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初中化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活综合与测试课后测评
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这是一份初中化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活综合与测试课后测评，共12页。试卷主要包含了选择题，填空与简答，实验与探究，分析与计算等内容，欢迎下载使用。
第Ⅰ卷 选择题(共45分)
一、选择题(本大题共20个小题，其中第1～15小题，每小题2分，第16～20小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题意，多选、错选或不选均不得分)
1．下列不属于糖类的是( )
A．葡萄糖 B．果糖 C．淀粉 D．乙醇
2．哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食物。下列食物中富含营养素种类最多的是( )
3．下列属于“物品回收标志”的是( )
4．某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良，该小孩可能缺少的元素是( )
A．Fe B．I C．Ca D．Zn
5．下表是某校早餐食谱。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是( )
A.馒头 B．西红柿 C．花生 D．鸡蛋
6．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质中富含蛋白质的是( )
A．西红柿 B．馒头 C．植物油 D．鸡蛋
7．钙是人体含量最高的金属元素。老年人缺钙时，可能导致( )
A．甲状腺肿大 B．骨质疏松症
C．贫血症 D．夜盲症
8．下列说法不正确的是( )
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
9．下列几种饮品中，不含有机物的可能是( )
A．果汁 B．牛奶 C．矿泉水 D．啤酒
10．下列物质不能为人体提供能量的是( )
A．无机盐 B．蛋白质 C．糖类 D．油脂
11．2019年6月5日是第48个世界环境日，中国是主办国。世界环境日以大气污染防治为主题，中文口号为“蓝天保卫战，我是行动者”。下列不符合这一主题的是( )
A．生活垃圾分类
B．积极主动参与社会环境保护各项活动
C．生活中尽量少用或者循环使用塑料袋
D．为减少塑料污染，把废弃塑料露天焚烧
12．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是( )
A．维生素 B．蛋白质 C．纤维素 D．油脂
13．民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是( )
A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间
B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白
C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软
D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
14．现今我国每天生产各类塑料袋高达三十几亿个，对环境压力巨大。下列说法正确的是( )
A．塑料在自然条件下易降解 B．塑料属于无机化合物
C．废弃塑料袋会造成“白色污染” D．要大力推广使用塑料袋
15．“分类”可以使人们有序地研究物质。以下分类正确的是( )
A．合金：生铁、锰钢、青铜
B．碱：纯碱、烧碱、消石灰
C．盐：氯化银、氯化钠、氯化氢
D．合成材料：塑料、涤纶、羊毛
16．下列说法不正确的是( )
A．葡萄糖是有机高分子化合物
B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能
C．油脂是人体必需的营养物质
D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性
17．日常生活中的下列物品：①足球、②铝合金门窗、③轮胎、④大理石地板、⑤羊毛衫、⑥铅笔芯、⑦保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是( )
A．①②③⑤ B．①③⑤⑦
C．②③④⑤⑦ D．①③⑥⑦
18．国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》，倡导健康安全的生活理念。下列说法不合理的是( )
A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入
C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很少，对维持正常生命活动作用不大
D．大米保存不当会发霉、生虫，建议将其低温干燥储存
19．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是( )
A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
