北京市西城区三中2020届高三上学期开学测生物试题

北京三中2019—2020学年度第一学期开学测试
高三年级生物试卷 2019．8
一、单项选择题
1.下列关于病毒的叙述，正确的是
①在细胞内寄生并依赖于细胞的能量和代谢系统复制增殖 ②没有细胞结构，但有呼吸和生物合成等代谢的酶系 ③仅有一种核酸，DNA或RNA ④可以作为基因工程载体和动物细胞融合的诱导剂 ⑤同所有生物一样，能够发生遗传、变异和进化
A. ①②③⑤ B. ①③④⑤ C. ②③④⑤ D. ①②③④
【答案】B
【解析】
病毒必须寄生在活细胞中才能生存，大多数病毒只有核酸和蛋白质组成，所以其依赖于细胞的能量和代谢系统进行增殖，①正确，②错误。病毒中的核酸只有DNA或RNA，③正确。病毒可以作为基因工程中的载体和动物细胞融合时的诱导剂，④正确。病毒因为有遗传物质也能发生遗传、变异和进化，⑤正确，故B正确，A、C、D错误。
2. 列有关结核杆菌的描述正确的是
A. 高倍镜下可观察到该菌的遗传物质分布在细胞核内
B. 该菌是好氧菌，其生命所需的能量主要由线粒体提供
C. 该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗溶酶体的消化降解
D. 该菌蛋白质在核糖体合成后经内质网加工后由高尔基体分泌运输到相应部位
【答案】C
【解析】
高倍镜下观察结核杆菌，不能观察到该菌的遗传物质分布，A错误；该菌是好氧菌，但不含线粒体，其生命所需的能量主要由细胞质基质提供，B错误；该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗机体中溶酶体的消化降解，C正确；结核杆菌不含内质网和高尔基体，D错误。
【考点定位】细菌的结构与功能
【名师点睛】1．结核杆菌属于原核生物中的细菌，细胞内只有核糖体一种细胞器，不含线粒体、内质网和高尔基体等细胞器，其有氧呼吸的场所不是线粒体，而是细胞质基质。2．结核杆菌是一种胞内寄生菌，该菌感染机体后能快速繁殖，表明其可抵抗机体中溶酶体的消化降解。
3.在真核细胞的内质网和细胞核中能够合成的物质分别是
A. 脂质、RNA
B. 氨基酸、蛋白质
C. RNA、DNA
D. DNA、蛋白质
【答案】A
【解析】
【分析】
内质网是细胞内蛋白质合成、加工及脂质合成的场所。细胞核是遗传信息库，是遗传物质储存和复制的主要场所；是细胞代谢和遗传的控制中心。
【详解】内质网可以合成脂质，细胞核中可以发生转录合成RNA，A正确；蛋白质的合成场所是核糖体，B错误；内质网中不能合成RNA，细胞核中可以合成DNA和RNA，C错误；内质网中不能合成DNA，蛋白质的合成场所是核糖体，D错误。
4.下列有关高尔基体、线粒体和叶绿体的叙述，正确的是
A. 三者都存在于蓝藻中
B. 三者都含有DNA
C. 三者都是ATP合成的场所
D. 三者膜结构中都含有蛋白质
【答案】D
【解析】
【分析】
本题主要考查细胞中不同细胞器的结构功能，其中高尔基体是具有单层膜的细胞器，在动植物细胞中功能不同；线粒体和叶绿体都是具有双层膜的细胞器，前者是有氧呼吸的主要场所，后者是光合作用的场所。
【详解】A、蓝藻是原核生物，细胞中只有核糖体一种细胞器，没有高尔基体、叶绿体和线粒体，A错误；
B、线粒体和叶绿体含有少量的DNA，高尔基体不含DNA，B错误；
C、线粒体是进行需氧呼吸的主要场所，叶绿体是进行光合作用的场所，在线粒体内膜和叶绿体类囊体膜上都可以合成ATP，高尔基体和植物细胞壁的形成有关、和动物细胞分泌物的形成有关，C错误；
D、高尔基体、线粒体和叶绿体都是具有膜结构的细胞器，生物膜的主要成分是磷脂和蛋白质，即三种膜结构都含有蛋白质，D正确。
故选D。
5.哺乳动物肝细胞的代谢活动十分旺盛，下列细胞结构与对应功能表述错误的是
A. 细胞核：遗传物质储存与基因转录
B. 线粒体：丙酮酸氧化与ATP合成
C. 高尔基体：分泌蛋白的合成与加工
D. 溶酶体：降解失去功能的细胞组分
【答案】C
【解析】
【分析】
细胞器的功能
名称
功能
双层膜细胞器
线粒体
有氧呼吸的主要场所
叶绿体
光合作用的场所


