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2022届高考化学一轮复习同步练习：基本营养物质和合成高分子
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这是一份2022届高考化学一轮复习同步练习：基本营养物质和合成高分子，共7页。试卷主要包含了下列说法正确的是，1%等内容，欢迎下载使用。
A．柳絮飞时花满城 B．朝如青丝暮成雪
C．狐裘不暖锦衾薄 D．春蚕到死丝方尽
2．(2021·福州模拟)食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是 ( )
A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化
B.PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色
C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体如HCl
D．废弃的PE和PVC均可回收利用以减少白色污染
3．下列有关物质水解的说法正确的是( )
A．蛋白质水解的最终产物是多肽
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖
D．油脂水解的产物只有甘油
4．环氧乙烷(b，分子式为C2H4O，相对分子质量为44)常温下为无色液体，是重要的工业合成中间体和消毒剂。分析图示流程，下列说法不正确的是( )
A.b、c在水中溶解度均较大
B．a、b分子中所有原子均共面
C．b、c均能使蛋白质变性
D．a与H2O的加成产物与c均为醇类物质
5. (2021·武汉模拟)下列关于生活中一些问题的论述不符合科学道理的是( )
A.糯米中的淀粉经水解反应后就能酿造成米酒
B.分别向皂化反应完成的溶液、豆浆、牛奶中加入浓食盐水,都有固体析出
C.加酶洗衣粉不适合用来洗涤丝绸衣物
D.可以用紫外线照射的办法将影响人类的流感病毒杀死
6.下列物质间有如图转化关系，请按要求填空。
(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应________(填数字)。
(2)①②的反应类型为________(填选项字母)。
A．氧化反应 B．加成反应 C．水解反应 D．消去反应
(3)反应⑦可用于检验糖尿病患者尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为______________________________________________________________。
(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
7.有一种功能高分子材料,它具有原料易得、无毒性、与血液和人体组织相容性好,不引起炎症、致癌和过敏等反应,它的最大优点是其单体在通常条件下数秒内就能聚合形成高聚物。因此这种功能高分子材料的单体A是一种迅速缝合伤口的材料,通常就是将单体A涂在手术后的伤口上进行伤口缝合。单体A是由三种化合物合成的,其结构简式如图所示:
。
(1)合成单体A的三种化合物是HCN、______和______。
(2)写出A发生固化反应的化学方程式: ______。
8.新型冠状病毒传染性极强，应做好防护处理。阿比朵尔是
治疗“新冠”疾病的一种药物，其结构简式如图所示。下列有关说法正确的
是( )
A.阿比朵尔在酸或碱性环境中稳定
B．分子中所有原子一定共平面
C．1 ml阿比朵尔可与6 ml H2发生加成反应
D．阿比朵尔存在分子中含—COOH的同分异构体
9．根据下图判断，下列说法不正确的是( )
A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B．反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去
D．反应③和④都属于取代反应
10.下列说法正确的是 ( )
A.硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯都属于酯类物质,都能发生皂化反应
B.制造纸张的原料棉花、制造毛皮大衣的原料皮革,它们的主要成分都是纤维素
C.在淀粉水解液中加过量NaOH,滴加碘水,如溶液未显蓝色,则证明淀粉水解完全
D.体积分数75%的乙醇溶液可用于医疗消毒,原理是乙醇使病毒的蛋白质发生变性
