2020版《赢在微点》高考生物人教版一轮复习讲义：第一单元第02讲细胞中的元素及无机化合物


第02讲　细胞中的元素及无机化合物
最新考纲
高频考点
核心素养
1.水和无机盐的作用(Ⅰ)
2．实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
1.水和无机盐的生理作用
2．组成生物体的三大有机物检测
科学思维——比较与分类：大量元素与微量元素
生命观念——结构与功能观：水和无机盐的存在形式与作用
科学探究——制订并实施方案的能力和观察能力

考点一　组成细胞的元素和化合物

1．组成细胞的元素

助学巧记　谐音记忆元素的种类

　生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系

2．细胞中的化合物

3．正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量


(必修1 P17“思考与讨论3”改编)哪些植物种子富含糖类、脂肪和蛋白质？(各举三例)
答案　玉米、小麦、水稻种子富含糖类(淀粉)；核桃、花生、油菜种子富含脂肪和蛋白质。
　诊断辨析
(1)植物体与动物体的干重相比较，植物含O元素多于动物体，含有的N、H元素少于动物体。(√)
提示　动物、植物干重相比，由于植物含糖类较多，动物含脂肪、蛋白质较多，故植物体中含氧元素较多，动物体中含氮、氢元素较多，另外动物含Ca、P元素也比植物多。
(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。(×)
(3)细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。(×)
(4)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。(×)
(5)因为C是占细胞干重中最多的元素，所以其是最基本的元素。(×)
　热图解读
图A是组成人体细胞的主要元素及其比例，图B是细胞中几种化合物的含量。请据图思考下列问题：

(1)如果图A表示的是活细胞中的元素含量比例，则甲～丁依次为__________、__________、__________、________。
(2)若按干重计，图B中②为________，其标志性元素是图A中的________(填“甲”“乙”“丙”或“丁”)，按鲜重计②应为________(此时①为________)。
(3)图A所示元素在非生物界中________(填“一定能”“一定不能”或“不一定能”)找到。
(4)C、H、N三种元素在人体的化学成分中，质量分数共占73%左右(占细胞干重的百分比)，而在岩石圈的化学成分中，质量分数不到1%，这一事实说明生物界与非生物界具有________。
提示　(1)O　H　C　N　(2)蛋白质　丁　水　蛋白质　(3)一定能　(4)差异性

考向一 组成细胞的元素
1．图Ⅰ是细胞中几种化合物含量的扇形图，图Ⅱ是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是(　　)

A．若细胞代谢正常，则图Ⅰ中的甲化合物是水
B．若细胞代谢正常，则图Ⅰ中的乙化合物是蛋白质
C．若细胞代谢正常，则图Ⅱ中的b元素是氢
D．若细胞完全脱水，则含量最多的元素不是图Ⅱ中的a
解析　若细胞代谢正常，说明是正常的活细胞，活细胞中含量最多的是水，其次是蛋白质；图Ⅱ中的b元素占18%，应为碳，不是氢；活细胞中含量最多的元素是氧，但如果细胞完全脱水，则含量最多的元素是碳(即图Ⅱ中的b)。
答案　C

走出元素与化合物的三个误区
1．误区一：易混淆元素与化合物的干重和鲜重。
(1)在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：O>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。
(2)在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水>蛋白质>脂质>糖类，但在占干重百分比中，蛋白质最多。
2．误区二：误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。
大量元素、微量元素是根据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。
3．误区三：易混淆“数量”和“含量”。
人体活细胞中氧的含量最多，但氢原子的数量最多。
考向二 根据元素推断化合物的种类及作用
2.如图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。则对①②③所表示的物质及其所能表现的生理功能推测错误的是(　　)

