生物中考：细菌和真菌、病毒含答案

这是一份生物中考：细菌和真菌、病毒含答案，共12页。试卷主要包含了选择题，非选择题等内容，欢迎下载使用。
1．下列可以称为菌落的是 ( )
A．多个细菌在培养基上形成的一个集合体
B．一个细菌或真菌在培养基上繁殖后形成的集合体
C．细菌和真菌在培养基上共同形成的集合体
D．以上几种情况都可以称为菌落
2．有同学在接种培养一种霉菌时，操作步骤如下，你认为不够妥当的处理是 ( )
A．配制好含有营养物质的培养基
B．用接种环在无菌操作步骤下进行接种
C．在恒温箱培养过程中，随时拿出培养皿打开，以便掌握霉菌的培养状况
D．对培养好的菌落进行观察、鉴定
3．在培养细菌的过程中，小亮发现培养基上出现了几种不同类型的菌落。具备下列哪种特征的是细菌的菌落 ( )
A．菌落较小，表面光滑粘稠 B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较大，呈青绿色 D．菌落较小，呈絮状
4．下列条件对细菌和真菌的生存来说，属于必需条件的有( )
①有机物 ②适宜的温度 ③充足的阳光 ④水分
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④
5．下列对细菌的认识中，正确的是 ( )
A．所有的细菌都对人类有害
B．细菌都有荚膜，都能形成芽孢
C．结核杆菌是多细胞的生物体
D．结核杆菌菌落中的每个细菌都是独立生活的
6．经常不刷牙或刷牙不认真的人的口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上的细菌造成人患龋齿，有的感染口腔，它们的营养方式是 ( )
A．自养 B．寄生
C．腐生 D．有的寄生，有的腐生
7．科学家研究发现，幽门螺旋菌是引起胃肠道疾病的病原体。与植物细胞相比，幽门螺旋菌的细胞结构特点是( )
A．没有成形的细胞核 B．没有细胞壁
C．没有细胞膜 D．没有细胞质
8．下列细菌和真菌中，营寄生生活的是 ( )
①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③使玉米得黑粉病的珊瑚菌 ④地衣中的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌
A．①②③ B．④⑤⑥ C．①③⑤ D．②④⑥
9．有一天，小明和王丽在一块丢弃的橘子皮上发现了一些霉菌。围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题，两人发生了争执。你认为区别它们的可靠方法是观察其 ( )
A．营养方式 B．有无孢子
C．长有孢子的菌丝形态 D．孢子的形态
10．李老师把刚制备的乳酸菌装片与酵母菌装片交给小红同学，让其贴上标签。小红同学区分二者的依据是 ( )
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
11．酵母菌不同于细菌的结构特点是 ( )
A．单细胞 B．有细胞壁
C．有细胞膜 D．有成形的细胞核
12．关于对细菌和真菌的叙述中，不正确的是 ( )
A．如果自然界中没有了细菌和真菌，整个生物圈将失去平衡
B．有些细菌和真菌可以寄生在动植物体中，而有些细菌和真菌则能与动植物共生
C．保存食品的原理是防止或抑制细菌和真菌的生长繁殖
D．科学家能利用现代技术手段制成“细菌武器”生产药品，说明人类已经完全掌握了细菌和真菌
13．把一条死小鱼深埋在一棵大树的根旁，过了很长一段时间以后，小鱼不见了，其原因是 ( )
A．被树根吸收了 B．被水冲走了
C．被腐生细菌分解了 D．被猫挖出吃了
14．下列对共生现象的叙述错误的是 ( )
A．有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起
B．彼此依赖、彼此有利
C．一般情况下，一旦分开，两者都要受到很大影响
D．一方对另一方有害，如蛔虫对人的健康有威胁
15．2011年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是 ( )
多数种类能够分解动植物的遗体
B．都会危害动植物和人的健康
C．对自然界的物质循环起重要作用
D．有些种类能与动植物共生

