初中化学人教版九年级下册第九单元 溶液课题1 溶液的形成课文配套ppt课件

这是一份初中化学人教版九年级下册第九单元 溶液课题1 溶液的形成课文配套ppt课件，共38页。PPT课件主要包含了知识点溶液，溶液形成的微观过程，溶液不一定是无色的，硫酸铜溶液呈蓝色，氯化亚铁溶液呈浅绿色，高锰酸钾溶液呈紫红色，“摇摇冰”，知识点乳化现象，第九章溶液，课题2溶解度等内容，欢迎下载使用。

实验中,应取适量的蔗糖(或食盐),如果取用的量过多,在水中的溶解时间较长,还可能会有固体因不能全部溶解而剩余,无法判断溶液的形成。
溶质溶解在溶剂中的实质就是溶质的分子(或离子)在溶剂分子的作用下扩散到溶剂中的过程,溶质在溶液中以分子或离子的形式均一地分散在溶剂中。
(1)溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积。(2)溶质的质量是指分散到溶剂里的那部分溶质的质量,没有溶解的剩余物质不能计算在溶质的质量中。
溶质、溶剂的判断口诀:固液溶解液为剂,液液互溶多为剂,水多水少总为剂,不指溶剂水为剂。
无土栽培是将植物生长所必需的元素配成营养液,以此来栽培植物。营养液的组成必须符合以下几项要求:(1)营养液必须含有植物生长所必需的全部营养元素;(2)组成营养液的各种化合物必须是根部可以吸收的状态,也就是能溶于水形成离子的化合物;
(3)营养液中各种营养元素的含量和比例应符合植物生长的要求;(4)营养液的浓度应适合植物生长的要求;(5)组成营养液的各化合物在栽培的过程中,应在较长时间内保持有效状态。
知识点 溶解时的吸热或放热现象
物质溶解于水时,通常有两个过程:扩散过程和水合过程。其中扩散过程要吸收热量,水合过程要放出热量。物质溶解时温度升高是由于水合过程放出的热量大于扩散过程吸收的热量;物质溶解时温度降低是由于水合过程放出的热量小于扩散过程吸收的热量;物质溶解时温度不变是由于水合过程放出的热量等于扩散过程吸收的热量。
“摇摇冰”是一种即用即冷的饮料,吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合摇动即会制冷,利用化学溶解吸热原理而制作的化学制冷剂目前正逐步走入市场。这种化学制冷剂具有便于携带,使用方便等特点。适用于食品保鲜,防暑降温,相当于小型可移动式冰箱。可作为野外人员夏天的制冷设备。
在自然界中,水和油是两种互不相溶的物质。为了使油分散到水中,通常使用乳化剂使互不相溶的油、水两相乳化,形成相对稳定的乳浊液。乳化剂在乳化过程中起着重要的作用。
　　乳化剂的作用机理:乳化剂绝大多数都是表面活性剂,由亲水基和憎水基两部分组成,它们能在相互排斥的油、水界面形成分子薄膜,从而降低其表面张力。由于表面活性剂的存在,非极性的、憎水的油滴变成了带负电荷的胶粒,并因此获得了更大的表面积而具有了更大的表面能。由于极性和表面能的作用,带负电荷的油滴胶粒能吸附水中带相反电荷的离子或极性水分子,形成胶体双电层,这进一步阻止了油滴间的相互碰撞,使油滴能长期稳定地存在于水中。
乳化剂在生活中的应用(1)食品行业:乳化剂用于面包制造,主要是维持面包松软的口感,防止淀粉老化;乳化剂用于冷冻食品制造,主要是提高产品的膨胀率;还可用于制作人造奶油等。(2)日化行业:乳化剂被广泛地应用在洗护产品和化妆品中。正常情况下,水相和油相物质通过乳化剂的添加,可混合形成乳液。一般分为外部是水内部是油的水包油乳液和外部是油内部是水的油包水乳液。一般来说,首先感觉到滋润感的是油包水型,而首先感觉到水润感的是水包油型。
知识点 饱和溶液的含义
氯化钠不能无限制地溶解在一定量的水中,增加水的量,氯化钠溶解的量也增加;当温度不变时,溶解溶质的多少与溶剂的量有关。
①硝酸钾不能无限制地溶解在一定量的水中。②温度升高时,一定量的水中可以溶解更多的硝酸钾;温度降低时,一定量的水中溶解的硝酸钾会减少。③当溶剂的量不变时,溶解溶质的多少与温度有关。
(1)只有指明“在一定温度下”和“向一定量溶剂里”,溶液的“饱和”和“不饱和”才有意义。因为当改变温度或溶剂的量时,饱和溶液与不饱和溶液之间可以相互转化。(2)“饱和”和“不饱和”是针对“某种溶质”而言的,因为一定条件下的某物质的饱和溶液,不能继续溶解该物质却可能继续溶解其他物质。如在一定条件下不能继续溶解氯化钠的溶液,可继续溶解蔗糖,此时的溶液是氯化钠的饱和溶液,但对蔗糖而言就是其不饱和溶液。因此,在说明“饱和”和“不饱和”溶液时,必须指明是哪种溶质的饱和溶液或不饱和溶液。
饱和溶液有条件,确定温度不能变,溶剂定量要注明,不再溶解是关键。
通过降温结晶析出的硝酸钾晶体。
通过蒸发结晶析出的食盐晶体。
(1)无论是哪种结晶方法,都是先形成饱和溶液后,在维持自身饱和的状态下,把溶解不了的溶质变成晶体,从而结晶析出,结晶后剩下的溶液成为新条件下的饱和溶液。(2)冷却热饱和溶液法的主要步骤:溶解制成热饱和溶液、降温析出晶体、过滤、洗涤、干燥。
为什么氢氧化钙的溶解度会随温度升高而减小?
