2018-2019学年湖南省娄底市高二上学期期中化学试题（文科）（解析版）
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2018-2019学年湖南省娄底市高二（上）期中化学试卷（文科）
一、单选题（本大题共15小题，共60.0分）
- 下列物质中不能发生水解反应的是（ ）
A. 葡萄糖 B. 纤维素 C. 淀粉 D. 蔗糖
【答案】A
【解析】解：因二糖（蔗糖、麦芽糖）、多糖（淀粉、纤维素）能发生水解，葡萄糖是单糖，不能发生水解，故选A。
根据二糖、多糖、油脂、蛋白质能发生水解．
本题考查能水解的物质，难度不大，需要注意的是单糖不能发生水解．
- 下列物质中，属于纯净物的是（ ）
A. 甘油 B. 煤油 C. 石油 D. 豆油
【答案】A
【解析】解：A．甘油为丙三醇为一种物质组成的纯净物，故A正确；
B．煤油是有机物和无机物组成的复杂的混合物，故B错误；
C．石油是烃类混合物，故C错误；
D．豆油是油脂属于混合物，故D错误；
故选：A。
纯净物是由一种物质组成的物质，混合物是由多种物质组成的物质；据此结合常见物质的组成成分逐项分析即可。
本题考查了物质分类方法，解答本题要充分理解纯净物和混合物的区别，要分析物质是由几种物质组成的，如果只有一种物质组成就属于纯净物，如果有多种物质就属于混合物，题目较简单。
- 膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是（ ）
①玉米 ②精制面粉 ③西芹 ④豆腐
A. ①② B. ①③ C. ②④ D. ①④
【答案】B
【解析】解：①玉米中含膳食纤维较多②精制面粉含淀粉较多 ③西芹中含膳食纤维较多④豆腐含蛋白质成分。
故选：B。
膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质，玉米、西芹等蔬菜类中富含。
本题考查学生十五中含有的营养素知识，注意知识的归纳和梳理是关键，较简单。
- 鉴别油脂和石蜡油的试剂最好是（ ）
A. 硫酸 B. 食盐
C. NaOH的酚酞溶液 D. Na2CO3溶液
【答案】C
【解析】解：油脂、石蜡油密度比水小，且不溶于食盐、碳酸钠溶液，不能鉴别，
油脂可在酸性、碱性条件下水解，但生成的高级脂肪酸可与碱反应，水解较为彻底，如滴加酚酞，红色变浅，现象较为明显，
故选：C。
油脂含有酯基，可在碱性条件下水解，而石蜡油主要成分为烃类，与氢氧化钠溶液不反应，以此解答该题。
本题考查物质的鉴别，为高考常见题型和高频考点，注意把握常见有机物的性质和鉴别方法，鉴别有机物时，要有明显的现象，题目难度中等
- 胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C27H46O；一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C34H50O2，合成这种胆固醇酯的酸是（ ）
A. C6H13COOH B. C6H5COOH C. C7H15COOH D. C6H5CH2COOH
【答案】B
【解析】解：合成这种胆固醇酯的酸分子式为C34H50O2+H2O-C27H46O=C7H6O2，故选：B
一分子羧酸与一分子醇反应生成一分子酯和一分子水，根据原子守恒有：羧酸分子式+醇的分子式=酯的分子式+水的分子式．
考查酯化反应的本质与原子守恒，难度中等，关键在于原子守恒的运用．
- 变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了（ ）
A. 氧化反应 B. 加成反应 C. 取代反应 D. 水解反应
【答案】A
【解析】解：变质的油脂有难闻的特殊气味，是油脂发生氧化反应而产生异味。
故选：A。
油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味．
本题考查油脂的性质，难度不大，注意油脂发生氧化反应而产生难闻的哈喇味．
- 蛋白质是人体必需的重要营养成分之一．下列食物中，富含蛋白质的是（ ）
A. 豆油 B. 馒头 C. 西红柿 D. 豆腐
【答案】D
【解析】解：A．豆油中富含油脂，故A错误；
B．馒头中主要含有淀粉，淀粉属于糖类，故B错误；