单层膜
细胞器
内质网
内质网是蛋白质合成和加工的场所；也是脂质合成的车间
高尔基体
对来自内质网的蛋白质进行加工、分类、包装和发送；在动物细胞中，高尔基体与分泌物的形成有关；在植物细胞中，高尔基体与有丝分裂中细胞壁的形成有关
液泡
液泡内含有细胞液，可以调节植物细胞内的环境；充盈的液泡还可以使植物坚挺
溶酶体
溶酶体内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死入侵细胞的病毒或病菌
无膜细胞器
核糖体
蛋白质的合成场所
中心体
一般认为中心体与细胞分裂时纺锤体的形成有关
【详解】A、肝细胞中DNA主要存在于细胞核中的染色体上，而基因是有遗传效应的DNA片段，因此细胞核是遗传物质储存、DNA复制和基因转录的场所，A正确；
B、丙酮酸氧化属于有氧呼吸的第二阶段，该过程伴随着ATP的合成，在线粒体中进行，B正确；
C、核糖体是合成蛋白质的场所，高尔基体主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，不具有合成蛋白质的功能，C错误；
D、溶酶体内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，即能够降解失去功能的细胞组分，D正确。
故选C。
6.细胞内的生物大分子是由单体相互结合形成的多聚体。图中甲、乙、丙为细胞内重要的三种多聚体,a和b为其单体。请结合此图,判断以下的叙述中正确的是(　　)

A. 在人体细胞内,a共有4种
B. ATP是由a连接两个高能磷酸键形成的
C. b可与双缩脲试剂发生紫色反应
D. 在某人的神经细胞和肝细胞中,甲一般相同,乙、丙一般不相同
【答案】D
【解析】
【详解】A、噬菌体为DNA病毒，由DNA和蛋白质构成；甲流病毒为RNA病毒，由RNA和蛋白质构成；故丙为蛋白质，甲为DNA，乙为RNA。a为DNA和RNA的单体，共有8种，A错误。
B、腺嘌呤核糖核苷酸连接两个高能磷酸键形成ATP，B错误。
C、b为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生紫色反应，蛋白质能，C错误。
D、同一个体不同体细胞含有相同DNA，由于基因有选择表达，不同体细胞DNA转录生成的RNA不同，合成的蛋白质不同，导致细胞分化，D正确。
故选D。
【点睛】本题考查化合物相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构能力。
7.下列与真核生物细胞核有关的叙述，错误的是
A. 细胞中的染色质存在于细胞核中
B. 细胞核是遗传信息转录和翻译的场所
C. 细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心
D. 细胞核内遗传物质的合成需要能量
【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查真核细胞细胞核的结构和功能，其细胞核的结构主要包括核膜、核孔、核仁和染色质，染色质的主要成分是DNA和蛋白质；细胞核是遗传物质储存和复制的主要场所，是细胞代谢和遗传的控制中心。
【详解】真核细胞中只有细胞核中有染色质，A正确；真核细胞中，转录主要发生在细胞核中，而翻译发生在细胞质中的核糖体上，B错误；细胞核中的染色质上含有遗传物质DNA，因此细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心，C正确；细胞核中的遗传物质是DNA，其通过DNA复制合成子代DNA，该过程需要消耗能量，D正确。故选B。
8.根据下列概念图做出的判断中，正确的是