A．①可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用
B．②可能是血红蛋白，有运输氧的作用
C．③可能是磷脂，是细胞膜的主要成分
D．①②③必为同一类物质
解析　叶绿素中含有Mg，所以①可能是叶绿素，能吸收光能进行光合作用，A项正确；血红蛋白中含有Fe，所以②可能是血红蛋白，有运输氧的作用，B项正确；磷脂含有的元素是C、H、O、N、P，所以③可能是磷脂，是细胞膜的主要成分，C项正确；①②③为不同类物质，D项错误。
答案　D
3.如图表示不同化学元素所组成的化合物，下列说法错误的是(　　)

A．若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是氨基酸
B．若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪
C．若③为能储存遗传信息的大分子物质，则③一定是DNA
D．若④主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是糖原
解析　由图示可知，①的组成元素为C、H、O、N，若①为某种大分子的组成单位，则①最可能是蛋白质的基本组成单位——氨基酸；②的组成元素只有C、H、O三种，可能是糖类或脂肪，若②是细胞中重要的储能物质，则②是脂肪；③的组成元素为C、H、O、N、P，若③是能储存遗传信息的大分子物质，则其可能是DNA或RNA；④只含C、H、O三种元素，主要是在动物肝脏和肌肉中合成的储能物质，则④是肝糖原和肌糖原。
答案　C


各种化合物的组成元素

1.从化合物的元素组成分析代谢产物：糖类、脂质和蛋白质都含有C、H、O，故其代谢终产物都有CO2和H2O；蛋白质中还有N，其代谢终产物中还含有尿素。
2．从化合物的元素含量上分析氧化分解释放能量的多少：脂肪的含氢量多于糖类，因此等质量的脂肪彻底氧化分解时所消耗的O2比糖类多，释放的能量也多于糖类。
考点二　细胞中的水和无机盐

1．细胞中的水
(1)细胞中水的存在形式和功能

(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系

2．无机盐的存在形式及功能(巧记一、一、二)


(必修1 P36左旁栏2改编)比较大豆叶肉细胞与子叶细胞所含有的糖类和蛋白质的含量及造成这种结果的根本原因？
答案　大豆叶肉细胞比种子子叶中糖类含量高，蛋白质含量低；基因的执行情况不同(基因的选择性表达)。
　诊断辨析
(1)生物体内的水就是细胞内的水。(×)
(2)同种植物的萌发种子和休眠种子内含水量相同。(×)
(3)晒干的种子细胞内不含有水分，导致细胞代谢停止，有利于种子长时间储存。(×)
(4)水影响光合作用强度的主要原因是水影响气孔的开闭。(√)
(5)细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaCO3构成骨骼、牙齿等。(×)
(6)Mg参与构成叶绿体中的各种色素。(×)
　热图解读
根据冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图，归纳总结自由水/结合水与代谢和抗逆性的关系：

提示　正　温度下降　下降

【真题考情】　(2018·全国卷Ⅱ)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相比，下列说法错误的是(　　)
A．风干种子中有机物的消耗减慢
B．风干种子上微生物不易生长繁殖
C．风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D．风干种子中结合水与自由水的比值大
教材命题
本题考查必修1 P34～P35有关细胞中水的存在形式和功能，要求学生构建物质、结构与功能观及具备一定的科学思维能力
微解导思　风干种子中自由水含量减少，细胞呼吸强度降低，有机物消耗减慢，其上微生物不易生长繁殖，其结合水与自由水的比值较风干前大。
答案　C
考向一 水和无机盐的存在形式及作用
1．(2019·山西联考)细胞中的无机物包括水和无机盐，下列有关叙述正确的是(　　)
A．自由水是细胞结构的重要组成成分
B．结合水是生物体内物质运输的介质
C．哺乳动物血液中钙离子含量太低，肌肉会舒张无力
D．无机盐对维持细胞的酸碱平衡有重要作用
解析　结合水是细胞结构的重要组成成分，A项错误；自由水是生物体内物质运输的介质，B项错误；哺乳动物血液中钙离子含量太低，肌肉会出现抽搐等症状，钙离子含量太高，会出现肌无力，C项错误；无机盐离子在维持细胞的酸碱平衡方面起着重要的作用，D项正确。
答案　D
2．(2019·潍坊统考)下列有关水和矿质元素的叙述，错误的是(　　)
A．矿质元素是植物细胞内生物大分子的必需组成成分
B．休眠的种子和越冬植物体内，自由水/结合水的值相对较低
C．合理施肥可提高农作物光合作用速率，从而提高产量
D．水是植物体光合作用和呼吸作用的原料，许多有机物的合成与分解均有水的参与
解析　矿质元素是除C、H、O之外，植物主要从土壤中吸收的元素，淀粉是生物大分子，但只含C、H、O，A项错误；自由水含量高时，植物的代谢较旺盛，结合水含量高时，植物的抗逆性较强，因此休眠的种子和越冬的植物体内，自由水/结合水的值相对较低，B项正确；合理施肥能增加植物体内的矿质元素含量，从而增加酶、光合色素等的含量，提高光合速率，从而提高产量，C项正确；植物体光合作用和呼吸作用都需水参与，许多有机物的合成和分解也均有水参与，D项正确。
答案　A
3．(2019·新余模拟)如图为对刚收获的种子所做的一系列处理，据图分析有关说法正确的是(　　)