C．西红柿中富含维生素，故C错误；
D．豆腐中主要含有蛋白质，故D正确。
故选：D。
根据蛋白质的主要食物来源判断，蛋白质主要存在于动物肌肉、奶类及制品、豆类及制品中．
本题考查营养素的食物来源，题目难度不大，注意膳食均衡，侧重对基础知识的巩固，注意对基础知识的理解掌握．
- 诗句“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”中的“丝”和“泪”分别指（ ）
A. 纤维素，脂肪 B. 蛋白质，烃
C. 淀粉，油脂 D. 蛋白质，硬化油
【答案】B
【解析】解：“丝”中含有的物质是蛋白质，“泪”指的是液态石蜡，液态石蜡属于烃，故选B。
“丝”中含有的物质是蛋白质，“泪”指的是液态石蜡，液态石蜡属于烃．
本题主要考查了物质的组成，难度不大，注意知识的积累．
- 生活在某些山区的人，由于饮用的水和食物中缺碘，导致某些人患病，该病的主要症状是（ ）
A. 身体消瘦 B. 食欲旺盛
C. 血糖浓度升高 D. 甲状腺增生肿大
【答案】D
【解析】解：世界公认地方性甲状腺肿的主要病因是缺碘，这是因为碘是合成甲状腺激素的主要原料，如果土壤、饮水、和食物中缺碘，就会造成体内缺碘，以致使得体内甲状腺激素合成的数量减少、造成甲状腺代偿性增生肿大，形成甲状腺肿，这种病多发生在某些山区、高原和内陆地区，具有地方性，故称地方性甲状腺肿；食用加碘盐可以预防甲状腺肿。
故选：D。
甲状腺激素能够促进人体的新陈代谢和生长发育，提高神经系统的兴奋性。碘是合成甲状腺激素的原料，成年人缺碘易患地方性甲状腺肿，俗称大脖子病。
本题考查碘与人体健康，关键点：碘是合成甲状腺激素的重要物质，缺碘易得大脖子病，题目难度不大。
- 微量元素是指其质量不到人体体重万分之一的元素。微量元素对体内正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不属于微量元素的是（ ）
A. Fe B. I C. H D. F
【答案】C
【解析】解：人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒等。
A．铁元素属于微量元素，故A不选；
B．碘元素属于微量元素，故B不选；
C．氢元素属于常量元素，故C选；
D．氟元素属于微量元素，故D不选；
故选：C。
根据常量元素和微量元素所包括的种类，进行分析判断解答即可。
本题考查微量元素的判别，题目难度不大，了解常量元素和微量元素的种类是解题此类题的关键。
- 下列同学饮食习惯科学的是（ ）
A. 多吃肉，少吃蔬菜水果
B. 合理摄入糖类、油脂等，注意膳食平衡
C. 为防止变胖，炒菜时不放油
D. 多饮用纯净水，少饮用矿泉水
【答案】B
【解析】解：A．应均衡的摄取糖类、油脂、蛋白质、无机盐和水，维生素等食物，故A错误；
B．由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多，故B正确；
C．炒菜时不放油会使人体内缺乏油脂，故C错误；
D．纯净水缺乏人体必需的矿物质，故D错误。
故选：B。
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取糖类、油脂、蛋白质、无机盐和水，维生素．
本题考查营养均衡与人体健康的关系，难度不大，平时注意知识的积累．
- 向淀粉溶液中加入少量稀H2SO4，加热使淀粉发生了水解反应，为测定其水解程度，所需的试剂是（ ）
①银氨溶液 ②新制Cu（OH）2悬浊液 ③NaOH溶液 ④碘水 ⑤BaCl2
A. ①⑤ B. ②④ C. ①②④ D. ①③④
【答案】B
【解析】解：淀粉在酸性条件下水解最终生成葡萄糖，检验水解产物时应先用NaOH溶液调节溶液至碱性，然后用银氨溶液或新制Cu（OH）2碱性悬浊液检验，最后用碘水检验淀粉是否完全水解，则需要试剂②④，
故选：B。
淀粉在酸性条件下水解最终生成葡萄糖，检验葡萄糖用银氨溶液或新制Cu（OH）2碱性悬浊液，检验淀粉用碘水。
本题考查淀粉水解程度的检验，题目难度不大，注意葡萄糖的特征反应和实验的注意事项。
- 在四中化合物①NaHCO3、②Al（OH）3、③（NH4）2S、④NH2-CH2COOH中盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ）