A. 若甲图中a和b分别代表酵母菌和蓝藻，d可以代表原核生物
B. 乙图能体现酶(c)、蛋白质(a)和固醇物质(b)的关系
C. 丙图表示糖类(a)和糖原(b)的关系
D. 丁图可体现出细胞(c)、核糖体(a)和线粒体(b)的关系
【答案】D
【解析】
【分析】
细胞生物主要包括原核生物和真核生物，二者的主要区别是有无核膜包被的细胞核。
脂质包括脂肪、磷脂和固醇类。
糖类分为单糖、二糖和多糖。
细胞质包括细胞质基质和细胞器。
【详解】A、若甲图中a和b分别代表酵母菌和蓝藻，d可以代表细胞生物，A错误；
B、乙图不能体现酶(c)、蛋白质(a)和固醇物质(b)的关系，酶大多是蛋白质，少数是RNA，且蛋白质不一定是酶，B错误；
C、丙图可以表示糖类(b)和糖原(a)的关系，C错误；
D、丁图可体现出细胞(c)、核糖体(a)和线粒体(b)的关系，核糖体和线粒体均位于细胞内，D正确。
故选D。
【点睛】易错点：酶大多是蛋白质，而蛋白质有多种类型，某些具有催化作用（如酶），某些具有运输功能（如载体），某些具有免疫作用（如抗体），某些具有调节作用（如激素）。
9.如图是细胞膜的亚显微结构模式图，①~③表示构成细胞膜的物质。下列关于细胞膜结构和功能的叙述中，正确的是（ ）

A. a过程与膜内外物质的浓度无关
B. b可表示细胞分泌胰岛素的过程
C. ①与细胞间识别和免疫密切相关
D. ②和③构成了细胞膜的基本骨架
【答案】C
【解析】
【分析】
图中①为糖蛋白，②为磷脂分子，③为蛋白质，a为自由扩散，b为主动运输；自由扩散的特点是高浓度运输到低浓度，不需要载体和能量；协助扩散的特点是高浓度运输到低浓度，需要载体，不需要能量；主动运输的特点是需要载体和能量。
【详解】A、a过程是自由扩散，运输动力是浓度差，与膜内外物质的浓度有关，A错误；
B、细胞分泌胰岛素方式为胞吐，体现细胞膜的流动性，不是主动运输，B错误；
C、①为糖蛋白与免疫、细胞识别和信息交流有关，C正确；
D、③磷脂双分子层为细胞膜的基本骨架，②不是，D错误。
故选C。
【点睛】本题考查知识点为细胞膜的结构和功能的相关知识，意在考查学生获取图示信息、审题、分析能力。
10. 下列有关ATP的叙述不正确的是
A. 骨骼肌细胞收缩需要消耗ATP
B. 细胞内合成蔗糖的过程不需要消耗ATP
C. 有氧呼吸、无氧呼吸过程中都能合成ATP
D. 动植物细胞中都能合成ATP
【答案】B
【解析】
【分析】


（1）动物细胞的呼吸作用，植物细胞的呼吸作用和光合作用过程均都能合成ATP。
（2）有氧呼吸第一、二、三阶段、无氧呼吸第一阶段都能合成ATP，特别要知道无氧呼吸第二阶段不产生ATP。
（3）骨骼肌细胞收缩需要消耗能量，细胞内合成物质的过程需要消耗能量。
【详解】
A、骨骼肌细胞收缩需要消耗能量，A正确；
B、细胞内合成蔗糖的过程需要消耗能量，B错误；
C、有氧呼吸第一、二、三阶段、无氧呼吸第一阶段都能合成ATP，只是有氧呼吸合成的ATP远多于无氧呼吸，C正确；
D、动物细胞的呼吸作用，植物细胞的呼吸作用和光合作用过程均都能合成ATP，D正确。
故选B。

