初中化学粤教版九年级下册9.4 化学物质与健康教学设计

这是一份初中化学粤教版九年级下册9.4 化学物质与健康教学设计，共4页。教案主要包含了知识与能力，过程与方法，情感态度价值观，教学重点，教学难点等内容，欢迎下载使用。
第三课时


教学目标


【知识与能力】


1.了解常见的中药和西药，知道家庭常备药的作用


2.了解某些无机盐、变质食品、烟草、毒品等对人体的危害。


3.学会通过实验探究蛋白质的变性。


【过程与方法】


1．通过调查研究，查阅资料，了解我们生活中有害物质的成因、危害及预防方法。


2．通过实验探究蛋白质的变性，了解其变性机理。


【情感态度价值观】


关爱健康，珍惜生命，远离霉变食品、香烟和毒品。


教学重难点


【教学重点】


有关香烟、毒品等当代社会热点话题与生活实际联系密切，是近年来中考命题的焦点，因此应广泛摄取知识，丰富自己，拓宽知识面。


【教学难点】


通过实验探究蛋白质的变性。


教学过程


创设问题：


1.生活中常见的西药有哪些？


2.我们生活中接触到的物质丰富多彩，你说出哪些可作为食物，哪些物质对我们有害吗？


3.你知道有害物质一般指哪些物质？


一、中药和西药


（1）中药：主要指天然药品，是人类在与疾病长期斗争中不断积累经验而传承下来的防治疾病的药品。


（2）西药：主要指合成药品，因从西方传入中国而得名。


（3）复方药：是指药品配伍，即将两种或两种以上药品放在一起同时使用，目的在于增加疗效。


二、预防无机盐中毒


1．对人体造成危害的无机盐常含有 、 、 、 、 等元素。


2．我国铅污染主要是由于 引起的。


[实验探究]


1.蛋白质的性质


（1）向鸡蛋清中滴加醋酸铅溶液（产生白色沉淀）


醋酸铅能使蛋白质变性


（2）向鸡蛋清中滴人几滴CuS04溶液（产生白色沉淀）


硫酸铜能使蛋白质变性


（3）向鸡蛋清中滴加浓硝酸（产生白色沉淀）


浓硝酸能使蛋白质变性


（4）向鸡蛋清中滴入几滴甲醛（产生白色沉淀）


甲醛能使蛋白质变性


（5）加热鸡蛋清（产生白色沉淀）


加热能使蛋白质变性


（6）用玻璃捧蘸取少量凝结了的鸡蛋清，放在酒精灯火焰上灼烧（有烧焦羽毛的气味）


蛋白质灼烧后能发出一种特殊气昧


[结论]：人体中具有生命活性的物质是 ，遇到 、 、 等化学物质时，结构会被破坏，生理活性消失。


练习：在医疗上用X射线检查肠胃病人，误服碳酸钡引起中毒的原因


(用化学方程式表示)。


三、不吃变质食品


1．霉菌毒素是一类 ，化学性质 ，其中 的毒性较大。


2．注意：


⑴食品贮存时要在阴凉干燥的环境中，防止食物变质。


⑵不吃霉变的食品和超过保质期的食品。


练习：食用下列食品，通常不会对人体健康造成危害的是( )


A．用甲醛溶液浸泡的海产品 B．用工业盐腌制的泡菜


C．霉变的大米、花生 D．牛奶经工业发酵后得到的酸奶


四、拒绝烟草


香烟的烟雾中含有 多种化学物质，其中大多数是有害的，而最为有害的物质是 、 、 和 。


练习：吸烟有害物质，是因为香烟中含尼古丁(化学式为C10H14N2)等有害物质。下列关丁尼古丁的说法中正确的是( )


A．尼古丁中含有碳元素，所以有害健康


B．尼古丁中碳、氢、氮三种元素的质量比为10∶14∶2


C．尼古丁的相对分了质量为162


D. 尼古丁不属于有机物


五、远离毒品


(1)常见的毒品有 、 、 、 、 、 、 等。


(2)毒品对人有什么危害？


(3)远离毒品有什么意义？


练习：每年的6月25日为“国际禁毒日”，主题是“珍爱生命，拒绝毒品”。下列物质中不属于毒品的是( )


A．海洛因 B.鸦片 C．摇头丸 D.咖啡


小结：总结自己的收获和认识


作业：上网查询毒品的种类、危害、禁毒等，建立远离毒品的理念。


板书设计


10.3远离有毒物质


一、中药和西药


二、预防无机盐中毒


三、不吃变质食品


四、拒绝烟草


五、远离毒品