A. ①②③④ B. 只有①② C. 只有②④ D. 只有①②③
【答案】A
【解析】解：①NaHCO3是弱酸的酸式盐，与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，与氢氧化钠溶液反应生成碳酸钠和水，故①正确；
②Al（OH）3 是两性氢氧化物，与盐酸反应生成绿化铝和水，与氢氧化钠溶液反应生成偏铝酸钠和水，故②正确；
③（NH4）2S是弱酸弱碱盐，与盐酸反应生成氯化铵和硫化氢气体，与氢氧化钠反应生成硫化钠、氨气和水，故③正确；
④H2N-CH2-COOH是两性物质，与盐酸、氢氧化钠反应产物都是盐和水，故④正确；
故选：A。
既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的物质有：两性化合物（如Al2O3、Al（OH）3等）、弱酸的铵盐（如（NH4）2CO3、（NH4）2S等）、弱酸的酸式盐（NaHCO3、NaHS等）、单质（如Al）、氨基酸等，以此解答该题。
本题考查了元素化合物的性质，为高频考点，侧重考查元素化合物知识的综合理解和运用，明确物质的性质是解本题的关键，注意对既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的物质的积累，题目难度不大。
- 下列疾病不能选用青霉素治疗的是（ ）
A. 肺炎 B. 脑膜炎 C. 胃痛 D. 外伤感染
【答案】C
【解析】解：青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。青霉素针剂和口服青霉素已能分别治疗肺炎、肺结核、脑膜炎、心内膜炎、白喉、炭疽以及外伤感染等病。内服易被胃酸和消化酶破坏，胃酸过多应用抗酸药治疗，
故选：C。
青霉素是一种高效、低毒、临床应用广泛的重要抗生素。它的研制成功大大增强了人类抵抗细菌性感染的能力，带动了抗生素家族的诞生。它的出现开创了用抗生素治疗疾病的新纪元。通过数十年的完善，青霉素针剂和口服青霉素已能分别治疗肺炎、肺结核、脑膜炎、心内膜炎、白喉、炭疽以及外伤感染等病。内服易被胃酸和消化酶破坏。
本题考查青霉素可以治疗的对象，难度不大。了解青霉素的主要功能是解题的关键。
- 人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有（ ）
A. 止血性能 B. 抗血凝性能
C. 止痛、止痒性能 D. 抗过敏性能
【答案】B
【解析】解：人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，说明蚂蝗有抗血凝性能，
故选：B。
人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，说明蚂蝗有抗血凝性能．
本题考查药物的主要成分和疗效，难度不大，注意根据题目所给信息解题．
二、填空题（本大题共4小题，共40.0分）
- （1）化学与生活息息相关。下列叙述正确的是______（填字母代号，下同）。
A．馒头越嚼越甜 B．鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝
C．油脂经水解可变成葡糖糖 D．土豆中的淀粉经水解可变成酒
（2）把新制的Cu（OH）2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是______。
A．食醋 B．白酒 C．葡萄糖 D．食盐
（3）生活中常用药品很多，如：A．碘酒、B．青霉素、C．阿司匹林、D．麻黄碱、E．葡萄糖注射液、F．胃舒平（含氢氧化铝、淀粉等）。
①上述物质中属于抗生素的是______（填字母代号，下同），具有止咳平喘作用的天然药物是______。胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式为______。
②低血糖病症发作时，喝葡萄糖水可快速见效。葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是______（填字母代号）。
A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应