11.“地沟油”泛指生活中产生的、不宜继续食用的油脂。地沟油经脱胶、洗涤、脱色等预处理，用来制备脂肪酸钠(RCOONa)，在消除危害的同时，还可用于处理含Cu2＋的废水。
已知：2RCOO－＋Cu2＋(RCOO)2Cu
(1)可利用活性炭对地沟油进行脱色处理，这利用了活性炭的________性。
(2)取30 mL三油酸甘油酯在不同条件下水解，实验结果如表所示。
①实验a中，三油酸甘油酯水解的产物是____________________________
(填物质名称)。
②对比实验a、b可以得到的结论有_________________________________
________________________________________________________(写出2条)。
(3)将预处理后的地沟油水解，用水解所得液体去除Cu2＋的实验过程如图所示。
①RCOONa属于________________(填“离子化合物”或“共价化合物”)。
②实验表明，硫酸酸化后液体的pH会影响Cu2＋的去除率。实验测得，pH＝5时Cu2＋的去除率低于pH＝7时的去除率，其原因为______________________。
解析
1.下列诗句中，加点字(词)所指代物质的主要成分与其他三项不相同的是( )
A．柳絮飞时花满城 B．朝如青丝暮成雪
C．狐裘不暖锦衾薄 D．春蚕到死丝方尽
解析：选A。A.柳絮飞时花满城，柳絮的主要成分是纤维素；B.朝如青丝暮成雪，青丝的主要成分是蛋白质；C.狐裘不暖锦衾薄，狐裘的主要成分是蛋白质；D.春蚕到死丝方尽，丝的主要成分是蛋白质。综上所述，与其他三项不相同的是A，故选A。
2．食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是 ( )
A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化
B.PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色
C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体如HCl
D．废弃的PE和PVC均可回收利用以减少白色污染
解析：选B。聚氯乙烯是氯乙烯单体通过加聚反应而制备的，氯乙烯中含有氯原子，不是烃，而是烃的衍生物，B项错误。
3．下列有关物质水解的说法正确的是( )
A．蛋白质水解的最终产物是多肽
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖
D．油脂水解的产物只有甘油
解析：选B。蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A错误；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，B正确，C错误；油脂在酸性条件下水解的产物是高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解的产物是高级脂肪酸盐和甘油，D错误。
4．环氧乙烷(b，分子式为C2H4O，相对分子质量为44)常温下为无色液体，是重要的工业合成中间体和消毒剂。分析图示流程，下列说法不正确的是( )
A.b、c在水中溶解度均较大
B．a、b分子中所有原子均共面
C．b、c均能使蛋白质变性
D．a与H2O的加成产物与c均为醇类物质
解析：选B。A.b与二氧化碳相对分子质量相等，而二氧化碳为气体，环氧乙烷低温下为液体，说明环氧乙烷为极性分子，可溶于水，c可与水分子形成氢键，易溶于水，故A正确；B.b含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，则分子中所有原子不共面，故B错误；C.b可用作消毒剂，可使蛋白质变性，c性质类似乙醇，可使蛋白质变性，故C正确；D.a与水发生加成反应生成乙醇，属于醇类，故D正确。
5.下列关于生活中一些问题的论述不符合科学道理的是( )
A.糯米中的淀粉经水解反应后就能酿造成米酒
B.分别向皂化反应完成的溶液、豆浆、牛奶中加入浓食盐水,都有固体析出
C.加酶洗衣粉不适合用来洗涤丝绸衣物
D.可以用紫外线照射的办法将影响人类的流感病毒杀死
解析：选A。淀粉经过水解得到的是葡萄糖,葡萄糖还需要经过酒化酶的作用才能产生酒精,A错误;皂化反应完成的溶液中加入浓食盐水,发生盐析,生成高级脂肪酸的钠盐(肥皂),豆浆、牛奶是高蛋白物质,加入浓食盐水,蛋白质溶解度降低而析出,B正确;丝绸衣物的主要成分是蛋白质,酶可使蛋白质水解,故加酶洗衣粉不适合用来洗涤丝绸衣物,C正确;紫外线照射可使蛋白质变性,从而将流感病毒杀死,D正确。