A．④和⑤是同一种物质，但是在细胞中存在形式不同
B．①和②均能萌发形成幼苗
C．③在生物体内主要以化合物形式存在
D．点燃后产生的CO2中的C只来自种子中的糖类
解析　④为自由水，⑤为结合水，前者在细胞中以游离形式存在，后者与细胞内的其他物质结合，二者在细胞中的含量也不同，A项正确；种子晒干过程丢失的是自由水，细胞仍有活性，而烘干过程失去的是结合水，因此①能萌发，②不能萌发，B项错误；③为种子中的无机盐，主要以离子形式存在，C项错误；种子中除糖类外还有其他有机物，因此产生的CO2中的C也可能来自其他有机物，D项错误。
答案　A


无机盐在细胞中的功能
1．某些复杂化合物的组成成分
无机盐
参与形成的化合物
N(NO)
蛋白质、ATP(ADP)、叶绿素、核酸(DNA或RNA)
P(PO)
ATP(ADP)、磷脂、核酸(DNA或RNA)
Mg2＋
叶绿素
S(SO)
某些蛋白质
Fe2＋
动物血红蛋白
I－
甲状腺激素
2.维持细胞和生物体的正常生命活动。例如，哺乳动物血液中Ca2＋含量过低就会出现抽搐，I－缺乏易患地方性甲状腺肿，Fe2＋缺乏易患贫血等，缺乏N、Mg和P元素，植物的光合作用将会受到影响。
3．维持生物体内的平衡。体内平衡使细胞能有稳定的结构和功能，是生物维持正常的代谢和生理活动的必要条件。
(1)渗透压的平衡：Na＋、Cl－对细胞外液渗透压起重要作用，K＋则对细胞内液渗透压起决定作用。
(2)酸碱平衡(即pH平衡)：pH调节着细胞的一切生命活动，它的改变影响着生物大分子的功能特性以及在细胞内发生的一切反应：如人血浆中的HCO、HPO等。
(3)离子平衡：动物细胞内外Na＋/K＋/Ca2＋的比例是相对稳定的。细胞膜外Na＋高、K＋低，细胞膜内K＋高、Na＋低。K＋、Na＋这两种离子在细胞膜内外分布的浓度差，是使细胞保持反应性能的重要条件。
考向二 无机盐功能的实验验证
4.(2019·湘潭模拟)设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组对照，以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)自身对照。两次对照中属于实验组的依次是(　　)

A．甲组、乙组实验前 B．甲组、乙组实验后
C．乙组、乙组实验前 D．乙组、乙组实验后
解析　所谓实验组是接受实验变量处理的对象组，故两次对照中属于实验组的依次为乙组、乙组实验后。
答案　D