11.下列过程需ATP水解提供能量的是
A. 唾液淀粉酶水解淀粉
B. 生长素的极性运输
C. 光反应阶段中水在光下分解
D. 乳酸菌无氧呼吸的第二阶段
【答案】B
【解析】
【分析】
本题主要考查细胞中生理活动的相关知识。细胞中蛋白质、淀粉和多糖在酶的作用下水解，无需消耗能量；生长素在幼嫩组织中从形态学上端向形态学下端运输属于极性运输，其方式为主动运输，需要消耗能量；光合作用的光反应阶段，水在光下分解，不需要消耗ATP；无氧呼吸的第二阶段是丙酮酸分解成酒精和CO2或乳酸，都不消耗能量。
【详解】唾液淀粉酶水解淀粉，形成麦芽糖，不消耗能量，A错误；生长素的极性运输是以主动运输的方式，在幼嫩组织中从形态学上端运到形态学下端，需要ATP提供能量，B正确；光反应阶段中水在光下分解，需要光能，不需要ATP供能，C错误；乳酸菌无氧呼吸的第二阶段是丙酮酸变成乳酸，不需要ATP供能，D错误。因此，本题答案选B。
【点睛】解答本题关键要熟悉细胞中不同的生理活动的具体过程，来判断是否需要ATP功能。
12.酶是细胞代谢不可缺少的催化剂，ATP是生命活动的直接能源物质。下图是ATP中磷酸键逐级水解的过程图，以下说法错误的是（ ）

A. 叶绿体内合成的ATP比线粒体内合成的ATP用途单一
B. 酶a～c催化的反应（底物的量相同），Ⅲ过程产生⑤最少
C. 若要探究酶b的最适宜pH，实验的自变量范围应偏酸性
D. 直接控制酶a合成的物质，其基本组成单位是脱氧核苷酸
【答案】D
【解析】
【分析】
①是ADP，②是腺嘌呤核糖核苷酸，③是腺苷，④是磷酸，⑤是能量。
【详解】叶绿体中合成的ATP仅用于暗反应中C3的还原及叶绿体内部其他需能的活动，而线粒体内合成的ATP可用于各项生命活动，A错误；ATP分子中含有两个高能磷酸键，一个普通化学键。底物的量相同时，Ⅰ过程和Ⅱ过程断裂的都是高能磷酸键，而Ⅲ过程断裂的是普通化学键，因此，Ⅲ过程产生的能量最少，B错误；由于ATP在酶a的催化作用下产生具有一定酸性的磷酸，因此ADP处于酸性环境中，所以酶b的适宜pH应偏酸性，则变量范围为偏酸性， C错误；直接控制酶a合成的物质是mRNA，其基本组成单位是核糖核苷酸，D正确。故选D。
【点睛】在识记ATP结构的基础上结合题图进行分析，明确各个阶段发生的化学反应及生成的产物是解答本题的关键。
13.下列与实验相关的叙述，错误的是（ ）
A. 光学显微镜可用于观察植物细胞的质壁分离及其复原现象
B. 观察黑藻叶肉细胞的细胞质流动，以叶绿体的运动作为参照
C. 在95%的乙醇中加入无水碳酸钠后可提高色素的溶解度
D. 检测酵母菌培养过程中是否产生二氧化碳，可判断其呼吸方式
【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查植物细胞质壁分离及复原、酵母菌细胞呼吸方式的探究、色素的提取及观察叶绿体等相关实验，意在考查学生的识记和理解能力。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的叶绿体的运动作为标志，酵母菌细胞无论是有氧呼吸还是无氧呼吸都产生二氧化碳，不能以是否产生二氧化碳作为判断细胞呼吸类型的方式，据此作答。
【详解】A、使用光学显微镜能观察植物细胞的质壁分离现象，A正确；
B、细胞质一般沿一定方向流动的，由于叶绿体是有色细胞器，因此可以叶绿体的运动作为参照，B正确；
C、无水Na2CO3可以与95%酒精中的水分子结合生成10H2O•Na2CO3，提高乙醇纯度，利于色素的溶解，C正确；
D、酵母菌有氧呼吸产生水和二氧化碳，无氧呼吸能产生酒精和二氧化碳，应该根据是否产生酒精，可判断呼吸方式，D错误。
故选D。
14.如图表示细胞呼吸作用的过程，其中①～③代表有关生理过程发生的场所，甲、乙代表有关物质。下列相关叙述正确的是