6.下列物质间有如图转化关系，请按要求填空。
(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应________(填数字)。
(2)①②的反应类型为________(填选项字母)。
A．氧化反应 B．加成反应 C．水解反应 D．消去反应
(3)反应⑦可用于检验糖尿病患者尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为______________________________________________________________。
(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
解析：制镜工业和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖中含有醛基与银氨溶液反应，还原出单质银的性质，所以应为反应⑥，反应①②为淀粉的水解反应，第(3)问和第(4)问是葡萄糖的两个应用，即：CH2OH(CHOH)4CHO＋NaOH＋2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O、C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
答案：(1)⑥ (2)C
(3)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋
Cu2O↓＋3H2O
(4)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
7.有一种功能高分子材料,它具有原料易得、无毒性、与血液和人体组织相容性好,不引起炎症、致癌和过敏等反应,它的最大优点是其单体在通常条件下数秒内就能聚合形成高聚物。因此这种功能高分子材料的单体A是一种迅速缝合伤口的材料,通常就是将单体A涂在手术后的伤口上进行伤口缝合。单体A是由三种化合物合成的,其结构简式如图所示:
。
(1)合成单体A的三种化合物是HCN、______和______。
(2)写出A发生固化反应的化学方程式: ______。
解析：(1)单体A中有和两种官能团,合成A的三种化合物中有HCN,说明合成过程中CH3C≡CCOOH与HCN加成反应生成了,
和乙醇发生酯化反应生成。
(2)单体中有,说明固化过程实际上应是发生加聚反应生成。
答案:(1)CH3CH2OH CH3C≡CCOOH
(2)
8.新型冠状病毒传染性极强，应做好防护处理。阿比朵尔是
治疗“新冠”疾病的一种药物，其结构简式如图所示。下列有关说法正确的
是( )
A.阿比朵尔在酸或碱性环境中稳定
B．分子中所有原子一定共平面
C．1 ml阿比朵尔可与6 ml H2发生加成反应
D．阿比朵尔存在分子中含—COOH的同分异构体
解析：选D。A.由阿比朵尔结构简式可知：阿比朵尔结构中含有酯基，所以在碱性环境中不能稳定存在，故A错误；B.由阿比朵尔结构简式可知：分子中所有原子一定不共平面，故B错误；C.由阿比朵尔结构简式可知：1 ml阿比朵尔可与7 ml H2发生加成反应，故C错误；D.同碳数的酯和羧酸互为同分异构体，所以阿比朵尔存在分子中含—COOH的同分异构体，故D正确。
9．根据下图判断，下列说法不正确的是( )
A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B．反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去
D．反应③和④都属于取代反应
解析：选C。乙酸乙酯能在NaOH溶液中发生水解反应，故不能用NaOH溶液除去乙酸乙酯中含有的少量乙酸和乙醇，应用饱和Na2CO3溶液除去。
10.下列说法正确的是 ( )
A.硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯都属于酯类物质,都能发生皂化反应
B.制造纸张的原料棉花、制造毛皮大衣的原料皮革,它们的主要成分都是纤维素
C.在淀粉水解液中加过量NaOH,滴加碘水,如溶液未显蓝色,则证明淀粉水解完全
D.体积分数75%的乙醇溶液可用于医疗消毒,原理是乙醇使病毒的蛋白质发生变性
