还有许多小唾液腺。唾液就是由这些大小唾液腺分泌的混合液，成人每天的唾液分泌量为1.0~1.5L，唾液中含有的酶能促进食物中的淀粉分解成麦芽糖。此外，唾液可以湿润与溶解食物，以易于吞咽，并引起味觉；唾液还可以清洁和保护口腔，并有杀菌作用。 在鼻咽部受病毒感染时，各唾液腺也可能会被感染，其中腮腺是腮腺炎病毒的主要侵犯目标。腮腺炎表现为腮腺的发炎和肿大，且伴有发烧及吞咽时的剧痛。
进入消化道的食物为什么要被分解为小分子物质呢？
食物在消化道中逐渐被分解为小分子物质
[△点击上图可播放视频]
透析袋是一种半透膜制成的袋子，小分子物质可以透过，大分子物质不能透过。
透析袋可以几种选择：膀胱膜、生鸡蛋的卵黄膜、商店购买的透析袋等。（透明的透析袋，利于观察颜色变化）
小分子物质：水、碘分子、葡萄糖等；大分子物质：淀粉、蛋白质、脂肪等；
淀粉能透过透析袋进入水溶液中吗？
讨论： 1. 若用图表示步骤1的现象，请根据实验结果补充20 min后透析袋与烧杯中溶液颜色的变化。
透析袋内淀粉溶液变蓝，烧杯内溶液未变色
葡萄糖能透过透析袋进入水溶液中吗？
讨论： 2.尝试用图表示步骤2的现象及其20min后的变化情况。
讨论： 3. 淀粉和葡萄糖这两种物质，哪种能透过透析袋?
4. 如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，那么食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收?
不能。因为淀粉的分子较大,不能透过细胞膜直接被细胞吸收。
【模拟】进入消化道的食物为什么要被分解为小分子物质？
食物的营养成分在消化道内被水解成可吸收的小分子物质的过程。
消化道内的食物需要哪些条件才能被消化呢？
食物中的淀粉、蛋白质、脂肪都是复杂的大分子物质，必须分解为小分子物质后，才能被消化道上皮细胞吸收。在合适的条件和各种消化酶的作用下，食物中的大分子物质会发生如下变化：
淀粉 脂肪 蛋白质
1.设计并实施探究唾液对淀粉消化作用的实验方案;2.理解食物消化的含义。
淀粉液、碘液、清水、烧杯、滴管、试管等。
1．探究问题：食物中有哪些营养成分馒头主要成分是淀 粉，在口腔中咀嚼馒头变甜，说明馒头中 淀粉成分是否发生变化？这种变化与什么 条件有关？
（1）咀嚼后，感觉到甜味，馒头中淀粉的变化是＿＿＿＿＿＿___________________＿。
被唾液淀粉酶水解成有甜味的麦芽糖
（2）引起淀粉变化的原因是____________ ___________________________________。
舌的搅拌以及唾液分泌共同作用的结果
完成“唾液对淀粉的消化作用”需要设置几组实验？
实验组与对照组的处理条件有什么差异？
为什么收集唾液之前最好先用清水漱口？
如何探究食物中淀粉是否发生变化？
口腔温度与实验条件有什么必然联系？如何选择实验的温度条件？
（1）为了测定唾液对淀粉的消化作用，你的实验分为______组。各组实验所用的淀粉液量应该_______，给予的适宜温度应该是_______。
（2）淀粉液经过上述处理检测淀粉的变化，具体措施是在经过不同处理的淀粉溶液中加入________，观察_______的变化。
（3）设计一张简明的表格，既能展示实验方案又能记录实验数据。
淀粉被唾液中的唾液淀粉酶水解成麦芽糖
（1）现象分析： 淀粉发生了变化的试管是_______________。
（2）得出结论： 淀粉发生变化的主要原因是：___________ _____________________的结果。
（1）对照组的实验材料、实验条件与实验组有什 么不同？（2） 口腔内牙齿和舌对食物消化的作用是什么？
对照组用等量的清水代替唾液，其他实验材料和实验条件与实验组严格保持一致。
牙齿的咀嚼和舌的搅拌都可以促进食物与唾液充分混合，从而促进消化。
牙齿位于口腔中，儿童时有乳牙20颗，成人时有恒牙28～32颗，可分为门齿、犬齿、前臼齿和臼齿。牙齿的结构包括牙冠、牙颈和牙根三部分。牙冠表面是光滑的牙釉质，里面是牙本质；在牙根部分，牙本质的外面有牙骨质。牙齿的中央是牙髓腔，内有丰富的神经和血管。
牙齿与人体的健康有重要关系。
食物的消化始于牙齿对食物的处理。牙齿对食物的切断、撕裂、磨碎等作用，可减轻胃与肠在消化过程中的负担。
牙齿是人体最坚硬的器官，也会由于一些因素而受损。
口腔内生活的细菌能将残留食物中的糖类物质转化为酸性物质，这些酸性物质对牙齿有腐蚀作用而形成龋齿，俗称“虫牙”。龋齿患者在食用过冷、过热食物时，会感到疼痛。
龋齿是一种常见的口腔疾病。我国2017年第四次全国口腔健康流行病学调查数据显示，5岁儿童乳牙龋患率为70.9%，12岁儿童恒牙龋患率为34.5%。保护牙齿，预防龋齿，要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的习惯，少吃酸性刺激和糖分过高的食物。
1.小红吃樱桃时不小心将一个核咽了下去，这个核在体内的“旅行路线”是（ ）。
A．口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门B．口腔→咽→胃→食管→小肠→大肠→肛门C．口腔→咽→大肠→胃→食管→小肠→肛门D．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
2.淀粉之所以能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有（ ）。
A．水B．酶C．淀粉D．麦芽糖
3.能分泌胆汁的器官是（ ）。
A．唾液腺B．胆囊C．肝脏D．胰腺