科学4．我们的食物安全吗教学设计

班 级

四年级

科目

科学

教学时数

1课时

课 题

4.4我们的食物安全吗

教 学

目 的

和 要

求

1、知道什么是加工食品、什么是天然食品。

2、知道过多摄入食品添加剂有损健康。

3、能够识别常见食品属于加工食品还是天然食品。

4、知道怎样做到安全饮食。

重 点

难 点

调查加工食品的安全性

 认识食品添加剂的作用和危害

教 学

方 法

讨论法、观察法

教 具

    食品包装袋

实践

活动

检 查

板

书

设

计

4.4我们的食物安全吗     

安全饮食：1、注意看生产日期和保质期

                 2、多清洗，多浸泡

3、多吃绿色食品

4、少吃腌腊食品

新课教学过程（教学程序及内容）

学生活动设计

一、导入新课

1、谈话：我们常吃的食物通常分为两大类，一类是天然食品，一类是加工食品，你知道这些食品中哪些是天然食品哪些是加工食品吗？

2、提问：你是怎么来区分的？

3、谈话：现在我们来看一看，我们通常吃的这些加工食品安全吗？（板书课题）

二、调查加工食品的安全性

1、讨论：你知道这些食品和饮料中漂亮的颜色是什么吗？你知道色素的有关问题吗？

2、讲述：食用色素是一种添加剂，食品中添加食用色素，可以改变食品的外观和口味。但多吃含有人造食用色素的食品会损害健康。

3、调查活动：这些食品中含有哪些食品添加剂，然后在表格中记录下来。

5、学生分组调查

5、小结：食品添加剂可以方便食物的保存，增加食物的色、香、味，给我们带来方便，也丰富了我们的食物。但是，应尽可能选择添加剂少、添加剂量安全的加工食品，并要注意不多吃。

三、天然食品都安全吗

1、提问：新鲜的天然食品都安全吗？

2、学生汇报交流

3、讲述：垃圾猪、被污染的鱼、农药残留超标的蔬菜等不安全的天然食品在我们的生活中时常出现，它们也严重影响着人体的健康。

四、注重食品安全

1、讨论：怎样吃才安全？

2、学生讨论交流

3、小结：

（1）注意看生产日期和保质期；多清洗，多浸泡；多吃绿色食品；少吃腌腊食品。

（2）拒绝“三无产品”（无生产日期和保质期、无注册商标、无厂名厂址）

给食物分类

讨论

调查活动

学生汇报交流

讨论交流

教学反思