高中化学人教版 (新课标)选修5 有机化学基础第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第一课时教案设计

教学环节

教师活动

学生活动

教学意图

引入

现在有下面几个原子团，请同学们将它们组合成含有—OH的有机物CH3—   —CH2—    —OH   

学生书写

探究醇与酚结构上的相似和不同点

投影交流

观察、比较

激发学生思维。

分析、讨论

运用分类的思想，你能将上述不同结构特点的物质分为哪几类？

第一类—OH直接与烃基相连的：

第二类—OH直接与苯环相连的：

学生相互讨论、交流

培养学生分析归纳能力。

讲解

在上述例子中，我们把羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物叫做醇；羟基与苯环直接相连形成的化合物

叫做酚。

学生听、看

明确概念

过渡、提问

醇和酚分子结构中都有羟基（—OH），它们在化学性质上有什么共同点和不同点呢？这一讲，我们先来了解一下醇的有关知识

投影、讲述

一、醇

1、醇的分类

一元醇 

CH3OH 、CH3CH2OH 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH

二元醇 

CH2 OH CH2OH 乙二醇

多元醇 

CH2 OH CHOH CH2 OH   丙三醇

学生听、看、思考

使学生了解醇的分类

思考与交流

请仔细阅读对比教材P49页表3-1、3-2表格中的数据，你能得出什么结论或作出什解释？分析较多数据的最好方法就是在同一坐标系中画出数据变化的曲线图来。同学们不妨试试。

根据数据画出曲线图：画出沸点——分子中所含碳原子数曲线图；

培养学生科学分析方法

讨论、交流；

教师讲解

氢键是醇分子中羟基中的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在的相互吸引力。

为什么相对分子质量相接进的醇与烷烃比较，醇的沸点会高于烷烃呢？这是因为氢键产生的影响。

学生结论：同一类有机物如醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高的。而在相同碳原子数的不同醇中，所含羟基数起多，沸点越高。

掌握氢键的概念。

投影

2、醇的物理性质

1） 醇或烷烃，它们的沸点是随着碳原子个数即相对分子质量的增加而升高。2）相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。

总结

思考与交流

教材P49“思考与交流：

运用必修2中所学化学知识，讨论、交流化学事故的处理方法。

学以致用，提高学生知识的运用能力。

回顾

三、乙醇的化学性质

1、乙醇的化学性质很活泼可以与金属钠反应放出氢气：

2CH3CH2OH+2Na    2CH3CH2ONa+H2 

学生回顾、书写相应化学方程式

复习、巩固

讲解、提问

通过反应我们可以发现乙醇的性质主要是由其官能团羟基（—OH）体现出来的。在乙醇中O—H键和C—O键都容易断裂。上述反应中断裂的是乙醇分子中的什么键？

学生回答：

O—H键断裂时氢原子可以被取代。

引导学生从断成键的角度来理解化学反应的原理

设问

如果C—O键断裂，发生的又会是何种反应类型呢？

学生思考，期待进行下面内容。

激发求知欲

学生实验

组装实验装置；实验，观察现象并记录。

培养学生实验能力；增强学生对乙醇的感性认识。

投影

3、消去反应

CH3CH2OH CH2＝CH2↑＋H2O

学生书写化学方程式并思考反应中断、成键的位置和特点。

使学生从反应的本质上来理解乙醇的消去反应特点。

讲解

断键：相邻碳原子上，一个断开C-0键，另一断开C-H键。

学生听、看并思考

自学

引导学生从反应进行的条件和反应过程中断成键的角度来区分分子内脱水和分子间脱水的联系和区别。

阅读P51“资料卡片——乙醇的分子间脱水”

使学生认识到“反应物在不同反应条件下可生成不同的产物”

投影

提问：

4、取代反应

CH2CH3OH＋HBrCH2CH3Br＋H2O

在这个反应中，乙醇分子是如何断键的？属于什么化学反应类型？

学生回答：断开C-0键。溴原子取代了羟基的位，属于取代反应。

从断成键的角度理解

学与问

乙醇在铜或银的催化的条件下能与氧气反应，写出该反应的化学方程式。乙醇能不能被其他氧化剂氧化呢？

2CH3CH2OH + O2         2CH3CHO + 2 H2O  

巩固复习

学生实验

我们把乙醇加入重铬酸钾溶液，观察是否有现象产生。

先向试管加入少量的重铬酸钾溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡

培养学生实验观察能力

讲解

在酸性重铬酸钾作用下乙醇能够发生反应。因为重铬酸钾是氧化剂，所以乙醇被氧化。

乙醇         乙醛          乙酸

学生思考

从物质间相互转化关系上来提高学生的认识。

课堂总结

在这一节课，我们共同探究了乙醇的结构特点、化学性质；从断成键的角度了解乙醇发生化学反应的原理，我们应该更加清楚的认识到结构决定性质这样规律。

回顾

构建知识网络。

作业

教材P55，2

巩固知识