生物体内无机盐生理作用的实验验证：
(1)对照组：植物＋完全培养液→正常生长。
(2)实验组：

考点三　检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1．实验原理
(1)还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀
(2)脂肪＋
(3)蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色
2．实验步骤
(1)还原糖的检测

(2)脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅳ染液→红色
方法二

(3)蛋白质的检测

走出误区　
(1)三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
①唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。
②唯一需要显微镜——脂肪检测。
③唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。
(2)实验中的三个注意点
①三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰观察实验结果的颜色变化。
②脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。
③物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。
　深度思考
1．鉴定蛋白质时，加入双缩脲试剂B时，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？
提示　可能加入的双缩脲试剂B过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的蓝色Cu(OH)2絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响实验结果。
2．生物组织中还原糖都有哪些？
提示　核糖和脱氧核糖是单糖，两者都具有醛基，所以都是还原糖。常见的还原糖还有葡萄糖和麦芽糖，而蔗糖和淀粉是非还原糖。果糖在斐林试剂的碱性情况下，可以变构出现醛基，从而生成砖红色沉淀，在生物学上也属于还原糖。
3．淀粉与斐林试剂混合水浴加热后呈现什么颜色？
提示　斐林试剂实际上是新配制的Cu(OH)2，呈浅蓝色，不是无色，故非还原糖(蔗糖等)＋斐林试剂水浴加热后的现象不是无色。

考向 有关实验过程的考查及应用
1.下图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是(　　)

A．黄豆浆、双缩脲、1 mL、4滴
B．花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1 mL
C．黄豆浆、双缩脲、4滴、1 mL
D．花生种子研磨液、斐林试剂、1 mL、4滴
解析　鉴定蛋白质既可以用蛋清稀释液，也可以用黄豆浆滤液；鉴定蛋白质所用的试剂是双缩脲试剂，先加A液1 mL，再加B液4滴。故选A。
答案　A
2．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是 (　　)
A．用于鉴定还原糖的斐林试剂中的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B．脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
C．鉴定还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样品的试管中
解析　斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液的浓度不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，A项错误；脂肪鉴定实验中，需要借助显微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B项正确；用斐林试剂鉴定还原糖时，要将甲液和乙液等量混合均匀后再使用，C项错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，要先加A液，后加B液，D项错误。
答案　B
3．某校生物兴趣小组进行了生物组织中还原糖检测的实验(如下图)，下列叙述正确的是(　　)

A．在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好
B．在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是促进还原糖的溶解
C．用于该实验检测的斐林试剂也可用于检测蛋白质，只是添加试剂的顺序不同
D．由于斐林试剂不稳定，在使用斐林试剂时要先加0.1 g/mL的NaOH溶液，后加入0.05 g/mL的CuSO4溶液
解析　苹果果肉的颜色比植物叶片的浅，所以在实验材料选择方面，用苹果比用植物叶片的效果要好；在制备生物组织样液时，加入石英砂的主要目的是使研磨充分；斐林试剂和双缩脲试剂中CuSO4溶液的浓度不同；在使用斐林试剂时应将等量NaOH和CuSO4溶液混匀后加入组织样液。
答案　A
4．(2019·周口月考)某学生对一待测物质进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，则可能鉴定的物质及试剂A是(　　)
实验
1
2
3
4
检测试剂
双缩脲试剂
试剂A
苏丹Ⅲ染液
试剂B
检测结果
淡黄色
无砖红
色沉淀
未观察到
橘黄色
蓝色
A.鸡蛋清　斐林试剂 B．鸡蛋清　碘液
C．劣质奶粉　碘液 D．劣质奶粉　斐林试剂
解析　鸡蛋清中含有大量的蛋白质，用双缩脲试剂检测呈现紫色，劣质奶粉含有较少蛋白质，用双缩脲试剂检测呈淡黄色；淀粉遇碘变蓝色，试剂B为碘液；斐林试剂与还原糖水浴加热生成砖红色沉淀，试剂A应为斐林试剂，D项正确。
答案　D