20．材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中，错误的是( )
A．聚乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋
B．电木插座具有热固性，破裂后不能热修补
C．塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料
D．蚕丝、棉花都属于天然纤维
第Ⅱ卷 非选择题(共55分)
二、填空与简答(本大题共5个小题，化学方程式每空2分，其余每空1分，共33分)
21．(11分)(1)请用化学用语填空。
①缺________会患贫血症；
②缺________会患甲状腺肿大症；
③最简单的有机物____________；
④酒精____________。
(2)在2C6H12O6中：①“2”表示__________________；②“12”表示__________________。
(3)请选择适当的物质填空。
A．碳酸钠 B．玻璃钢C．硝酸钾 D．聚乙烯
E．淀粉 F．氢氧化钙
①属于复合材料的是________(填字母，下同)；
②溶解度随温度升高而减小的物质是________；
③能为人体提供能量的物质是________；
④侯氏制碱法中的“碱”是________；
⑤可用作食品包装袋的是________。
22．(6分)“舌尖上的化学”。图所示是厨房中一些实物图。
(1)牛肉富含的基本营养素是________。
(2)碘盐中的“碘”是指________(填“元素”“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防________(填字母)。
a．贫血 b．甲状腺肿大 c．夜盲症
(3)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________(填字母)。
a．霉变大米蒸煮后食用
b．用甲醛溶液浸泡虾仁防腐
c．适当使用食品添加剂
(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是________，净水机中使用活性炭除去水中部分溶解的杂质，是因为活性炭具有________作用。
23．(4分)夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100 g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。
(1)表中“X”是指有机营养素中的________。
(2)西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物________(填“光合”或“呼吸”)作用的产物。
(3)幼儿及青少年缺________可引发佝偻病或影响身高。
(4)西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是________(填字母)。
A．NH4HCO3 B．KCl C．NH4H2PO4
24．(6分)化学与我们的生活息息相关。
(1)下列厨房用品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是________(填字母，下同)；四种用品的主要成分中属于有机物的是________。
A．食醋 B．食用小苏打
C．菜子油 D．食盐
(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少________对铁锈蚀的影响。
(3)蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含蛋白质的是____________。
(4)人体缺少________元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。
(5)某服装标签上写着“涤纶10%、棉90%”，其中属于合成纤维的是________。
25．(6分)某校化学兴趣小组进行了系列家庭小实验。请回答下列问题。
Ⅰ.关于雪碧的研究。
下表是刘佳丽同学购买到的一瓶雪碧的标签：
李颖同学调查到市场目前所售雪碧的包装，主要有图甲所示的三种：
查阅资料：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
(1)三种包装中属于合成材料的是________(填字母)，属于金属材料的是________。过多饮用雪碧将使人肥胖，上表所示的配料中，主要提供能量的是________。
(2)打开瓶盖，雪碧会有自动喷出来的声音并有大量气泡逸出，原因是_________________________________。
Ⅱ.关于鸡蛋壳的研究。
(1)实验一：小明将鸡蛋浸入白醋中(如图乙所示)，发现有气泡冒出，上方盖一个沾有澄清石灰水的玻璃片，发现石灰水变浑浊，说明鸡蛋壳中含有________(用化学用语填空)。
(2)实验二：用镊子夹取蛋壳，在家庭煤气灶火焰上灼烧，一会儿蛋壳内侧就变黑，同时产生烧焦羽毛的气味，说明蛋壳内侧的“一层薄膜”中含有的基本营养素是________。
三、实验与探究(本大题共2个小题，共16分)
26．(4分)牛奶含有丰富的蛋白质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？