A. ①和②都是线粒体的组成部分
B. 在②和③中都能产生大量的ATP
C. 在②和③中所含酶的种类相同
D. 甲、乙分别代表丙酮酸、[H]
【答案】D
【解析】
【分析】

【详解】
①表示细胞呼吸第一阶段的场所，即细胞质基质；③表示有氧呼吸第二和第三阶段的场所，即线粒体，A错误；③有氧呼吸的第三阶段释放大量能量，产生大量ATP，②有氧呼吸的第二阶段释放少量能量，产生少量ATP，B错误；在①②内进行的反应不同，因此所含的酶种类不同，C错误；分析题图可知，甲是丙酮酸，乙是[H]，D正确。故选D。
15.利用PCR技术扩增DNA片段（基因），需要的条件有（ ）
①目的基因 ②mRNA ③四种核糖核苷酸 ④四种脱氧核苷酸 ⑤氨基酸 ⑥ATP ⑦耐高温的DNA聚合酶 ⑧核糖体 ⑨引物
A. ②③⑥⑦⑨ B. ①④⑥⑦⑨
C. ①④⑦⑨ D. ②⑤⑥⑧
【答案】C
【解析】
【分析】
本题考查PCR技术的相关内容，重点考查采用PCR技术体外扩增DNA是所需的条件，解答本题的关键是明确PCR技术的原理是DNA复制，再结合DNA复制所需的条件进行解答，此外还需注意PCR扩增DNA和体内DNA复制的区别，特别是PCR技术需要引物和耐高温的DNA聚合酶。
【详解】PCR全称为聚合酶链式反应，是一项在生物体外复制特定DNA的核酸合成技术。扩增前提条件是要有一段已知目的基因的核苷酸序以便合成一对引物。故需要的条件是模板DNA即目的基因、四种脱氧核苷酸、一对引物、热稳定DNA聚合酶（Taq酶）。
故选C。
16. 在诱导离体胡萝卜韧皮部外植体形成幼苗的过程中，未表现的生命现象是
A. 细胞全能性 B. 光能的利用 C. ATP的再生 D. 基因重组
【答案】D
【解析】
【分析】

【详解】
ABC、在此过程中用到的技术是植物组织培养，体现细胞的全能性，在生命活动中都有ATP的合成和分解，在植物组织培养的过程中需要光照形成叶绿素，ABC正确；
D、细胞分裂方式是有丝分裂，没有发生减数分裂的有性生殖过程，此过程没有体现基因重组，D错误。
故选D。
17.下列有关植物组织培养技术的叙述，正确的是（ ）
A. 经脱分化和再分化过程形成幼芽细胞不具有细胞全能性
B. 在愈伤组织培养中加入聚乙二醇，可获得染色体加倍的细胞
C. 利用纤维素酶和果胶酶去除外植体的细胞壁有利于脱分化的发生
D. 培养基中生长素和细胞分裂素的比例将影响愈伤组织分化的方向
【答案】D
【解析】
【分析】
1、细胞具有全能性的原因是细胞中含有该生物全部的遗传物质。
2、植物组织培养的具体过程为：外植体愈伤组织胚状体→新植体。植物细胞表现全能性的条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。
【详解】A、经脱分化和再分化过程形成的幼芽细胞仍具有该生物的全部遗传物质，因此仍具有细胞全能性，A错误；
B、愈伤组织细胞含有细胞壁，加入聚乙二醇后不能诱导细胞融合，因此不能获得染色体加倍的细胞，B错误；
C、脱分化过程中不需要去除外植体的细胞壁，C错误；
D、决定植物脱分化和再分化的关键因素是植物激素的种类和比例，特别是生长素和细胞分裂素的协同作用在组织培养过程中非常重要，如培养基中生长素和细胞分裂素的比例将影响愈伤组织分化的方向，D正确。
故选D。
18. 下列关于动物细胞培养的叙述不正确的是
A. 动物细胞培养技术的原理是细胞的全能性
B. 传代培养时需要用胰蛋白酶处理贴壁生长的细胞
C. 癌细胞在培养瓶中不会出现接触抑制现象
D. 动物细胞培养一般需要使用CO2培养箱
【答案】A
【解析】
【详解】试题分析：动物细胞培养技术的原理是细胞增殖，A错误；传代培养时需要用胰蛋白酶处理贴壁生长的细胞，使其分散培养，B正确；癌细胞在培养瓶中不会出现接触抑制现象，能无限增殖，C正确；动物细胞培养一般需要使用CO2培养箱，以维持培养液pH值，D正确。
考点：本题考查动物细胞培养的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。
19.下列生产过程中在适宜条件下一般不需要使用生长素类似物的是
A. 培育三倍体无子西瓜 B. 植物体细胞杂交 C. 培育转基因抗虫棉 D. 单倍体育种
【答案】A
【解析】
【分析】
【详解】
A、培育三倍体无子西瓜是秋水仙素作用的结果，不需要使用生长素类似物，A正确；
B、植物体细胞杂交技在进行植物组织培养的过程中，需要使用生长素类似物，B错误；
C、培育转基因抗虫棉在进行植物组织培养的过程中，需要使用生长素类似物，C错误；
D、单倍体育种包括花药离体培养和秋水仙素处理两个阶段，其中花药离体培养就是植物组织培养，需要使用生长素类似物，D错误。
故选A