解析：选D。硬脂酸甘油酯能发生皂化反应,A错误;皮革的主要成分是蛋白质,B错误;过量NaOH与碘水反应,在淀粉水解液中加过量NaOH,滴加碘水,如溶液未显蓝色,不能证明淀粉水解完全,C错误;乙醇能使病毒的蛋白质发生变性,D正确。
11.“地沟油”泛指生活中产生的、不宜继续食用的油脂。地沟油经脱胶、洗涤、脱色等预处理，用来制备脂肪酸钠(RCOONa)，在消除危害的同时，还可用于处理含Cu2＋的废水。
已知：2RCOO－＋Cu2＋(RCOO)2Cu
(1)可利用活性炭对地沟油进行脱色处理，这利用了活性炭的________性。
(2)取30 mL三油酸甘油酯在不同条件下水解，实验结果如表所示。
①实验a中，三油酸甘油酯水解的产物是____________________________
(填物质名称)。
②对比实验a、b可以得到的结论有_________________________________
________________________________________________________(写出2条)。
(3)将预处理后的地沟油水解，用水解所得液体去除Cu2＋的实验过程如图所示。
①RCOONa属于________________(填“离子化合物”或“共价化合物”)。
②实验表明，硫酸酸化后液体的pH会影响Cu2＋的去除率。实验测得，pH＝5时Cu2＋的去除率低于pH＝7时的去除率，其原因为______________________。
解析：(1)由于活性炭表面积大，吸附力强，能够吸附色素及异味，所以对地沟油进行脱色处理时使用活性炭，就是利用了活性炭的吸附性；
(2)①三油酸甘油酯属于油脂，油脂属于酯，三油酸甘油酯在酸作催化剂时，水解生成油酸和甘油；②根据表中数据，碱性条件下水解温度低、时间短、水解率大，这是因为三油酸甘油酯在NaOH作催化剂时，NaOH与水解产生的油酸发生中和反应，得到油酸钠和水，使酯的水解平衡正向移动，因此水解速率加快、水解程度增大，更短的时间水解的更完全、更彻底，相对来说，温度对油脂水解反应的影响比溶液的酸碱性影响要小些。即对比实验a、b，会发现：在该实验中，碱性环境中水解速率快，温度对水解反应的影响小于溶液酸碱性的影响；(3)①RCOONa是高级脂肪酸与NaOH发生中和反应产生的钠盐，RCOONa属于离子化合物；②pH＝7时，溶液中c(H＋)＝10－7 ml·L－1；溶液pH＝5时，溶液中c(H＋)＝10－5 ml·L－1，可见溶液pH越小，溶液中c(H＋)越大，H＋浓度增大，使化学平衡：RCOO－＋H＋RCOOH正向移动，导致溶液中RCOO－浓度降低，不利于反应2RCOO－＋Cu2＋ (RCOO)2Cu正向进行，因此而影响Cu2＋的去除率。
答案：(1)吸附 (2)①油酸、甘油 ②在该实验中，碱性环境中水解速率快，温度对水解反应的影响小于溶液酸碱性的影响 (3)①离子化合物 ②与pH＝7相比，pH＝5时，H＋浓度增大，使平衡RCOO－＋H＋RCOOH正向移动，RCOO－浓度降低，不利于反应2RCOO－＋Cu2＋ (RCOO)2Cu正向进行
序号
试剂
温度
时间
水解率
a
20 mL 3 ml·L－1 H2SO4
95 ℃
3小时
52.1%
b
20 mL 6 ml·L－1 NaOH
70 ℃
1.5小时
97.7%
序号
试剂
温度
时间
水解率
a
20 mL 3 ml·L－1 H2SO4
95 ℃
3小时
52.1%
b
20 mL 6 ml·L－1 NaOH
70 ℃
1.5小时
97.7%
A．柳絮飞时花满城 B．朝如青丝暮成雪
C．狐裘不暖锦衾薄 D．春蚕到死丝方尽
2．(2021·福州模拟)食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是 ( )
A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化
B.PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色
C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体如HCl
D．废弃的PE和PVC均可回收利用以减少白色污染
3．下列有关物质水解的说法正确的是( )
A．蛋白质水解的最终产物是多肽
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖
D．油脂水解的产物只有甘油
4．环氧乙烷(b，分子式为C2H4O，相对分子质量为44)常温下为无色液体，是重要的工业合成中间体和消毒剂。分析图示流程，下列说法不正确的是( )
A.b、c在水中溶解度均较大
B．a、b分子中所有原子均共面
