化学必修2第三节 生活中两种常见的有机物示范课ppt课件

这是一份化学必修2第三节 生活中两种常见的有机物示范课ppt课件，共36页。PPT课件主要包含了乙酸的物理性质，乙酸的化学性质，乙酸的酯化反应，酯化反应实质，酯化反应，四乙酸的用途等内容，欢迎下载使用。

兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 但使主人能醉客，不知何处是他乡！
颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：
比水小200C时的密度是0.7893g/cm3
和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物
练习1 解释下列说法 （1）酒精灯用后盖灯帽 （2）乙醇不能作为萃取剂
〖问题探究〗实验测定 乙醇的分子式为C2H6O，乙醇分子可以认为是在乙烷分子的化学键之间插入一个氧原子，试写出乙醇可能的结构。
〖思考〗如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？
〖实验探究〗乙醇与钠的反应
先向试管中滴加2mL无水乙醇，然后投入一小块金属钠，观察并与钠与水反应的现象比较，填写下列表格
钠沉在试管底部 有气泡产生
醇的官能团－羟基(-OH)
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代生成的一系列化合物
官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团
判断下列物质是不是烃的衍生物，并指出官能团的名称 （1）CH3CH2NO2 （2）CH3CH2CH2OH （3）CH2=CH2 （4）CH3CH2Br
1、乙醇与钠的反应
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
【练习3】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是( )A.钠 B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.CuSO4 ·5H2O
〖实验探究〗乙醇的催化氧化向一支试管中加入5mL乙醇，取一根10 ～15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。
〖思考〗（1）铜丝加热后发生什么变化？（2）伸入乙醇有什么现象?（3）铜丝在反应中的作用？
【练习4】将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是( ) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
〖实验探究〗 向试管中加入1mL酸性重铬酸钾溶液，然后滴入0.5mL乙醇，振荡，观察现象
下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车
上述反应中,被检测的气体是（          ），氧化剂是_____________；氧化产物是________.
〖归纳总结〗根据所学知识并联系生活实际归纳乙醇的用途
料酒主要成分：乙醇 醋主要成分：乙酸
一、乙酸的分子组成与结构
乙酸俗称醋酸，强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6℃，低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。
饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。
定义：酸和醇起作用生成酯和水的反应叫做酯化反应。
探究酯化反应可能的脱水方式
酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。
【思考】1.浓硫酸的作用：2.饱和碳酸钠溶液的作用：3.导管不伸入液面下的原因：
A:吸收乙醇和乙酸 B:减小酯在水中的溶解度
官能团的结构决定物质的化学性质
OCH3—C—O—H
一.乙酸的物理性质二.乙酸的分子结构 结构简式： 官能团： 三.乙酸的化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应
酸和醇作用生成酯和水的反应浓硫酸、加热酸脱羟基醇脱氢
1． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．A．乙酸易溶于水和乙醇B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸
2、 实验室用如图装置制取乙酸乙酯。 (1)浓H2SO4的作用是：①___________，②_________。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是______________________ 。导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了_______________。 (3)实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____(“大”或“小”)，有______气味。(4)若实验中温度过高，温度达170℃，副产物中主要有机产物是____________。(填名称)
利于分层，并吸收挥发出的乙酸和乙醇