[查阅资料] 食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
[实验步骤]
①在盛有100 mL某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100 mL，分别倒入4个烧杯中，重复步骤①操作。
[数据记录] 据图回答下列问题。
(1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是________________________________。
(2)下列因素会对滤渣质量的多少产生影响的是________(填字母)。
A．倒入食醋的量
B．被测样品的体积
C．烧杯的大小
(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约为16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是____________________________________。
(4)据统计，我国人均乳制品消费量只有世界人均水平的eq \f(1,3)，而白酒的消费量却与牛奶相近，可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是________。
A．选择食品前，仔细研读其标签 B．购买食品时，主要看口味
C．食品价格越贵，对健康越有益 D．根据膳食平衡，选择食品
27．(12分)维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它进行如下探究：
探究一：测定饮料中Vc的含量。
[查阅资料] Vc和高锰酸钾反应，会使紫红色的高锰酸钾溶液褪色。
[设计方案] 分别向各盛有1 mL等浓度的高锰酸钾溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、橙汁、梨汁和0.01%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。
[实验数据]
[实验结论] 分析数据可知，Vc含量最高的饮料是________，含量为______(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。如果第3组实验中量取高锰酸钾溶液时俯视读数，则测定的梨汁Vc含量比真实值偏______(填“大”或“小”)。
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
[设计方案] 请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾溶液和必要的仪器设计实验方案：
_______________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 。
[实验结论] 按所设计的方案进行实验，根据_____________________________这一实验现象，分析得出蔬菜放置的时间越长其Vc的含量越低。
[实验反思] 下列情况不会影响探究一的测定结果的是________(填字母)。
A．每次实验滴入的果汁的滴数不同
B．试管的大小不同
C．没有用同一规格胶头滴管滴加
四、分析与计算(本大题共1个小题，共6分)
28．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为2NH3＋H2SO4===(NH4)2SO4。现取该牛奶样品30 mL，用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用10 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收，计算并回答下列问题。
(1)产生氨气的质量是多少克？
(2)30 mL 牛奶中含氮元素的质量是多少克？
参考答案与部分提示
1．D
2．D [解析] 油条中主要含有糖类和油脂等；大米粥中主要含有水和糖类；面包中主要含有糖类；肉夹馍的馍主要含有糖类，肉中主要含有蛋白质和油脂，青菜中主要含维生素。
3．A [解析] A项寓意为循环再利用，属于物品回收标志；B项是节约用水标志，C项是禁止烟火标志，D项是节能标志。
4．D [解析] 人体内的锌元素具有增强食欲，促进生长发育及儿童智力发育的作用。
5．B 6.D 7.B 8.B 9.C
10．A
11．D [解析] 把废弃塑料露天焚烧会产生有害气体和烟尘，造成环境污染。
12．B [解析] 动物的毛发、角、蹄以及蚕丝等的主要成分都是蛋白质。
13．C [解析] 甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性；二氧化硫是有毒气体；甜蜜素对人体有害。
14．C [解析] 塑料在自然条件下不易降解，这也是引起“白色污染”的原因。
15．A [解析] B中纯碱不是碱；C中氯化氢不是盐；D中羊毛不是合成材料。
16．A [解析] 葡萄糖属于有机物，但其相对分子质量较小，不能称为有机高分子化合物。
17．B [解析] 足球的外层是合成橡胶，轮胎也是合成橡胶制品，羊毛衫是由羊毛这种天然高分子材料制成的，保鲜膜是由塑料制成的，这些都属于有机高分子材料。
18．C [解析] 硒、碘等微量元素在体内含量不高，但作用很大，摄入过多或过少都会影响人体健康。
19．C [解析] 钙元素主要存在于人体骨骼和牙齿中，缺钙易引起佝偻病或骨质疏松，缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大。