（4）研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性______病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的______（填“食醋”或“料酒”）。炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生______腐蚀（填“化学”或“电化学”），请写出金属防护的一种方法______。
【答案】A C B D Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O A 贫血 食醋 电化学 涂油
【解析】解：（1）A．馒头越嚼在唾液淀粉酶作用下水解产生的麦芽糖越多，则越嚼越甜，故A正确；
B．鲜榨橙汁含维生素，不能遇到碘水会变蓝，故B错误；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯，水解生成甘油和高级脂肪酸，故C错误；
D．淀粉经水解生成葡萄糖，葡萄糖发生酒化反应可生成乙醇，故D错误；
故答案为：A；
（2）新制的Cu（OH）2悬浊液加入到某病人的尿液中并微热，如果观察到砖红色沉淀，说明尿液中可能含有的物质是葡萄糖，
故答案为：C；
（3）①上述物质中属于抗生素的是B，具有止咳平喘作用的天然药物是D，胃舒平可防治胃酸分泌过多，其发挥功效时的离子方程式为Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O，
故答案为：B； D； Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O；
②葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生的主要反应是氧化反应，
故答案为：A；
（4）研究发现，长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性贫血病症的发生，为了提高补铁效果，在炒菜时可经常加入适量的食醋，炒完菜之后不洗锅，铁锅通常会生锈，此过程中主要发生电化学腐蚀，金属防护的方法为 刷漆、涂油、覆盖保护层、电镀、制成合金（改变金属内部结构）、牺牲阳极法、外加电流法等，
故答案为：贫血； 食醋； 电化学；涂油。
（1）A．馒头越嚼淀粉水解产生的麦芽糖越多；
B．鲜榨橙汁含维生素；
C．油脂为高级脂肪酸甘油酯；
D．淀粉经水解生成葡萄糖；
（2）含-CHO的有机物与新制的Cu（OH）2悬浊液反应生成砖红色沉淀；
（3）①青霉素为抗生素，麻黄碱可止咳平喘，胃酸中含盐酸，可与氢氧化铝反应；
②葡萄糖在体内发生氧化反应；
（4）长期使用铁锅炒菜，可有效减少缺铁性贫血，酸性条件下生成亚铁；炒完菜之后不洗锅，铁锅发生电化学腐蚀，可涂油等措施保护。
本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，把握官能团与性质、有机反应、物质用途等为解答的关键，侧重分析与应用能力的考查，综合性较强，题目难度不大。
- 关注营养平衡和正确使用药物，有利于身心健康。现有下列四种物质：
A．维生素C B．淀粉 C．胃舒平 D．青霉素
请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。
①属于治疗“背酸过多症”的抗酸药的是______；
②存在于蔬菜、水果中，具有还原性的物质是______；
③存在于土豆、谷类等植物中，遇碘水显蓝色的物质是______；
④属于抗生素类药，有阻止多种细菌生长的功能，该物质是______。
【答案】C A B D
【解析】解：①治疗酸过多所用的物质需具有碱性且不能具有腐蚀性，胃舒平的成分是氢氧化铝，氢氧化铝可与盐酸反应，可做抗酸药，所以C符合，
故答案为：C；
②维生素是生物的生长和代谢所必需的微量有机物，可分为分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，存在于蔬菜、水果中，具有还原性，所以A符合，
故答案为：A；