区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”


1．答题术语填空
(1)哺乳动物的血钙________，会出现肌无力症状，由此说明无机盐__________________________________________。
(2)还原糖遇斐林试剂可生成____________，脂肪可被苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液染成________________，而蛋白质遇双缩脲试剂呈________。
答案　(1)过多　对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用
(2)砖红色沉淀　橘黄色(或红色)　紫色
2．(2019·江西金溪一中月考)下列关于细胞中无机盐的叙述，正确的是(　　)
A．细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如钙参与骨骼的构成
B．为细胞的生命活动提供物质和能量
C．一般情况下，植物正常生长所需锌盐量大于所需钾盐量
D．生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所不同
解析　细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，A项错误；无机盐不能为细胞生命活动提供能量，B项错误；钾是大量元素，锌是微量元素，植物正常生长所需锌盐量一般小于所需钾盐量，C项错误；生物体内无机盐含量会因生物的种类、生物所处的生长发育期不同而有所不同，D项正确。
答案　D
3．如图是小麦种子发育、成熟、储存和萌发过程示意图，该过程中细胞含水量、分裂、分化程度、大分子化合物的合成和分解等都发生了一系列变化，下列有关说法错误的是(　　)

A．还原糖增多的阶段是②③
B．自由水与结合水的比值较高的阶段是①④
C．③阶段中若种子晾晒不彻底，则储存过程中容易发生霉变
D．DNA合成活跃的阶段为①④
解析　图中①阶段表示由胚珠发育为幼嫩种子，该阶段细胞分裂和代谢旺盛；②阶段种子由幼嫩到成熟，较①阶段代谢缓慢、细胞含水量下降；③阶段要经过晾晒，细胞大量失水；④阶段需大量吸水才能使种子由休眠状态转化为细胞分裂和代谢旺盛的萌发状态。所以①④阶段细胞分裂和代谢旺盛，自由水与结合水的比值高，②阶段种子成熟过程中还原糖大量转化为淀粉，A项错误、B项正确；种子晾晒不彻底，含水量较高，易滋生霉菌而导致种子霉变，C项正确；①④阶段大多数细胞处于连续分裂状态，分裂间期主要发生DNA复制，D项正确。
答案　A
4．图Ⅰ表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图Ⅱ表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是(　　)

A．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同
B．乙的浓度为d时，对提高产量最有利
C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长
D．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响
解析　分析题图Ⅰ可知，当甲的浓度为a时，而乙的浓度在c～d范围内时，作物的产量相对较高，所以A项正确、B项错误；分析题图Ⅱ可知，钙离子浓度对花粉管的生长有影响，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，C项正确；从花粉萌发率看，钙离子浓度对其没有影响，D项正确。
答案　B
5．下列关于无机盐的叙述中，正确的是 (　　)
A．运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关
B．叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在
C．细胞合成ATP、DNA、激素、核糖等物质时均需要磷酸盐
D．给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，是为了升高细胞内液的渗透压
解析　运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关，A项正确；叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，而无机盐在细胞内主要以离子形式存在，B项错误；核糖只含有C、H、O，不含P元素，C项错误；给水中毒患者注射质量分数为1.8%的盐水，目的是为了升高细胞外液的渗透压，D项错误。
答案　A
6．某科研小组将选自同一海滩的长势相同、生长良好的互花米草幼苗平均分成5组，每天分别以0 h、3 h、6 h、12 h和24 h进行水淹处理。处理50 d后，测定植株自由水与结合水含量，并计算二者的比值(曲线甲)，测定K＋吸收速率(曲线乙)。下列有关分析判断中，错误的是(　　)

