化学第十二单元 化学与生活综合与测试复习课件ppt

这是一份化学第十二单元 化学与生活综合与测试复习课件ppt，共22页。PPT课件主要包含了蛋白质，血红蛋白，主要机体蛋白质，使蛋白质变性的因素，功能提供能量，常见糖类，维生素，有机合成材料，合成纤维，合成橡胶等内容，欢迎下载使用。
1．能够区分有机物和无机物，认识几种简单的有机物。2．了解对生命活动有重要意义的有机物和某些元素对人体健康的重要作用。3．认识一些对人体有害的物质及防治措施。4．认识天然材料和一些常见的合成材料。5．了解合成材料对社会和自然的影响。6．学会利用化学知识解释一些生活中的现象。
六 大 营 养 素
能提供能量的是：_____________
一、人体所需的六大类营养物质
属于有机物的是：_____________
由C H O N等元素组成
相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物)
蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。
3、富含蛋白质的食物：
鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、 花生等。
由蛋白质和血红素构成，在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体作用。
血红蛋白与CO结合能力是氧气的200—300倍，因此结合了CO的血红蛋白就不能再与氧气结合， 从而造成人缺氧而窒息死亡 。
是一种重要的蛋白质，是生物催化剂，能催化生物体内的反应，在体液接近中性的条件下，一种酶只能催化一种反应。
强酸 强碱 重金属盐 加热 紫外线 某些有机物
由C、H、O三种元素组成 ，又称碳水化合物
淀粉：(C6H10O5)n
蔗糖：C12H22O11
葡萄糖：C6H12O6
1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%；2、为人体储存备用能量。
植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。
花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油 等
（三）、油脂(备用能源)：
调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康
缺维生素A—夜盲症 缺维生素C—坏血病 缺维生素D—佝偻病
维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。
另外还有： 动物肝脏、鸡肉鱼类、蛋类等
1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他补充 （ ）A、蛋白质 B、糖类 C、水分 D、维生素2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是 （ ）A、 脂肪 B、食盐 C、葡萄糖 D、蛋白质
3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是 （ ） A、 二氧化碳 B、二氧化硫 C、 一氧化碳 D、二氧化氮
二、 化学元素与人体健康
世界上已知元素(100多种)
人体中所含元素(50多种)
以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的： O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）
常量元素（含量>0.01%）：
微量元素（含量