生物人教版 (新课标)课题1 果酒和果醋的制作学案

观察土壤中能水解纤维素的微生物
【实验原理】
植物的细胞壁主要由纤维素、木质素和半纤维素组成。在枯树或草炭土中有许多能利用和分解这些物质作为能量和物质来源的微生物。他们可以将土壤中的枯枝落叶分解，并用于纤维素酶的生产。已经发现并用于生产纤维素酶的菌种有绿色木霉、变异青霉、黑曲霉和根霉。
纤维素酶是一类酶的总称，不是单一的一种酶，共同作用把纤维素分解为葡萄糖。

【土样的选择】
草炭土或枯树周边的土样
【实验步骤】


【练习题】
1．有关土壤中的纤维素分解菌，下列表述不正确的是
A．在生态系统中属于分解者，包括真菌和细菌等
B．可以人工培养纤维素分解菌，以获得纤维素酶
C．人的消化道内有纤维素分解菌共生
D．在自然界的物质循环中起到重要的作用

2．有关观察纤维素分解菌分解作用的实验，下列表述正确的是
A．土壤样品起到了选择培养基的作用，只允许纤维素分解菌生长
B．用无菌水调整土壤湿度，以排除水中其他营养元素影响实验结果
C．可以用其他含有纤维素的物质代替卷烟纸进行该实验
D．本实验能分离出纯度很高的纤维素分解菌

3．蓝色牛仔裤是深受人们洗爱的休闲或工作服装，常用极粗的棉布制成。为了外观和舒适，过去在加工过程中常用“石洗”的方法，就是把成捆的布料和浮石放在一架大机器中翻滚。现在用一定量的纤维素酶洗布料，同时放入蓝靛染料，当达到所希望的柔软度，立即冲洗掉纤维素酶，被称为“生物石洗”。请根据上述资料，回答下列问题：
⑴ 自然界中纤维素的来源是______________________________________。它是___________________的
主要结构成分。
⑵ 纤维素酶增加棉布布料柔软度的原因是_____________________，该酶还可用于植物细胞工程中。具
体应用是_____________________________________。
⑶ 某研究性学习小组同学，为了从土壤中筛选纤维素分解菌，利用下列材料和用具进行了实验，请你
完善下列实验步骤。
提示：刚果红能与纤维素形成红色复合物，纤维素分解菌在含有刚果红和纤维素的培养基上形成的菌落周围会出现透明圈。
材料用具：采集的土样，研钵，配制纤维素分解菌培养基的各种原料，纤维素粉，刚果红溶液，培养箱，无菌水，无菌室等。
实验步骤：
① 利用培养纤维素分解菌培养基的各种原料以及_________________配制固体培养基，灭菌。
② 将采集的土壤样品______________________，以制成土壤匀浆。
③ 在无菌室内利用无菌操作方法把土壤匀浆接种在培养基上，___________________________。
④ 一定时间后，进行观察，挑取_____________________，即为纤维素分解菌，进行进一步纯化培养。
 

【练习题解析】
1.C 2.C
3.⑴ 绿色植物光合作用合成的有机物转化而来；植物细胞壁
⑵ 纤维素酶水解棉布中的一些纤维素；在植物体细胞杂交技术中，用于去除细胞的细胞壁。
⑶ 实验步骤：
① 纤维素粉和刚果红
② 在研钵研碎后用无菌水稀释
③ 放在培养箱内在适宜条件下培养。
④ 周围有透明圈的菌落