A．实验中应该用互花米草采样地点的海水进行水淹处理
B．互花米草在水淹时间为3 h/d的环境下抗逆性最强
C．互花米草在水淹时间为6 h/d的环境下，代谢活动最旺盛
D．互花米草以主动运输方式吸收K＋
解析　互花米草为一种滩涂草本盐沼植物，实验用水应该采用此植物实际生活环境中的海水，A项正确；自由水与结合水的比值越小，植物的代谢活动越弱，抗逆性越强，结合坐标曲线甲可知水淹时间为3 h/d时，抗逆性最强，B项正确；水淹时间为0 h/d时，自由水与结合水比值最大，故此时代谢活动最旺盛，C项错误；随着水淹时间变长，吸收K＋速率减弱，而随着水淹时间变长，细胞呼吸强度减弱，能量供应减少，分析得知，互花米草以主动运输方式吸收K＋，D项正确。
答案　C

一、易出错的染色剂
(1)龙胆紫溶液与醋酸洋红液虽然都需以醋酸作为溶剂，但都是碱性染料(碱性染料是指利用阳离子着色的染料)。
(2)碘与碘液虽然只有一字之差，但其内容相差甚远(碘为单质，碘液为将碘和碘化钾按一定比例溶于水形成的液体；检验是否存在淀粉时滴加的是碘液，与淀粉反应变蓝的是碘单质)。
(3)在高中教材中(人教版生物教材必修2第8页基础题3)详细给出了“直链淀粉遇碘变蓝黑色”“支链淀粉遇碘变橙红色”的知识。
在回答与实验有关的试题时，考生要注意以下细节：在学习实验知识时，不要望文生义，产生诸如“碱性染料是用碱性溶剂配制的染料”“淀粉遇碘都变蓝”等错误结论。
(4)高中阶段还有几种在试题中经常会出现的试剂，相关知识如表所示：
试剂名称
用途
颜色反应
补充说明
本尼迪特试剂(也叫班氏试剂)
鉴定还原糖
砖红色沉淀
配制后可存放备用
改良苯酚品红染液
将染色体染色
红色
对果蝇唾液腺细胞染色体的染色效果与醋酸洋红液的染色效果基本相同
二苯胺
鉴定DNA
蓝色
需要沸水浴加热
二、水在配制实验试剂中的注意点
水是生物学实验所必需的物质，在配制试剂时尤为常用。
一般情况下，在配制试剂时，常使用蒸馏水(避免清水中杂质对试剂的影响)，例如新鲜的肝脏研磨液需要用蒸馏水稀释，吡罗红甲基绿染色剂中A液和B液都需要用蒸馏水配制；实验材料为动物细胞，且需要维持细胞形态时，需使用生理盐水(0.9%的NaCl溶液)，例如制作人口腔上皮细胞临时装片时。
特殊实验中的“水制剂”需要特殊关注，如酵母菌培养液为质量分数为5%的葡萄糖溶液，观察紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞质壁分离时，最常使用的是0.3 g/mL的蔗糖溶液。
特别提醒　吡罗红甲基绿染色剂的配制较为复杂(见人教版生物教材必修1第27页)，其中“取A液20 mL、B液80 mL配成染色剂，使用时现配”的知识点，需要特殊记忆，至于A液和B液的具体配制过程则不必详细记忆。
三、酒精在高中生物实验中的作用
作用
实验名称
酒精浓度
记忆要点
洗去浮色
生物组织中脂肪的检测
体积分数为50%的酒精
浓度低，能洗去浮色即可
冲洗卡诺
氏液
低温诱导植物染色体数目变化
体积分数为95%的酒精
卡诺氏液的作用是固定细胞的形态，使用时需要浸泡0.5～1 h，与洗去浮色相比，洗去卡诺氏液需要更大浓度的酒精
溶剂
叶绿体中色素的提取
无水乙醇(或在体积分数为95%的乙醇中加入无水碳酸钠)
作为提取溶剂，纯度要求高
配制
解离液
观察植物细胞的有丝分裂；低温诱导植物染色体数目变化
体积分数为95%的酒精和质量分数为15%的盐酸混合(1∶1)
特殊用途，浓度固定