20．C
21．(1)①Fe ②I ③CH4 ④C2H5OH
(2)①2个葡萄糖分子 ②1个葡萄糖分子中含有12个氢原子
(3)①B ②F ③E ④A ⑤D
22．(1)蛋白质 (2)元素 b
(3)c
(4)塑料 吸附
23．(1)维生素 (2)光合
(3)钙(或钙元素) (4)C
24．(1)B AC (2)水(或H2O) (3)鸡蛋和牛奶
(4)碘 (5)涤纶
25．Ⅰ.(1)C A 白砂糖
(2)打开瓶盖，压强减小，气体的溶解度减小，气体逸出
Ⅱ.(1)CO32－ (2)蛋白质
26．(1)奶茶样品种类单一(或奶茶样品种类不足，合理即可) (2)AB
(3)脂肪、糖类等营养成分中不含氮元素 (4)AD
[解析] (1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是奶茶样品种类单一。(2)因为酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀，所以倒入食醋的量和被测样品的体积会对滤渣质量的多少产生影响。(3)因为根据氮元素的质量和蛋白质中氮元素的质量分数计算蛋白质质量，所以牛奶、奶茶中的脂肪、糖类等营养成分中不能含有氮元素，否则会影响实验结果。
27．探究一：[实验结论] 橙汁 0.025% 大
探究二：[设计方案] 将新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾溶液的两支试管中分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数
[实验结论] 刚好褪色时，所用的放置一周的黄瓜榨取的汁液滴数多(与方案对应，合理即可)
[实验反思] AB
28．解：(1)设产生氨气的质量为x。
2NH3＋ H2SO4===(NH4)2SO4
34 98
x 10 g×4.9%
eq \f(34,98)＝eq \f(x,10 g×4.9%) x＝0.17 g
(2)氮元素的质量为
0．17 g×eq \b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\c1(\f(14,14＋1×3)×100%))＝0.14 g。
答：(1)产生氨气的质量为0.17 g；(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量为0.14 g。星期
食谱
星期一、三
蒸饵丝
星期二、五
肉包子 面包 酸奶
星期四
小锅米线 卤面条
营养
成分
水分
蛋白
质
脂肪
糖类
X
钙、磷、
铁、锌
质量
92.5 g
0.7 g
0.2 g
6.1 g
6.8 mg
17.1 mg
品名
雪碧(清爽柠檬味汽水)
配料
水、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠)、食用香精等
保质期
9个月
保存方法
禁止加热或0 ℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温
组别
1
2
3
4
名称
果味饮料
橙汁
梨汁
0.01%的Vc溶液
滴加的滴数
80
8
60
20
第Ⅰ卷 选择题(共45分)
一、选择题(本大题共20个小题，其中第1～15小题，每小题2分，第16～20小题，每小题3分，共45分。每小题只有一个选项符合题意，多选、错选或不选均不得分)
1．下列不属于糖类的是( )
A．葡萄糖 B．果糖 C．淀粉 D．乙醇
2．哈尔滨大街小巷有许多的营养早餐车，为市民提供了丰富多样的食物。下列食物中富含营养素种类最多的是( )
3．下列属于“物品回收标志”的是( )
4．某小孩食欲不振，生长迟缓，发育不良，该小孩可能缺少的元素是( )
A．Fe B．I C．Ca D．Zn
5．下表是某校早餐食谱。从健康角度分析，除了水之外你认为还需要补充的食物是( )
A.馒头 B．西红柿 C．花生 D．鸡蛋
6．蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。下列物质中富含蛋白质的是( )
A．西红柿 B．馒头 C．植物油 D．鸡蛋
7．钙是人体含量最高的金属元素。老年人缺钙时，可能导致( )
A．甲状腺肿大 B．骨质疏松症
C．贫血症 D．夜盲症
8．下列说法不正确的是( )
A．多吃果蔬可以补充维生素
B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物
C．炒菜用加碘盐可补充碘元素
D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2
9．下列几种饮品中，不含有机物的可能是( )
A．果汁 B．牛奶 C．矿泉水 D．啤酒
10．下列物质不能为人体提供能量的是( )
A．无机盐 B．蛋白质 C．糖类 D．油脂
11．2019年6月5日是第48个世界环境日，中国是主办国。世界环境日以大气污染防治为主题，中文口号为“蓝天保卫战，我是行动者”。下列不符合这一主题的是( )
A．生活垃圾分类
B．积极主动参与社会环境保护各项活动
C．生活中尽量少用或者循环使用塑料袋
D．为减少塑料污染，把废弃塑料露天焚烧
12．“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是( )
A．维生素 B．蛋白质 C．纤维素 D．油脂
