初中北师大版第8章 人体的营养综合与测试练习
展开一、单选题
1.因为新冠疫情,现在很多情况下实行分餐制,以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从膳食平衡的角度分析,营养搭配比较合理的是( )
A.爸爸:椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼
B.妈妈:酸甜排骨、青菜、米饭和苹果
C.姐姐:胡萝卜汁、青菜、苹果和百香果
D.小丽:鸡块、青椒炒牛肉、香蕉和橙汁
2.如图表示食物通过人体消化道时,淀粉、脂肪和蛋白质在消化道的各部位被消化程度的曲线图(各消化道依次用A,B,C,D,E表示),下列说法不正确的是( )
A.丙代表蛋白质
B.乙在D中最终被分解为葡萄糖
C.消化吸收的主要场所是C
D.参与甲消化的胆汁是由肝脏分泌
3.医生从小王消化道的某器官中取出少量液体,经化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、脂肪、维生素等物质。则该器官是下图中的 ( )
A.①B.⑤C.③D.④
4.母亲节这天,小华为妈妈准备了一顿丰盛的晚餐:米饭、盐水大虾、红焖鱼和鸡汤。从均衡营养的角度看,还应增加的食物是( )
A.炒青菜B.腐乳C.糖醋排骨D.馒头
5.小芳最近牙龈经常出血,你认为小芳应多吃的食物是( )
A.牛奶和豆浆B.鸡蛋和鱼肉C.蔬菜和水果D.猪肝和胡萝卜
6.试管内有一些植物油,加入配制的消化液后充分振荡,置于37℃的温水中,保温一段时间,植物油不见了,试分析配制的消化液最合理的一组是
A.睡液、胃液和胆汁B.肠液、胃液和胰液
C.肠液、胃液和睡液D.肠液、胰液和胆汁
7.某婴儿缺钙妈妈为他也补了很多钙,但还是缺钙,还应该补充
A.维生素DB.维生素B1C.维生素CD.维生素A
8.某人刷牙经常出血,你认为该患者应适当增补含哪种无机盐丰富的食物
A.维生素DB.维生素BC.维生素CD.维生素A
9.淀粉、蛋白质、脂肪分别在消化道的哪一部位最终被消化( )
A.小肠、小肠、小肠B.口腔、口腔、口腔
C.口腔、胃、小肠D.口腔、小肠、胃
10.糖类、脂肪、蛋白质起始消化的器官分别是( )
A.胃小肠大肠B.口腔 胃 小肠C.口腔 胃肝脏D.口腔 小肠 胃
二、填空题
11.根据“平衡膳食宝塔”,人们摄入食物的比例特点:_________最多,_________类最少。
12.人体必需的六大营养物质是食物中含有的蛋白质、脂肪、_____、_____、_____和维生素。
13.人长期不吃水果和蔬菜,导致牙龈出血,可能是因为体内缺乏______。
14.我们每天吃进大量的食物,食物中含有很多营养物质,有些营养物质必须经过消化才能被吸收,淀粉被初步消化的部位是_____,蛋白质最终被消化成_____。但是有一些营养物质不需要消化就可以被直接吸收,例如:_____(任写一种)。
15.能分泌胆汁的器官是____________,能最先消化蛋白质的器官是______。
16.人体摄入的淀粉需被消化分解成______才可以被吸收,蛋白质需消化分解为______。
三、连线题
17.请将下列结构与其相对应的功能连接起来。
四、实验探究题
18.某初中生物兴趣小组的同学在探究“口腔对淀粉的消化作用”课题时,设计的实验方案如下表,请完成下列问题。
(1)为了探究“唾液对淀粉的消化作用”,应选用______进行对照实验。
(2)要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用,应选用1、3号试管进行实验,那么A处的处理办法是:______;观察到3号试管的实验现象是______。
(3)如果选用1、4、5号试管进行对照,其探究的问题是:____________。
(4)如果1号试管的实验现象未达到预期效果,呈现浅蓝色,可能的原因是:_____________。(写出一种即可)
五、综合题
19.蚕豆中的蛋白质含量丰富。下图为雌蕊果实、蚕豆种子和植株的结构示意图,据图回答下列问题:
(1)甲图中植物完成传粉后,精子会进入_____________(填名称)与卵细胞结合形成受精卵。蚕豆的果皮(即乙图中的B)是由甲图中_____________(填序号)发育而来的。
(2)在适宜的条件下蚕豆种子发育成幼苗其中发育成丁图中①的是丙图中的_____________(填序号)。
(3)丁图中蚕豆幼苗从环境中获取的水、机盐主要通过根尖的_____________进入植物体。蚕豆幼苗从环境中获取的水、二氧化碳在细胞内参与物质合成,该生理过程是_____________作用。
(4)蚕豆中的蛋白质含量丰富,在人的消化系统中蛋白质被消化成_____________才能被吸收。
六、资料分析题
20.某初中生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,准备了馒头(碎屑与小块等量)、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备,设计了如下实验方案:
请分析回答下列问题:
(1)分析1号试管和2号试管这一组实验,实验变量是____。预测实验现象,会变蓝的是_____号试管。通过该组实验,得出的结论是______________。
(2)分析1~3号试管,能与3号试管形成对照实验的是___号试管,3号试管的实验现象是______。
(3)研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上,想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”,补加了4号试管。请你根据所学的有关知识判断,加入4号试管的物质还应该有____,对照实验是_____号试管,4号试管的实验现象是____,实验结论是_________________。
试管编号
1号
2号
3号
4号
5号
馒头碎屑或块
适量碎屑
适量碎屑
适量馒头块
适量碎屑
适量碎屑
唾液有无
2ml唾液
2ml清水
2ml唾液
2ml唾液
2ml唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
A
搅拌
搅拌
水浴温度
37℃
0℃
100℃
加入碘液
2滴
试管编号
馒头形态
加入的物质
温度环境
实验现象
1
碎屑
2毫升唾液;2滴碘液
37℃;10分钟
2
碎屑
2毫升清水;2滴碘液
37℃;10分钟
3
小块
2毫升唾液;2滴碘液
37℃;10分钟
4
碎屑
? ;2滴碘液
0℃;10分钟
参考答案
1.B
2.C
3.C
4.A
5.C
6.D
7.A
8.C
9.A
10.D
11.谷类 油脂
12.糖类 水 无机盐
13.维生素C
14.口腔 氨基酸 水(“无机盐”或“维生素”亦可)
15.肝脏 胃
16.葡萄糖 氨基酸
17.