20.下图是一种“生物导弹”的作用原理示意图，没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”一段时间后被机体清除。阿霉素是一种抗肿瘤药，可抑制DNA和RNA的合成，对正常细胞也有一定毒性。下列说法不正确的是

A. 单克隆抗体是由杂交瘤细胞合成和分泌的
B. 活化阿霉素能抑制细胞中的DNA复制和转录过程
C. 在治疗中，应先注射非活化磷酸阿霉素再注射生物导弹
D. 单克隆抗体特异性强，能减轻阿霉素对正常细胞的伤害
【答案】C
【解析】
【详解】A、单克隆抗体是由骨髓瘤细胞和B细胞融合形成的杂交瘤细胞合成和分泌的，A正确；
B、活化的阿霉素是抑制DNA和RNA的合成的，DNA合成是经过DNA的复制，RNA的合成是转录，B正确；
C、根据图形信息阿霉素的活化需要生物导弹携带的碱性磷酸酶，所以在治疗中，应先注射生物导弹再注射非活化磷酸阿霉素，但不能间隔时间太长，因为没有与肿瘤细胞结合的“生物导弹”一段时间后被机体清除，C错误；
D、单克隆抗体具有特异性强，灵敏度高可大量制备的特点，根据特异性强这一特点，在该过程中是针对肿瘤细胞的，所以能减轻阿霉素对正常细胞的伤害，D正确。
故选C。
二．非选择题
21.苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：

（1）酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的______中进行，其产物乙醇与重铬酸钾试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验：过程③在酵母菌细胞的_______________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增殖速度______________。
（2）第二阶段是在醋酸杆菌的作用下将第一阶段产生的乙醇转变为醋酸的过程，根据醋酸杆菌的呼吸作用类型，该过程需要在_______________条件下才能完成。
（3）在生产过程中，第一阶段和第二阶段的发酵温度不同，第一阶段的温度_____________（填“低于”或“高于”）第二阶段。
（4）醋酸杆菌属于_____________核生物，其细胞结构中_____________（填“含有”或“不含有”）线粒体。
【答案】 (1). 细胞质基质 (2). 线粒体 (3). 快 (4). 有氧 (5). 低于 (6). 原 (7). 不含
【解析】
【分析】
本题结合图解，考查果酒和果醋的制作。分析题图：①表示细胞呼吸的第一阶段，③表示有氧呼吸的第二阶段和第三阶段，②表示无氧呼吸的第二阶段。
【详解】（1）图中①和②表示酵母菌无氧呼吸，发生的场所是细胞质基质；乙醇可与酸性重铬酸钾反应呈现灰绿色；③表示有氧呼吸的第二阶段和第三阶段，场所是线粒体；与无氧条件相比，在有氧条件下，葡萄糖彻底氧化分解，释放的能量多，因此酵母菌的增殖速度快。
（2）醋酸菌是好氧菌，因此其将乙醇转变为醋酸的过程要在有氧条件下才能完成。
（3）第一阶段是果酒发酵，其适宜温度是18～25℃，第二阶段是果醋发酵，其适宜温度是30～35℃，因此在生产过程中，第一阶段的温度低于第二阶段。
（4）醋酸杆菌属于原核生物，其细胞中不含线粒体。
【点睛】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。
22.番茄喜温不耐热，适宜的生长温度为15~33℃。研究人员在实验室控制的条件下，研究夜间低温条件对番茄光合作用的影响。实验中白天保持25℃，从每日16:00时至次日6:00时，对番茄幼苗进行15℃（对照组）和6℃的降温处理，在实验的第0、3、6、9天的9:00进行相关指标的测定。