13．民以食为天，食以安为先。下列做法不会危害人体健康的是( )
A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间
B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白
C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软
D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口
14．现今我国每天生产各类塑料袋高达三十几亿个，对环境压力巨大。下列说法正确的是( )
A．塑料在自然条件下易降解 B．塑料属于无机化合物
C．废弃塑料袋会造成“白色污染” D．要大力推广使用塑料袋
15．“分类”可以使人们有序地研究物质。以下分类正确的是( )
A．合金：生铁、锰钢、青铜
B．碱：纯碱、烧碱、消石灰
C．盐：氯化银、氯化钠、氯化氢
D．合成材料：塑料、涤纶、羊毛
16．下列说法不正确的是( )
A．葡萄糖是有机高分子化合物
B．蛋白质受强热会失去原有的生理功能
C．油脂是人体必需的营养物质
D．人误食重金属盐中毒后服用蛋清可减轻毒性
17．日常生活中的下列物品：①足球、②铝合金门窗、③轮胎、④大理石地板、⑤羊毛衫、⑥铅笔芯、⑦保鲜膜，主要是由有机高分子材料制成的是( )
A．①②③⑤ B．①③⑤⑦
C．②③④⑤⑦ D．①③⑥⑦
18．国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2016)》，倡导健康安全的生活理念。下列说法不合理的是( )
A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一
B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入
C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很少，对维持正常生命活动作用不大
D．大米保存不当会发霉、生虫，建议将其低温干燥储存
19．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是( )
A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
20．材料是时代进步的重要标志。下列有关材料的说法中，错误的是( )
A．聚乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋
B．电木插座具有热固性，破裂后不能热修补
C．塑料、合成纤维、合金都属于有机合成材料
D．蚕丝、棉花都属于天然纤维
第Ⅱ卷 非选择题(共55分)
二、填空与简答(本大题共5个小题，化学方程式每空2分，其余每空1分，共33分)
21．(11分)(1)请用化学用语填空。
①缺________会患贫血症；
②缺________会患甲状腺肿大症；
③最简单的有机物____________；
④酒精____________。
(2)在2C6H12O6中：①“2”表示__________________；②“12”表示__________________。
(3)请选择适当的物质填空。
A．碳酸钠 B．玻璃钢C．硝酸钾 D．聚乙烯
E．淀粉 F．氢氧化钙
①属于复合材料的是________(填字母，下同)；
②溶解度随温度升高而减小的物质是________；
③能为人体提供能量的物质是________；
④侯氏制碱法中的“碱”是________；
⑤可用作食品包装袋的是________。
22．(6分)“舌尖上的化学”。图所示是厨房中一些实物图。
(1)牛肉富含的基本营养素是________。
(2)碘盐中的“碘”是指________(填“元素”“原子”或“单质”)。食用碘盐是为了预防________(填字母)。
a．贫血 b．甲状腺肿大 c．夜盲症
(3)为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是________(填字母)。
a．霉变大米蒸煮后食用
b．用甲醛溶液浸泡虾仁防腐
c．适当使用食品添加剂
(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是________，净水机中使用活性炭除去水中部分溶解的杂质，是因为活性炭具有________作用。
23．(4分)夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100 g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。
(1)表中“X”是指有机营养素中的________。
(2)西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物________(填“光合”或“呼吸”)作用的产物。
(3)幼儿及青少年缺________可引发佝偻病或影响身高。
(4)西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是________(填字母)。
A．NH4HCO3 B．KCl C．NH4H2PO4
24．(6分)化学与我们的生活息息相关。
(1)下列厨房用品中，可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是________(填字母，下同)；四种用品的主要成分中属于有机物的是________。