18.1、2 不搅拌 变蓝 温度对唾液发挥作用是否有影响 水浴时间不够长、唾液的量偏少、搅拌不充分、馒头碎屑偏多(任选一个)
【详解】
(1)根据探究“唾液对淀粉的消化作用”的目的可知,变量为唾液,根据对照实验的原则可知,只能有唾液这唯一一个变量。从表格中看出1、2号试管唯一不同的量是唾液,其它条件都相同,因此应选用 1、2号试管进行实验。
(2)“要探究牙齿的咀嚼,舌的搅拌对馒头的消化作用”,唯一不同的变量是牙齿的咀嚼,舌的搅拌。牙齿的咀嚼体现为馒头的大小,舌的搅拌体现为搅拌。因此“应选用1、3号试管进行实验”,那么A 处的处理方法是:不搅拌。试管3中适量馒头块、不搅拌,唾液与馒头中的淀粉没有充分混合,唾液不能把淀粉全部消化,因此滴加碘液变蓝。所以观察到3号试管的实验现象是变蓝。
(3)观察表格,1、4、5号试管唯一不同的变量是温度,因此 “如果选用1、4、5号试管进行实验”,其探究的问题是:温度对唾液消化淀粉是否有影响?
(4)1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色,说明试管内的淀粉没有被彻底分解,造成这种情况的原因是多方面的:水浴时间不够长,淀粉没有被完全消化;搅拌不充分,淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解;唾液的量太少(或馒头屑过多)也可能导致淀粉的消化不充分。
19.胚珠 c ② 成熟区 光合 氨基酸
【详解】
(1)植物完成传粉后,花粉粒萌发出的花粉管,依次穿过柱头、花柱、子房,逐渐深入到(d)胚珠,在胚珠中精子和卵细胞结合形成受精卵;受精完成后,子房发育成果实,子房壁发育成果皮,胚珠发育成种子,因此蚕豆的果皮是由子房壁(甲图中的c)发育而来的。
(2)在适宜的条件下,种子发育成丁图的幼苗,其中丙图中的胚芽(②)发育成丁图中的茎(②)和叶(①);丙图中的胚轴(①)发育成丁图中的根(③)和茎(②)的连接部位;丙图中的胚根(③)发育成丁图中的根(③)。因此,发育成丁图中的①是丙图中的②。
(3)蚕豆幼苗从环境中获取的水、无机盐主要通过根尖的成熟区吸收;水和二氧化碳是光合作用的原料,在叶绿体里转化成有机物和氧气。
(4)在小肠中,蛋白质被肠液和胰液等消化液消化成氨基酸才能被人体吸收。
20.唾液 2 唾液与淀粉的消化有关 1 变蓝 2ml唾液 1 变蓝 温度影响唾液淀粉酶的催化作用
【详解】
(1)1号试管与2号试管馒头形态、温度环境都相同,不同的是加入的物质,1号试管是2毫升唾液和2滴碘液,2号试管是2毫升清水和2滴碘液,其变量是唾液。因为通过该实验不能知道被分解成什么了,只知道不变蓝,因此没有淀粉了,所以只能得出唾液淀粉酶能将淀粉分解成其他物质。可以得出结论:唾液与淀粉的消化有关。
(2)3号试管与1号试管的变量是馒头形态,馒头碎屑模拟的是牙齿的咀嚼作用,二者构成对照实验。3号试管中的唾液淀粉酶只能接触馒头块的一部分,不能消化全部的淀粉,遇碘会变蓝。
(3)4号试管与1号试管的温度环境不同,其他条件都应相同,因此加入的物质也是2毫升唾液和2滴碘液;消化酶只有在适宜的温度条件下,消化作用才能发挥最好;由于4号试管所处的温度较低,影响了唾液淀粉酶的活性,淀粉没有发生变化,遇碘变蓝。
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