（1）图1结果显示，夜间6℃处理后，番茄植株干重________对照组。这表明低温处理对光合作用的抑制________对呼吸作用的抑制。
（2）研究人员在实验中还测定了番茄的净光合速率、气孔开放度和胞间CO2浓度，结果如图2所示。图中结果表明：夜间6℃低温处理，导致__________，使__________供应不足，直接影响了光合作用过程中的暗反应，最终使净光合速率降低。
（3）光合作用过程中，Rubisco是一种极为关键的酶。
① 研究人员在低夜温处理的第0、9天的9:00时取样，提取并检测Rubisco的量。结果发现番茄叶片Rubisco含量下降。提取Rubisco的过程在0～4℃下进行，是为了避免___________。
② 为研究Rubisco含量下降的原因，研究人员提取番茄叶片细胞的总RNA， 经__________过程获得总cDNA。根据番茄Rubisco合成基因的__________设计引物，再利用___________技术扩增Rubisco合成基因。最后根据目的基因的产量，得出样品中Rubisco合成基因的mRNA的量。
③ 结果发现，低夜温处理组mRNA的量，第0天与对照组无差异，第9天则显著低于对照组。这说明低夜温抑制了Rubisco合成基因__________过程，使Rubisco含量下降。
（4）低夜温处理还改变了光合产物向不同器官的分配，使实验组番茄叶、茎、根的光合产物分配比率高于对照组，果实的光合产物分配比率明显低于对照组，这一变化的意义是________。
【答案】 (1). 低于 (2). 强于 (3). 气孔开放度下降 (4). CO2 (5). 高温使酶失活 (6). 逆转录 (7). （特定）碱基序列 (8). PCR (9). 转录 (10). 适应低温环境的自我保护
【解析】
【详解】（1）据图分析，夜间6℃处理后，番茄植株干重低于对照组，可能的原因是低温处理对光合作用的抑制高于对呼吸作用的抑。
（2）据图分析，夜间6℃低温处理，导致气孔开放度下降，二氧化碳供应不足，影响了光合作用过程中的暗反应，最终使净光合速率降低；
（3）①提取Rubisco的过程在0～4℃下进行，是为了保证酶的活性，避免高温使酶失活．
②提取番茄叶片细胞的总RNA，经逆转录可以获得其基因文库总cDNA．根据番茄Rubisco合成基因的（特定）碱基序列设计引物，再利用PCR技术扩增Rubisco合成基因；
③题干实验说明低夜温抑制了Rubisco合成基因的转录过程，使Rubisco含量下降，结果导致低夜温处理组mRNA的量，第0天与对照组无差异，第9天则显著低于对照组；
（4）低夜温处理还改变了光合产物向不同器官的分配，使实验组番茄叶、茎、根的光合产物分配比率高于对照组，果实的光合产物分配比率明显低于对照组的意义在于适应低温环境的自我保护。
23.下图是植物体细胞杂交过程示意图，请据图回答：