A．食醋 B．食用小苏打
C．菜子油 D．食盐
(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置，可以减少________对铁锈蚀的影响。
(3)蛋糕是一种美味又营养的食品，其制作原料主要有鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等，其中富含蛋白质的是____________。
(4)人体缺少________元素会引起甲状腺肿大，但过量也会引起甲状腺肿大。
(5)某服装标签上写着“涤纶10%、棉90%”，其中属于合成纤维的是________。
25．(6分)某校化学兴趣小组进行了系列家庭小实验。请回答下列问题。
Ⅰ.关于雪碧的研究。
下表是刘佳丽同学购买到的一瓶雪碧的标签：
李颖同学调查到市场目前所售雪碧的包装，主要有图甲所示的三种：
查阅资料：柠檬酸为白色固体，化学性质稳定。
(1)三种包装中属于合成材料的是________(填字母)，属于金属材料的是________。过多饮用雪碧将使人肥胖，上表所示的配料中，主要提供能量的是________。
(2)打开瓶盖，雪碧会有自动喷出来的声音并有大量气泡逸出，原因是_________________________________。
Ⅱ.关于鸡蛋壳的研究。
(1)实验一：小明将鸡蛋浸入白醋中(如图乙所示)，发现有气泡冒出，上方盖一个沾有澄清石灰水的玻璃片，发现石灰水变浑浊，说明鸡蛋壳中含有________(用化学用语填空)。
(2)实验二：用镊子夹取蛋壳，在家庭煤气灶火焰上灼烧，一会儿蛋壳内侧就变黑，同时产生烧焦羽毛的气味，说明蛋壳内侧的“一层薄膜”中含有的基本营养素是________。
三、实验与探究(本大题共2个小题，共16分)
26．(4分)牛奶含有丰富的蛋白质，《本草纲目》中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？
[查阅资料] 食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀。
[实验步骤]
①在盛有100 mL某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量。
②选取4种品牌的纯牛奶各100 mL，分别倒入4个烧杯中，重复步骤①操作。
[数据记录] 据图回答下列问题。
(1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是________________________________。
(2)下列因素会对滤渣质量的多少产生影响的是________(填字母)。
A．倒入食醋的量
B．被测样品的体积
C．烧杯的大小
(3)上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约为16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是____________________________________。
(4)据统计，我国人均乳制品消费量只有世界人均水平的eq \f(1,3)，而白酒的消费量却与牛奶相近，可见，提高健康饮食的意识势在必行。下列观点和做法合理的是________。
A．选择食品前，仔细研读其标签 B．购买食品时，主要看口味
C．食品价格越贵，对健康越有益 D．根据膳食平衡，选择食品
27．(12分)维生素C(简称Vc，又名抗坏血酸)，易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它进行如下探究：
探究一：测定饮料中Vc的含量。
[查阅资料] Vc和高锰酸钾反应，会使紫红色的高锰酸钾溶液褪色。
[设计方案] 分别向各盛有1 mL等浓度的高锰酸钾溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、橙汁、梨汁和0.01%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。
[实验数据]
[实验结论] 分析数据可知，Vc含量最高的饮料是________，含量为______(各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计)。如果第3组实验中量取高锰酸钾溶液时俯视读数，则测定的梨汁Vc含量比真实值偏______(填“大”或“小”)。
探究二：蔬菜放置时间的长短对其Vc含量是否有影响。
[设计方案] 请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾溶液和必要的仪器设计实验方案：
_______________________________________________________________________ __________________________________________________________________ _____________________________________________________________________ 。
[实验结论] 按所设计的方案进行实验，根据_____________________________这一实验现象，分析得出蔬菜放置的时间越长其Vc的含量越低。