16．如右图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20g葡萄糖和适量的酵母，振荡后再在瓶口套一个挤瘪了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现 ( )
①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
17．真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是 ( )
A．密封很严，没有空气进入
B．密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内
C．里面没有空气，细菌无法呼吸而死亡
D．细菌不能在熟食上繁殖
18．食品腐败主要由细菌和真菌引起。下面防止食品腐败的措施中不宜使用的是 ( )
A．将食品杀菌后密封 B．把食品放在冰箱中冷藏
C．用食盐腌制鱼、肉 D．在食品中加入防腐剂
19．2013年，禽流感趁着春寒再度肆虐，我国也出现了禽流感病例。下列关于禽流感病毒的叙述，错误的是 ( )
A．细胞微小，结构简单 B．只能寄生在活的细胞里
C．能使人、禽致病 D．能够利用它来防治禽流感
20．下面的4种结构代表的生物既存在明显区别，也存在共同特征。下列关于它们的叙述中错误的是 ( )

A．没有细胞结构的是③ B．有成形细胞核的是①②③
C．具有荚膜和鞭毛的是② D．①②③④都可营异养生活
二、非选择题(共40分)
21．如图是细菌和酵母菌结构示意图，请根据图回答。(括号内填写标号，横线上填写文字)(10分)

(1)细菌与酵母菌的主要区别是：细菌只有[ ] __，而没有真正的 。酵母菌还具有[( )] 。
(2)酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无____；酵母菌与动物细胞的区别是 。
(3)从生殖方式上看，细菌的生殖方式是 生殖，而酵母菌的生殖方式包括出芽生殖和 生殖。
(4)在不良环境下，细菌可以形成 以抵抗不良环境。
22．家庭制作酸奶的步骤为：①将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向250克鲜奶中加入两匙白糖)―→②热处理(煮沸)―→③冷却(40～43℃)―→④加入一些购买的酸奶―→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封)―→⑥冷藏或食用。请据此回答问题。(10分)
(1)制作酸奶时，对材料热处理(煮沸)的目的是 。
(2)加入一些购买的酸奶的目的是____。
(3)发酵时需保持温暖的原因是 __。
(4)发酵时要加盖密封的原因是 。
(5)产生酸味的原理是 。
23．超市里，一些食品在聊天。面条说方便面：“瘦就瘦呗，干吗烫发。”馒头说蒸包：“胖就胖呗，干吗带花。”腊肉说火腿：“露就露了，干吗包着，还带了两个卡。”(10分)
(1)以上涉及到的食品中，由发面团加工而成的是 、 。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了__ ，把面粉中的 转化成了 和 __，加热后，变得膨胀而松软多孔。
(2)加工食品时，为了防腐，需要加入食品添加剂，由经验可知上述食品中 和 是含有食品添加剂的。
(3)有时候发现火腿出现胀袋现象，其原因可能是__ 。
(4)腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用此原理保存的是 ( )
A．纯牛奶 B．鱼罐头 C．火腿肠 D．果脯
24．某学校两位同学对学校废纸处理产生了分歧，甲说，可以用焚烧法，速度快。乙反对这种方法，他设想土埋法，利用细菌、真菌分解废纸。为了证明他的想法正确，拟定了三个方案，把同类型废纸分A、B两组(纸保持潮湿)：
①将A组放在无菌土中，B组放在自然条件下。
②将A组灭菌后放在无菌土中，B组放在自然条件下。
③将A、B组都灭菌处理，A放在无菌土中，B接种细菌后放在无菌土中。请回答。(10分)
(1)你赞成甲还是乙的方法？为什么？
(2)A、B两组为什么要用相同的废纸？
使实验条件相同，保证变量唯一，以免影响实验结果。
(3)使废纸保持潮湿，理由是 。
(4)方案①中，对照组是 ，实验组是 。方案②中，对照组是 ，实验组是 。方案③中，对照组是 ，实验组是____。
(5)你赞成哪一个方案？为什么？
答案
一、选择题(20×3分＝60分)
1．下列可以称为菌落的是 ( B )
A．多个细菌在培养基上形成的一个集合体
B．一个细菌或真菌在培养基上繁殖后形成的集合体
C．细菌和真菌在培养基上共同形成的集合体
D．以上几种情况都可以称为菌落
2．有同学在接种培养一种霉菌时，操作步骤如下，你认为不够妥当的处理是 ( C )
A．配制好含有营养物质的培养基
B．用接种环在无菌操作步骤下进行接种
C．在恒温箱培养过程中，随时拿出培养皿打开，以便掌握霉菌的培养状况
D．对培养好的菌落进行观察、鉴定
3．在培养细菌的过程中，小亮发现培养基上出现了几种不同类型的菌落。具备下列哪种特征的是细菌的菌落 ( A )
A．菌落较小，表面光滑粘稠 B．菌落较大，呈绒毛状
C．菌落较大，呈青绿色 D．菌落较小，呈絮状
4．下列条件对细菌和真菌的生存来说，属于必需条件的有( C )
①有机物 ②适宜的温度 ③充足的阳光 ④水分
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①③④
5．下列对细菌的认识中，正确的是 ( D )
A．所有的细菌都对人类有害
B．细菌都有荚膜，都能形成芽孢
C．结核杆菌是多细胞的生物体
D．结核杆菌菌落中的每个细菌都是独立生活的
6．经常不刷牙或刷牙不认真的人的口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上的细菌造成人患龋齿，有的感染口腔，它们的营养方式是 ( B )
A．自养 B．寄生
C．腐生 D．有的寄生，有的腐生
7．科学家研究发现，幽门螺旋菌是引起胃肠道疾病的病原体。与植物细胞相比，幽门螺旋菌的细胞结构特点是( A )
A．没有成形的细胞核 B．没有细胞壁
C．没有细胞膜 D．没有细胞质
8．下列细菌和真菌中，营寄生生活的是 ( A )
①人体中的链球菌 ②人体皮肤中的真菌 ③使玉米得黑粉病的珊瑚菌 ④地衣中的真菌 ⑤大豆根瘤中的根瘤菌 ⑥腐烂香蕉中的枯草杆菌
A．①②③ B．④⑤⑥ C．①③⑤ D．②④⑥
9．有一天，小明和王丽在一块丢弃的橘子皮上发现了一些霉菌。围绕橘子皮上的霉菌是青霉还是曲霉的问题，两人发生了争执。你认为区别它们的可靠方法是观察其 ( C )
A．营养方式 B．有无孢子
C．长有孢子的菌丝形态 D．孢子的形态
10．李老师把刚制备的乳酸菌装片与酵母菌装片交给小红同学，让其贴上标签。小红同学区分二者的依据是 ( D )
A．有无细胞壁 B．有无细胞膜
C．有无细胞质 D．有无成形的细胞核
11．酵母菌不同于细菌的结构特点是 ( D )
A．单细胞 B．有细胞壁
C．有细胞膜 D．有成形的细胞核
12．关于对细菌和真菌的叙述中，不正确的是 ( D )
A．如果自然界中没有了细菌和真菌，整个生物圈将失去平衡
B．有些细菌和真菌可以寄生在动植物体中，而有些细菌和真菌则能与动植物共生
C．保存食品的原理是防止或抑制细菌和真菌的生长繁殖
D．科学家能利用现代技术手段制成“细菌武器”生产药品，说明人类已经完全掌握了细菌和真菌
13．把一条死小鱼深埋在一棵大树的根旁，过了很长一段时间以后，小鱼不见了，其原因是 ( C )
A．被树根吸收了 B．被水冲走了
C．被腐生细菌分解了 D．被猫挖出吃了
14．下列对共生现象的叙述错误的是 ( D )
A．有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起
B．彼此依赖、彼此有利
C．一般情况下，一旦分开，两者都要受到很大影响
D．一方对另一方有害，如蛔虫对人的健康有威胁
15．2011年6月初，德国爆发了急性肠道疾病疫情，该病是由于感染了一种新型的肠出血性大肠杆菌引起的。下面关于细菌和真菌在自然界中的作用的叙述，不正确的是 ( B )
多数种类能够分解动植物的遗体
B．都会危害动植物和人的健康
C．对自然界的物质循环起重要作用
D．有些种类能与动植物共生