③人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质，淀粉遇碘水显蓝色，存在于土豆、谷类等植物中，所以B符合，
故答案为：B；
④青霉素是最早发现的对许多病原菌有抑制作用，对人和动物组织无毒的抗生素，所以D符合，
故答案为：D。
A．维生素C具有还原性；
B．淀粉遇碘水显蓝色，存在于土豆、谷类等植物中；
C．胃舒平的成分是氢氧化铝；
D．青霉素是对人和动物组织无毒的抗生素，据此分析解答。
本题考查了营养平衡、药物的使用，明确六大营养物质、常见药物的用途即可解答，注重化学与生活的联系，题目难度不大。
- 水是一种宝贵的自然资源。
①排放含______（填字母代号）的化合物会导致水体富营养化；
A．铁 B．硫 C．磷 D．碳
②下列做法不会造成水污染的是______（填字母代号）。
A．水力发电 B．油轮原油泄漏 C．生活污水任意排放 D．大量施用农药
③向含镉离于（Cd2+）的废水中加入Na2S以除去镉离子，该反应的离子方程式为______。
【答案】C A Cd2++S2-=CdS↓
【解析】解：①P是植物生长需要的元素之一，P的大量存在导致植物疯长，致使水中氧气含量减少，从而导致污染，所以导致水体富营养化的元素是P元素，故选C，
故答案为：C；
②A．水力发电污染小，能源利用高，不会污染水，故A选；
B．油轮原油泄漏会造成水中鱼类大量死亡，水质恶化，故B不选；
C．生活污水任意排放生活污水中含有P元素，造成水体富营养化，水质恶化，所以污染水资源，故C不选；
D．大量施用农药N、P、As等元素排放到水中，造成水体污染，故D不选；
故答案为：A；
③向含镉离于（Cd2+）的废水中加入Na2S以除去镉离子，生成CdS沉淀过滤除去，反应的离子方程式为：Cd2++S2-=CdS↓，
故答案为：Cd2++S2-=CdS↓。
①导致水体富营养化的元素是P元素；
②水体的污染源：一是工业上“三废”的任意排放，二是农业上不合理地使用化肥和农药，三是生活污水的任意排放；
③向含镉离于（Cd2+）的废水中加入Na2S以除去镉离子，生成CdS沉淀过滤除去。
本题考查了常见环境污染与治理、根据物质的性质分析生活中的污染现象及其原因，从而更好的防止污染，再结合物质的性质采用合适的分离方法将物质进行分离，同时考查学生灵活运用知识解答问题的能力，题目难度不大。
- 材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。
①下列几种生活中常见的物质中，组成成分属于合金的是______（填字母代号》。
A．铜导线 B硬铝窗框架 C．玻璃
②化石能源是有限的，目前人类正面临着能源短缺的问题，开发，利用太阳能和风能等新能源是解决能源短缺问题的重要措施。下列不属于化石能源的物质是______（填字母代号）。
A．煤 B．石油 C．木材
③微型理碘电池可用于植入某此心脏病人体内的心脏起搏器所用的电源。这种电池中的电解质是固体电解质LiI，总反应是2Li+I2=2LiI，该电池的负极是______。
【答案】B C 锂（或Li）
【解析】解：①A．铜导线的材料是Cu，是纯金属，不是合金，故不选；
B．硬铝窗框架的材料主要是Cu、Al合金，还含有Mg、Mn、Si等，故选；
C．玻璃的主要成分是硅酸钠，还含有一定量的二氧化硅，不是合金，故不选；
故答案为：B；
②化石能源是由死去的有机物和植物在地下分解而形成的，包括煤炭、石油和天然气等，故不选A、B；
C．木材的主要成分是木质化组织，不需要没有经过在地下分解而形成，不是化石能源，故选C；
故答案为：C；
③原电池的负极是总反应中物质提供失去电子的一电极，从已知的总反应，结合化合价升降分析有：I2作正极、单质Li的化合价降低，失去电子，故Li作负极；
故答案为：锂（或Li）。
①合金是两种或两种以上的金属（或金属与非金属）熔合而成具有金属特性的物质，可能只含有一种金属元素，是混合物。
②化石能源是由死去的有机物和植物在地下分解而形成的，一种烃或烃的衍生物的混合物，其包括的天然资源为煤炭、石油和天然气等。
③原电池的负极是总反应中物质提供失去电子的一电极，特征是其所含元素化合价降低。通过分析Li和I的化合价升降作答。
本题考查合金、化石能源和原电池电极的判断方法等知识，几乎都是概念或定义，难度不大，解题的关键是把握好概念的内含和外延及其应用。
