2021学年第4节 细胞中的糖类和脂质教学设计及反思

这是一份2021学年第4节 细胞中的糖类和脂质教学设计及反思，共5页。教案主要包含了预习目标，预习内容，提出疑惑，当堂检测等内容，欢迎下载使用。
一、预习目标：概述糖类的种类和作用；举例说出脂质的种类和作用。
二、预习内容
（一）糖类的种类
（二）细胞中的脂质
三、提出疑惑
同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把它填在下面的表格中
课内探究学案
一、学习目标
（1）概述糖类的种类和作用。
（2）举例说出脂质的种类和作用。
（3）说明生物大分子以碳链为骨架。
学习重难点：
重点：（1）糖类的种类和作用 （2）说明生物大分子以碳链为骨架
难点：（1）多糖的种类 （2）生物大分子以碳链为骨架
二、学习过程
[创设情境]
1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？
2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？
探究一：细胞中的糖类
思考：
（1）哪些糖类是动物细胞特有的，哪些糖类是植物细胞特有的？
（2）糖尿病人的饮食为什么受到严格的限制？
（3）哪些是常见还原性糖？蔗糖是不是还原性糖？
（4）你怎样理解多糖的种类？
探究二：细胞中的脂质
学生阅读教材P32——33有关内容，回答下列问题：
1．组成脂质的化学元素主要是什么？
2．常见的脂质有哪些？它们各有何作用？（见下表）
3．在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？
4．在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？
5讨论在人体的脏器周围脂肪有何利弊.
思考：（1）脂肪与糖类在组成元素上有何不同？
（2）比较糖类和脂肪化学结构的异同点，讨论为何脂肪是主要的储能物质？
探究三、生物大分子以碳链为骨架
学生阅读教材P33有关内容，回答下列问题：
（1）你熟悉哪些生物大分子？这些生物大分子的基本组成单位分别是什么，共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）
（2）这些小单位以什么相连？
（3）什么是单体、多聚体？
（4）如何理解单体以碳链为骨架？
三、反思总结
细胞中的糖类的种类、作用，细胞中的脂质种类、作用，生物大分子以碳链为骨架等。
四、当堂检测
1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用 （ ）
A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完全氧化释放能量最多的是： （ ）
A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质
3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可能是： （ ）
A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖
4.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 （ ）
A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸
C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
5.人在患急性肠胃炎时浑身乏力，往往采取静脉输液治疗。
（1）输液中含有葡萄糖，你知道为什么吗？
（2）输液中能用蔗糖来代替葡萄糖吗？试列举一个能或不能的理由。

课后练习与提高
1.组成核酸的糖类，在结构上它属于 （ ）
A．多糖 B．单糖 C．二糖 D．糖元
2.植物细胞中最重要的二糖是 （ ）
A．淀粉和蔗糖 B．乳糖和葡萄糖 C．蔗糖和麦芽糖 D．葡萄糖和蔗糖
3.人和动物乳汁中特有的二糖水解后的产物是 （ ）
A一分子葡萄糖和一分子果糖 B一分子果糖和一分子半乳糖
C一分子半乳糖和一分子葡萄糖 D 二分子葡萄糖
4.下列物质不属脂质的是 （ ）
A．胆固醇 B．脂肪酶 C．维生素D D．雄性激素
5.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成 （ ）
A、麦芽糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、CO2 和H2O
6.下列物质中都含有氮元素的是 （ ）
①核糖核酸 ②糖原 ③胰岛素 ④淀粉
A、① ② B、① ③ C、② ④ D、③ ④
7.糖类不含有，脂质不一定有，蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是： （ ）
A、N B、P C、S D、Fe
8.下列哪项是植物细胞特有的糖类 （ ）
A、葡萄糖和蔗糖 B、乳糖和麦芽糖 C、淀粉和脱氧核糖 D、蔗糖和纤维素
9.人体内磷脂的重要生理作用是： （ ）
A、氧化分解为机体提供能量 B、具有保温作用
C、细胞各种膜的骨架 D、合成脂质激素和维生素D的原料
10.动植物体内都有的糖是： （ ）
A、蔗糖和麦芽糖 B、葡萄糖和五碳糖 C、糖原和纤维素 D、淀粉和肝糖原
11.在动物细胞和植物细胞中以储存能量的形式存在的糖类分别是： （ ）
A、葡萄糖、淀粉 B、葡萄糖、糖原 C、纤维素、淀粉 D、糖原、淀粉
12.下列叙述，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？ （ ）
A.都是细胞内的储存能量的主要物质 B.都含有C、H、O、N4种元素
C.基本组成单位都是五碳糖 D.基本组成单位都是六碳糖
糖类
糖类大致可以分_________，_________和________。
糖类分子都是由____、_____、____三种元素组成的。
功能：_______________________________。
单糖
1.单糖：_____________________。
2.常见单糖可分为__________和__________，前者中常见的有___________和___________；后者中最常见的为___________，分子式___________。
二糖

1.二糖：____________________________________。
2.植物细胞中常见的二糖有_____________和__________；人和动物乳汁中含有丰富的_________。生活中最常见的二糖是_______，____糖、_____糖、______糖等都是由蔗糖加工制成的。
3.麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由___________和_________；__________和______________；_________和____________脱水缩合而成的。
多糖
1.植物细胞中的多糖包括_______和_________，
其中储能物质是指__________；人和动物细胞中的糖类中的储能物质是指__________，可分为________和____________。
2.构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是________。
脂质00的种类、组成和特点
常见的脂质有_________、__________和________等。
组成脂质的化学元素主要是_______、________和__________，有些脂质还含有_________和_______。
脂质通常都_____溶于水，而_______脂溶性有机溶剂。
脂质分子中______的含量远远________糖类，而_____的含量_________糖类。
脂肪
脂肪的作用：
1._____________________________________；
2._____________________________________；
3.______________________________________。
*组成脂肪的化学元素只有__________________。
磷脂
磷脂的作用：
____________________________________________。
固醇
固醇类物质包括____________、___________和____________等。它们的作用分别是：胆固醇是构成________的重要成分，在人体内还参与血液中______________；（但是饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管________。）性激素能促进人和动物________________以及__________________；维生素D能有效地促进人和动物肠道对_______的吸收。
疑惑点
疑惑内容
种类
分子式
分布
主要功能
单糖：不能水解的糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
脱氧核糖
C5H10O4
葡萄糖
C6H12O6
二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖
C12H12O11
植物细胞
动物细胞
多糖：水解后能够生成许多单糖的糖
（C6H10O5）n
植物细胞
动物细胞
种类
功能
脂肪
磷脂
固醇
胆固醇
性激素
维生素D