16．如右图，在一个装有约3/5容积温开水的透明玻璃瓶中，加入20g葡萄糖和适量的酵母，振荡后再在瓶口套一个挤瘪了的小气球，放在温暖的地方。几天后，将会发现 ( D )
①瓶内液体中有气泡冒出 ②气球不断地胀大 ③气球的一部分被吸入瓶口 ④去掉气球，在瓶口能嗅到淡淡的酒味
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
17．真空包装的食品可以保存一段时间不会腐败的主要原因是 ( B )
A．密封很严，没有空气进入
B．密封前灭过菌，且密封严，细菌不能进入，空气也不能进入袋内
C．里面没有空气，细菌无法呼吸而死亡
D．细菌不能在熟食上繁殖
18．食品腐败主要由细菌和真菌引起。下面防止食品腐败的措施中不宜使用的是 ( D )
A．将食品杀菌后密封 B．把食品放在冰箱中冷藏
C．用食盐腌制鱼、肉 D．在食品中加入防腐剂
19．2013年，禽流感趁着春寒再度肆虐，我国也出现了禽流感病例。下列关于禽流感病毒的叙述，错误的是 ( A )
A．细胞微小，结构简单 B．只能寄生在活的细胞里
C．能使人、禽致病 D．能够利用它来防治禽流感
20．下面的4种结构代表的生物既存在明显区别，也存在共同特征。下列关于它们的叙述中错误的是 ( B )

