2020版新一线高考生物（人教版）一轮复习教学案：第1单元第4讲核酸、糖类和脂质

  第4讲　核酸、糖类和脂质

[考纲展示]　1.核酸的结构和功能(Ⅱ)　2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)

考点一| 核酸的结构和功能

1．核酸的组成和结构

(1)组成元素：C、H、O、N、P。

(2)基本单位——核苷酸

核苷酸的组成成分：a.磷酸，b.五碳糖，c.含氮碱基。各成分的种类：b有2种，c有5种。

(3)核苷酸的种类

(4)核酸的结构层次

2．核酸的种类和功能

(1)分类：脱氧核糖核酸和核糖核酸。

(2)“三看”法快速区分DNA、RNA

(3)核酸的功能—

　　　　　　  　具有重要作用

1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)

(1)DNA和RNA的碱基组成相同，五碳糖不同。(×)

提示：RNA中不含有T，DNA中不含有U。

(2)核酸是生物体储存遗传信息的物质。(√)

(3)只有细胞内的核酸是携带遗传信息的物质。(×)

提示：病毒的核酸也是携带遗传信息的物质。

(4)分子大小相同，碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。(×)

提示：遗传信息决定于碱基的排列顺序。

(5)真核生物以DNA为遗传物质，部分原核生物以RNA为遗传物质。(×)

提示：细胞生物的遗传物质都是DNA。

(6)DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键。(×)

提示：tRNA中也有氢键。

2．思考回答(规范表述)

DNA初步水解和彻底水解的产物分别是什么？

提示：DNA初步水解的产物是四种脱氧核苷酸(腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸)。彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸和四种含氮碱基(腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶)。

1．不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳

2.归纳核酸的功能

3．填表比较核酸和蛋白质

4.DNA、蛋白质和生物多样性的关系

(1)生物多样性的根本原因是基因的多样性。

(2)生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性。

考法1　考查核酸的种类、组成分布和功能

1．下列有关核酸的叙述中，与事实不相符的是(　　)

A．碱基相同的核苷酸不一定相同

B．若核酸中出现碱基T或脱氧核糖，则必为DNA

C．原核生物的遗传物质是DNA或RNA

D．大肠杆菌和酵母菌的DNA不同，RNA也不同

C　[含有碱基A、G、C的核苷酸可能是对应的脱氧核苷酸或核糖核苷酸；碱基T和脱氧核糖是DNA中特有的成分；原核生物和真核生物的遗传物质均是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA；大肠杆菌和酵母菌的DNA和RNA均不相同。]

2．如图所示，由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，则下列叙述正确的是(　　)

A．若m为腺嘌呤，则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸

B．若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位

C．若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含化合物b

D．若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色，则a必为脱氧核糖

C　[若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核苷酸；若a为核糖，则b为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位；若m为尿嘧啶，则b为尿嘧啶核糖核苷酸，是RNA的组成单位；RNA可被吡罗红染成红色，RNA的基本组成单位是核糖核苷酸，则a为核糖。]

考法2　核酸和蛋白质的综合考查

3．(2018·全国卷Ⅰ)生物体内的DNA常与蛋白质结合，以DNA—蛋白质复合物的形式存在。下列相关叙述错误的是(　　)

A．真核细胞染色体和染色质中都存在DNA—蛋白质复合物

B．真核细胞的核中有DNA—蛋白质复合物，而原核细胞的拟核中没有

C．若复合物中的某蛋白参与DNA复制，则该蛋白可能是DNA聚合酶

D．若复合物中正在进行RNA的合成，则该复合物中含有RNA聚合酶

B　[真核细胞染色体和染色质主要由DNA和蛋白质组成，因此都存在DNA—蛋白质复合物，A正确；原核细胞的拟核含一个裸露的环状DNA分子，该DNA的复制及转录都需要酶催化，故拟核中存在由DNA和酶构成的DNA—蛋白质复合物，B错误；DNA复制需要DNA聚合酶的作用，DNA聚合酶的化学本质是蛋白质，故复合物中参与DNA复制的蛋白质可能是DNA聚合酶，C正确；如果复合物中正在进行RNA的合成，则复合物中含有RNA聚合酶，因为核糖核苷酸之间形成磷酸二酯键需要RNA聚合酶的催化，D正确。]

[教师用书独具]

(2018·株洲市高三质检)蛋白质和核酸是重要的生物大分子，下列叙述正确的是(　　)

A．合成蛋白质需要核酸参与，但是合成核酸不需要蛋白质参与

B．两者都是细胞器如线粒体、叶绿体、核糖体、染色体的组成成分

C．蛋白质的N元素主要存在于肽键中，核酸的N元素存在于碱基中

D．两者都是由单体构成的多聚体，其结构的多样性都取决于单体的排序多样性

C　[蛋白质的合成为转录、翻译过程，需要核酸的参与，核酸的合成需要酶(蛋白质)的参与，A错误。线粒体、叶绿体、核糖体、染色体中均含有蛋白质和核酸，但染色体不是细胞器，B错误。多聚体蛋白质由单体氨基酸形成，多聚体核酸由单体核苷酸形成，蛋白质的结构多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序以及肽链所形成的空间结构，核酸的结构多样性主要取决于组成核酸的核苷酸的排列顺序，D错误。]

考点二| 糖类和脂质的种类和作用

1．细胞中的糖类

(1)元素组成：C、H、O。

(2)种类、存在及作用

2.细胞中的脂质

(1)元素组成：主要是C、H、O三种元素，有些还含有N、P等元素。

(2)种类及功能(连线)