（1）第①步是要获得____________________，目前此步骤最常用的方法是在适宜浓度的甘露醇溶液环境下用_____________和______________处理。
（2）步骤②通常使用的诱导剂是______________，从理论上讲，用融合后的细胞培育出的杂种植株是______________（可育、不可育）的。与原生质体的融合相比，动物细胞的融合还常用到____________作为诱导剂。
（3）④和⑤所表示的过程分别是_______________、____________。杂种细胞能被培养成植株的理论基础是______________________________。
（4）植物体细胞杂交在育种工作中具有广泛的应用价值，其突出的优点是可以__________________。
【答案】 (1). 有活性的原生质体 (2). 纤维素酶 (3). 果胶酶 (4). 聚乙二醇（PEG） (5). 可育 (6). 灭活的病毒 (7). 脱分化 (8). 再分化 (9). 细胞的全能性 (10). 打破生殖隔离
【解析】
【分析】
本题结合植物体细胞杂交过程示意图，考查植物体细胞杂交的相关知识。分析题图：图示为植物体细胞杂交过程示意图，其中①表示去除细胞壁获取原生质体的过程；②表示人工诱导原生质体融合；③表示再生出新细胞壁的过程；④表示脱分化过程；⑤表示再分化过程。
【详解】（1）第①步是要获得有活性原生质体，目前此步骤最常用的方法是在适宜浓度的甘露醇溶液环境下即温和条件下用纤维素酶和果胶酶处理。
（2）步骤②通常使用的诱导剂是聚乙二醇（PEG）；用融合后的细胞培育出的杂种植株含有植株A和植株B的全部遗传物质，从理论上讲是可育的。与原生质体的融合相比，动物细胞的融合还常用到灭活的病毒作为诱导剂。
（3）由分析可知，④和⑤所表示的过程分别是脱分化、再分化。杂种细胞能被培养成植株的根本原因是植物细胞具有全能性，即细胞内含有本物种全部遗传物质。
（4）植物体细胞杂交在育种工作中具有广泛的应用价值，突出的优点是：能克服远缘杂交不亲和的障碍，扩大亲本范围。
【点睛】植物体细胞杂交技术：就是将不同种的植物体细胞原生质体在一定条件下融合成杂种细胞，并把杂种细胞培育成完整植物体的技术。植物体细胞杂交的终点是培育成杂种植株，而不是形成杂种细胞就结束。杂种植株具备两种植物的遗传特征，原因是杂种植株中含有两种植物的遗传物质。
24.图1表示含有目的基因D的DNA片段长度（bp即碱基对）和部分碱基序列，图2表示一种质粒的结构和部分碱基序列。现有Msp Ⅰ、BamH Ⅰ、Mbo Ⅰ、Sma Ⅰ4种限制性核酸内切酶切割的碱基序列和酶切位点分别为C↓CGG、G↓GATCC、↓GATC、CCC↓GGG。请回答下列问题：

（1）图1的一条脱氧核苷酸链中相邻两个碱基之间依次由______连接。
（2）若用限制酶Sma Ⅰ完全切割图1中DNA片段，产生的末端是_____末端，其产物长度为_____。
（3）若图1中虚线方框内的碱基对被T－A碱基对替换，那么基因D就突变为基因d。从杂合子分离出图1及其对应的DNA片段，用限制酶Sma Ⅰ完全切割，产物中共有_____种不同DNA片段。
（4）若将图2中质粒和目的基因D通过同种限制酶处理后进行，形成重组质粒，那么应选用的限制酶是_____。在导入重组质粒后，为了筛选出含重组质粒的大肠杆菌，一般需要用添加_____的培养基进行培养。经检测，部分含有重组质粒的大肠杆菌菌株中目的基因D不能正确表达，其最可能的原因是_______________。
【答案】 (1). 脱氧核糖、磷酸、脱氧核糖 (2). 平 (3). 537bp、790bp、661bp (4). 4 (5). BamH I (6). 抗生素B (7). 同种限制酶切割形成的末端相同，部分目的基因D与质粒反向连接
【解析】
【分析】
图1中DNA片段含有2个限制酶SmaⅠ切割位点，基因D两侧序列为GGATCC，可被限制酶BamHⅠ切割。图2中：质粒含有CCGG序列、GGATCC序列和GATC序列。
【详解】（1）脱氧核苷酸链相邻两碱基之间依次是脱氧核糖、磷酸、脱氧核糖。
（2）Sma Ⅰ酶切点是CCC↓GGG，所以产生末端是平末端，根据图1中的酶切位点，可判断用限制酶SmaⅠ完全切割该DNA片段，左边534+3=537bp，中间796-6=790bp，右边658+3=661bbp三个片段。
（3）由图可知目的基因D有2个酶切位点，杂合子D可以切成3种不同长度的，突变后的d只有1个酶切位点可以切成2种不同长度的，其中有1种是和D相同，故共产生4种不同长度的片段。
（4）由图可知目的基因要完全切割下来可以用BamHI酶，用MboI酶也可以，同样质粒上也都有该酶切位点，但用MboI酶切后会将质粒上的2个抗性基因都破坏掉无法进行筛选，用BamHI酶切后质粒的抗生素A基因被破坏，故只能用含抗生素B的培养基鉴定。目的基因连进入但不能正确表达最可能的原因是因为同种限制酶切割形成的末端相同，部分目的基因D与质粒反向连接。