[实验反思] 下列情况不会影响探究一的测定结果的是________(填字母)。
A．每次实验滴入的果汁的滴数不同
B．试管的大小不同
C．没有用同一规格胶头滴管滴加
四、分析与计算(本大题共1个小题，共6分)
28．为了测定某牛奶样品中蛋白质的含量，现采用“盖达尔法”分解其中的蛋白质。其原理是把蛋白质中的氮元素完全转化成氨气(化学式为NH3)，再用稀硫酸吸收氨气，反应的化学方程式为2NH3＋H2SO4===(NH4)2SO4。现取该牛奶样品30 mL，用“盖达尔法”分解其中的蛋白质，产生的氨气用10 g溶质质量分数为4.9%的稀硫酸恰好完全吸收，计算并回答下列问题。
(1)产生氨气的质量是多少克？
(2)30 mL 牛奶中含氮元素的质量是多少克？
参考答案与部分提示
1．D
2．D [解析] 油条中主要含有糖类和油脂等；大米粥中主要含有水和糖类；面包中主要含有糖类；肉夹馍的馍主要含有糖类，肉中主要含有蛋白质和油脂，青菜中主要含维生素。
3．A [解析] A项寓意为循环再利用，属于物品回收标志；B项是节约用水标志，C项是禁止烟火标志，D项是节能标志。
4．D [解析] 人体内的锌元素具有增强食欲，促进生长发育及儿童智力发育的作用。
5．B 6.D 7.B 8.B 9.C
10．A
11．D [解析] 把废弃塑料露天焚烧会产生有害气体和烟尘，造成环境污染。
12．B [解析] 动物的毛发、角、蹄以及蚕丝等的主要成分都是蛋白质。
13．C [解析] 甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性；二氧化硫是有毒气体；甜蜜素对人体有害。
14．C [解析] 塑料在自然条件下不易降解，这也是引起“白色污染”的原因。
15．A [解析] B中纯碱不是碱；C中氯化氢不是盐；D中羊毛不是合成材料。
16．A [解析] 葡萄糖属于有机物，但其相对分子质量较小，不能称为有机高分子化合物。
17．B [解析] 足球的外层是合成橡胶，轮胎也是合成橡胶制品，羊毛衫是由羊毛这种天然高分子材料制成的，保鲜膜是由塑料制成的，这些都属于有机高分子材料。
18．C [解析] 硒、碘等微量元素在体内含量不高，但作用很大，摄入过多或过少都会影响人体健康。
19．C [解析] 钙元素主要存在于人体骨骼和牙齿中，缺钙易引起佝偻病或骨质疏松，缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大。
20．C
21．(1)①Fe ②I ③CH4 ④C2H5OH
(2)①2个葡萄糖分子 ②1个葡萄糖分子中含有12个氢原子
(3)①B ②F ③E ④A ⑤D
22．(1)蛋白质 (2)元素 b
(3)c
(4)塑料 吸附
23．(1)维生素 (2)光合
(3)钙(或钙元素) (4)C
24．(1)B AC (2)水(或H2O) (3)鸡蛋和牛奶
(4)碘 (5)涤纶
25．Ⅰ.(1)C A 白砂糖
(2)打开瓶盖，压强减小，气体的溶解度减小，气体逸出
Ⅱ.(1)CO32－ (2)蛋白质
26．(1)奶茶样品种类单一(或奶茶样品种类不足，合理即可) (2)AB
(3)脂肪、糖类等营养成分中不含氮元素 (4)AD
[解析] (1)从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是奶茶样品种类单一。(2)因为酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀，所以倒入食醋的量和被测样品的体积会对滤渣质量的多少产生影响。(3)因为根据氮元素的质量和蛋白质中氮元素的质量分数计算蛋白质质量，所以牛奶、奶茶中的脂肪、糖类等营养成分中不能含有氮元素，否则会影响实验结果。
27．探究一：[实验结论] 橙汁 0.025% 大
探究二：[设计方案] 将新鲜的黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向盛有等量高锰酸钾溶液的两支试管中分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数
[实验结论] 刚好褪色时，所用的放置一周的黄瓜榨取的汁液滴数多(与方案对应，合理即可)
[实验反思] AB
28．解：(1)设产生氨气的质量为x。
2NH3＋ H2SO4===(NH4)2SO4
34 98
x 10 g×4.9%
eq \f(34,98)＝eq \f(x,10 g×4.9%) x＝0.17 g
(2)氮元素的质量为
0．17 g×eq \b\lc\(\rc\)(\a\vs4\al\c1(\f(14,14＋1×3)×100%))＝0.14 g。
答：(1)产生氨气的质量为0.17 g；(2)30 mL牛奶中含氮元素的质量为0.14 g。星期
食谱
星期一、三
蒸饵丝
星期二、五
肉包子 面包 酸奶
星期四
小锅米线 卤面条
营养
成分
水分
蛋白
质
脂肪
糖类
X
钙、磷、
铁、锌
质量
92.5 g
0.7 g
0.2 g
6.1 g
6.8 mg
17.1 mg
品名
雪碧(清爽柠檬味汽水)
配料
水、白砂糖、食品添加剂(二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠)、食用香精等
保质期
9个月
保存方法
禁止加热或0 ℃以下冷冻、避免阳光直晒或高温
组别
1
2
3
4
名称
果味饮料
橙汁
梨汁
0.01%的Vc溶液
滴加的滴数
80
8
60
20
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