提示：①－d　②－e　③－c　④－a　⑤－b

3．生物大分子以碳链为骨架

(1)生物大分子是由许多基本组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。每一个单体都以若干个碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体是多糖、蛋白质和核酸等，相应的单体是单糖、氨基酸和核苷酸等。

(2)生命的核心元素是碳。

1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)

(1)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖。(√)

(2)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖水解的产物是葡萄糖。( ×)

提示：乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。

(3)可与斐林试剂发生显色反应的还原糖包括葡萄糖、果糖和麦芽糖。(√)

(4)脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量多于糖类。(√)

(5)胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。(√)

(6)脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分。(√)

2．思考回答(规范表述)

为什么花生种子在播种时，要播种的浅一些？

提示：花生种子中储存的脂肪较多，脂肪分子中氢原子的比例较高。花生种子萌发时，脂肪氧化消耗的氧气多，因此要播种的浅一些。

糖类和脂质的比较

考法1　考查糖类和脂质的种类和作用

1．(2019·临沂模拟)下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是(　　)

A．糖原、淀粉、蔗糖彻底水解的产物都是葡萄糖

B．相同质量的糖类中储存的能量比脂肪少

C．脂肪和性激素都属于生物体内的能源物质

D．某些无机盐是组成磷脂和纤维素的重要成分

B　[蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，A项错误；性激素不是能源物质，C项错误；纤维素中不含有无机盐，D项错误。]

[教师用书独具]

(2019·长沙市长郡中学月考)下列有关糖类的叙述，正确的是(　　)

A．生物组织中的糖类都可用斐林试剂检测

B．相同质量的糖类中储存的能量比脂肪多

C．细胞膜表面的糖类可与蛋白质或脂质结合

D．蓝藻细胞中糖类是通过化能合成作用合成的

C　[只有还原糖才可以被斐林试剂检测，A错误；脂肪的C、H比例比葡萄糖的含量高，同质量的脂肪比糖类含能量多，B错误；细胞膜表面含有糖蛋白和糖脂，C正确；蓝藻能进行光合作用，D错误。]

考法2　考查糖类和脂质的特点及相互转化

2．(2019·成都模拟)下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是(　　)

A．脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖

B．都能够为细胞合成ATP提供能量

C．都能进入线粒体中参与有氧呼吸

D．两者在人体细胞内可以相互转化

C　[相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正确；葡萄糖和脂肪都是能源物质，因此都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖不能进入线粒体，C错误；两者在人体细胞内可以相互转化，即血糖(血浆中的葡萄糖)可以转化为脂肪，脂肪也能转化为血糖，D正确。]

3．(2018·潍坊二模)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO2和H2O。请回答：

(1)淀粉和脂肪两种物质中，________________是细胞内更优良的储能物质，从元素组成上看原因是________________________________________________

________________________________________________________________。

(2)现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时氧气消耗量与二氧化碳释放量的关系，设计实验以确定种子的类型，简要写出：

①实验思路：____________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

_________________________________________________________________

________________________________________________________________。

②预期实验结果及结论：_________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

__________________________________________________________________

_______________________________________________________________。

答案：(1)脂肪　脂肪分子中氧的含量远远少于淀粉，而氢的含量更多

(2)①分别检测这两组种子萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值(或CO2释放量和O2消耗量的比值)，并比较两组比值的大小

②萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值低(或CO2释放量和O2消耗量的比值高)的一组为谷类种子；萌发时O2消耗量和CO2释放量的比值高(或CO2释放量和O2消耗量的比值低)的一组为油料种子

真题体验| 感悟高考　淬炼考能

1．(2017·海南高考)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(　　)

A．固醇在动物体内可转化成性激素

B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素

C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质

D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输

B　[固醇在动物体内可转化成性激素，A正确；脂质包括脂肪、固醇和磷脂，其中脂肪、固醇由C、H、O三种元素构成，磷脂由C、H、O、N、P五种元素构成，糖类由C、H、O三种元素构成，B错误；脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质，C正确；胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D正确。]

2．(2015·全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是(　　)

A．DNA与ATP中所含元素的种类相同

B．一个tRNA分子中只有一个反密码子

C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成

D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上

D　[ATP脱去两个磷酸基团后是构成RNA的基本单位之一，而RNA与DNA的组成元素相同，由此可看出，ATP与包括DNA在内的核酸的组成元素相同，A项正确。tRNA是由一条RNA链自身折叠形成的三叶草状结构，其下端有能与mRNA上的密码子进行碱基配对的三个连续碱基，这三个连续碱基构成了反密码子，B项正确。T2噬菌体的遗传物质是DNA，组成DNA的基本单位是四种脱氧核糖核苷酸，C项正确。细菌是原核生物，其细胞内只有核糖体一种细胞器，D项错误。]

[教师用书独具]

1．(2014·全国卷Ⅱ)关于核酸的叙述，错误的是(　　)

A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与

B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制

C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的

D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布

C　[转录主要发生在细胞核中，该过程需要RNA聚合酶的催化；植物细胞的线粒体和叶绿体中均含有DNA，均可发生DNA的复制；  DNA分子中所含五碳糖是脱氧核糖，一条脱氧核苷酸链中磷酸和脱氧核糖之间通过磷酸二酯键连接；甲基绿吡罗红混合使用对细胞染色，甲基绿能使DNA呈现绿色，吡罗红能使RNA呈现红色。]

2．(2014·海南高考)下列关于脂质的叙述，正确的是(　　)

A．脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分

B．维生素D和性激素不属于固醇类物质

C．脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少

D．脂质在核糖体、内质网和高尔基体上合成

A　[脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分；维生素D和性激素属于固醇类物质；脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能多；蛋白质在核糖体上合成，在内质网和高尔基体上加工。]