知识点 固体物质的溶解度
大多数固体物质溶于水时吸收热量,根据平衡移动原理,当温度升高时,有利于平衡向吸热的方向移动,所以,这些物质的溶解度随温度升高而增大,如KNO3、NH4NO3等。有少数物质,溶解时有放热现象,一般来说,它们的溶解度随着温度的升高而减小,如Ca(OH)2等。对Ca(OH)2的溶解度随着温度升高而减小的原因,还有一种解释,氢氧化钙有两种水合物[Ca(OH)2·2H2O和2Ca(OH)2·H2O]。这两种水合物的溶解度较大,无水氢氧化钙的溶解度很小。随着温度的升高,这些结晶水合物逐渐变为无水氢氧化钙,所以,氢氧化钙的溶解度就随着温度的升高而减小。
(1)绝对不溶于水的物质是不存在的,习惯上把难溶物质称作“不溶”物质。(2)20 ℃时物质溶解性与溶解度之间的关系可用数轴表示(数轴记忆法):
知识点 溶解度曲线的理解与应用
过饱和溶液有些物质的溶解度随着温度升高而增大,在较高的温度下配制成它的饱和溶液,并滤去过剩的未溶固体,然后使溶液的温度慢慢地下降到室温,这时的溶液中所溶解溶质的量已超过室温时的溶解度,但尚未析出晶体,此时的溶液就叫作过饱和溶液。
自制白糖晶体(1)用洁净玻璃杯取20 mL热水,并加入白糖,用筷子搅拌,直到有少量白糖不再溶解为止;(2)将一根细线一端浸在白糖溶液中,另一端留在玻璃杯外;(3)用硬纸片盖住玻璃杯,静置,过4~5天观察白糖晶体的形成。
此实验要注意以下几点:①容器和细线要洁净,一定要用开水趁热溶解;②白糖的溶解度较大,充分搅拌后要看到没有溶解的白糖固体;③在自然条件下,水分自然蒸发,也可以得到较多的晶体;④该实验可能要用几天时间才能完成,要有耐心。
2018年8月2日,德国阿希姆斯塔尔,由于盛夏高温持续,当地水温已经达到27 ℃,并仍在持续上升,每天都有大量鱼类死亡,为什么高温天气会影响鱼类生存?
因为高温天气会导致水中氧气的溶解度变小,由于水中缺氧,所以导致大量鱼类死亡。
增加鱼池和鱼缸中的含氧量(1)在鱼池或鱼缸中加氧气泵,把水喷向空中增大空气与水的接触面积,增加水中氧气含量。
(2)投药增氧向鱼池中投入一种淡黄色固体过氧化钙,利用过氧化钙与水反应生成氧气来增加鱼池的含氧量,反应原理如下:2CaO2+2H2O 2Ca(OH)2+O2↑。
知识点 溶质质量分数的含义
运用溶质的质量分数表示溶液浓度时,必须分清溶质质量、溶剂质量与溶液质量。当25 g胆矾(CuSO4·5H2O)溶于100 g水时,形成125 g CuSO4溶液,其中溶质为CuSO4,质量为16 g,溶剂水的质量为100 g+9 g=109 g,CuSO4溶液的溶质质量分数为 ×100%=12.8%。
医用酒精和生活中白酒的度数的含义:除质量分数以外,人们有时也用体积分数来表示溶液的浓度。例如,用作消毒剂的医用酒精中乙醇的体积分数为75%,就是指每100 mL的医用酒精中含75 mL的乙醇。
知识点 与溶质质量分数相结合的计算
生产生活实际中,准确表示一定量的溶液里所含溶质的量是十分重要的,特别是医疗上给病人输入的生理盐水或葡萄糖溶液等,对溶质的质量分数要求是十分严格的,否则会造成生命危险。
运用溶质质量分数表示溶液时,必须分清溶质的质量、溶剂的质量和溶液的质量。①结晶水合物溶于水时,其溶质指不含结晶水的化合物。如CuSO4·5H2O溶于水时,溶质是CuSO4。
②当某些化合物溶于水时与水发生了反应,此时溶液中的溶质是反应后生成的物质。如Na2O溶于水时发生反应:Na2O+H2O═2NaOH。反应后的溶质是NaOH,此溶液的溶质质量分数= ×100%。③若两种物质能发生反应,有沉淀或气体生成,此时溶液中的溶质质量分数=该溶质的质量÷(反应的物质质量总和-沉淀或气体质量-加入的不溶部分的质量)×100%。
知识点 溶液稀释或增浓的计算
自制汽水(1)在500 mL的饮料瓶中加入2勺白糖和适量果汁;(2)再加1.5 g小苏打,注入凉开水;(3)再加入1.5 g柠檬酸,立即旋紧瓶盖,摇匀,放冰箱。
自制汽水要使用食品级碳酸氢钠和柠檬酸;柠檬酸一定是最后一步加入,加完要马上旋紧瓶盖。