A．没有细胞结构的是③ B．有成形细胞核的是①②③
C．具有荚膜和鞭毛的是② D．①②③④都可营异养生活
二、非选择题(共40分)
21．如图是细菌和酵母菌结构示意图，请根据图回答。(括号内填写标号，横线上填写文字)(10分)

(1)细菌与酵母菌的主要区别是：细菌只有[③] DNA集中区__，而没有真正的 细胞核 。酵母菌还具有[(⑥)] 液泡 。
(2)酵母菌与植物细胞的区别是细胞内无__叶绿体__；酵母菌与动物细胞的区别是 酵母菌有细胞壁和液泡 。
(3)从生殖方式上看，细菌的生殖方式是 分裂 生殖，而酵母菌的生殖方式包括出芽生殖和 孢子 生殖。
(4)在不良环境下，细菌可以形成 芽孢 以抵抗不良环境。
22．家庭制作酸奶的步骤为：①将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如向250克鲜奶中加入两匙白糖)―→②热处理(煮沸)―→③冷却(40～43℃)―→④加入一些购买的酸奶―→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封)―→⑥冷藏或食用。请据此回答问题。(10分)
(1)制作酸奶时，对材料热处理(煮沸)的目的是 高温灭菌 。
(2)加入一些购买的酸奶的目的是__接种__。
(3)发酵时需保持温暖的原因是 乳酸菌发酵需要适应的温度__。
(4)发酵时要加盖密封的原因是 制造无氧环境，利于乳酸菌发酵产生乳酸 。
(5)产生酸味的原理是 乳酸菌发酵产生乳酸 。
23．超市里，一些食品在聊天。面条说方便面：“瘦就瘦呗，干吗烫发。”馒头说蒸包：“胖就胖呗，干吗带花。”腊肉说火腿：“露就露了，干吗包着，还带了两个卡。”(10分)
(1)以上涉及到的食品中，由发面团加工而成的是 馒头 、蒸包 。它们的“胖”是因为加工时人们在面粉中加入了__酵母菌 ，把面粉中的 葡萄糖 转化成了 二氧化碳 和 酒精__，加热后，变得膨胀而松软多孔。
(2)加工食品时，为了防腐，需要加入食品添加剂，由经验可知上述食品中火腿 和 方便面 是含有食品添加剂的。
(3)有时候发现火腿出现胀袋现象，其原因可能是__火腿变质，细菌和真菌分解有机物产生二氧化碳 。
(4)腊肉的保存原理是除去食品中的水分防止细菌和真菌生长，下列食品中也采用此原理保存的是 ( D )
A．纯牛奶 B．鱼罐头 C．火腿肠 D．果脯
24．某学校两位同学对学校废纸处理产生了分歧，甲说，可以用焚烧法，速度快。乙反对这种方法，他设想土埋法，利用细菌、真菌分解废纸。为了证明他的想法正确，拟定了三个方案，把同类型废纸分A、B两组(纸保持潮湿)：
①将A组放在无菌土中，B组放在自然条件下。
②将A组灭菌后放在无菌土中，B组放在自然条件下。
③将A、B组都灭菌处理，A放在无菌土中，B接种细菌后放在无菌土中。请回答。(10分)
(1)你赞成甲还是乙的方法？为什么？
乙的，环保并提高了土壤肥力。
(2)A、B两组为什么要用相同的废纸？
使实验条件相同，保证变量唯一，以免影响实验结果。
(3)使废纸保持潮湿，理由是 细菌、真菌的生长繁殖需要一定的水分 。
(4)方案①中，对照组是 B ，实验组是 A 。方案②中，对照组是 B ，实验组是 A 。方案③中，对照组是 A ，实验组是__B__。
(5)你赞成哪一个方案？为什么？
第③个方案，因为实验设计严密，只有B接种细菌，其他为无菌状态。实验结果科学，令人信服。