C．b、c均能使蛋白质变性
D．a与H2O的加成产物与c均为醇类物质
5. (2021·武汉模拟)下列关于生活中一些问题的论述不符合科学道理的是( )
A.糯米中的淀粉经水解反应后就能酿造成米酒
B.分别向皂化反应完成的溶液、豆浆、牛奶中加入浓食盐水,都有固体析出
C.加酶洗衣粉不适合用来洗涤丝绸衣物
D.可以用紫外线照射的办法将影响人类的流感病毒杀死
6.下列物质间有如图转化关系，请按要求填空。
(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应________(填数字)。
(2)①②的反应类型为________(填选项字母)。
A．氧化反应 B．加成反应 C．水解反应 D．消去反应
(3)反应⑦可用于检验糖尿病患者尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为______________________________________________________________。
(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
7.有一种功能高分子材料,它具有原料易得、无毒性、与血液和人体组织相容性好,不引起炎症、致癌和过敏等反应,它的最大优点是其单体在通常条件下数秒内就能聚合形成高聚物。因此这种功能高分子材料的单体A是一种迅速缝合伤口的材料,通常就是将单体A涂在手术后的伤口上进行伤口缝合。单体A是由三种化合物合成的,其结构简式如图所示:
。
(1)合成单体A的三种化合物是HCN、______和______。
(2)写出A发生固化反应的化学方程式: ______。
8.新型冠状病毒传染性极强，应做好防护处理。阿比朵尔是
治疗“新冠”疾病的一种药物，其结构简式如图所示。下列有关说法正确的
是( )
A.阿比朵尔在酸或碱性环境中稳定
B．分子中所有原子一定共平面
C．1 ml阿比朵尔可与6 ml H2发生加成反应
D．阿比朵尔存在分子中含—COOH的同分异构体
9．根据下图判断，下列说法不正确的是( )
A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B．反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去
D．反应③和④都属于取代反应
10.下列说法正确的是 ( )
A.硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯都属于酯类物质,都能发生皂化反应
B.制造纸张的原料棉花、制造毛皮大衣的原料皮革,它们的主要成分都是纤维素
C.在淀粉水解液中加过量NaOH,滴加碘水,如溶液未显蓝色,则证明淀粉水解完全
D.体积分数75%的乙醇溶液可用于医疗消毒,原理是乙醇使病毒的蛋白质发生变性
11.“地沟油”泛指生活中产生的、不宜继续食用的油脂。地沟油经脱胶、洗涤、脱色等预处理，用来制备脂肪酸钠(RCOONa)，在消除危害的同时，还可用于处理含Cu2＋的废水。
已知：2RCOO－＋Cu2＋(RCOO)2Cu
(1)可利用活性炭对地沟油进行脱色处理，这利用了活性炭的________性。
(2)取30 mL三油酸甘油酯在不同条件下水解，实验结果如表所示。
①实验a中，三油酸甘油酯水解的产物是____________________________
(填物质名称)。
②对比实验a、b可以得到的结论有_________________________________
________________________________________________________(写出2条)。
(3)将预处理后的地沟油水解，用水解所得液体去除Cu2＋的实验过程如图所示。
①RCOONa属于________________(填“离子化合物”或“共价化合物”)。
②实验表明，硫酸酸化后液体的pH会影响Cu2＋的去除率。实验测得，pH＝5时Cu2＋的去除率低于pH＝7时的去除率，其原因为______________________。
解析
1.下列诗句中，加点字(词)所指代物质的主要成分与其他三项不相同的是( )
A．柳絮飞时花满城 B．朝如青丝暮成雪
C．狐裘不暖锦衾薄 D．春蚕到死丝方尽
解析：选A。A.柳絮飞时花满城，柳絮的主要成分是纤维素；B.朝如青丝暮成雪，青丝的主要成分是蛋白质；C.狐裘不暖锦衾薄，狐裘的主要成分是蛋白质；D.春蚕到死丝方尽，丝的主要成分是蛋白质。综上所述，与其他三项不相同的是A，故选A。
2．食品保鲜膜按材质分为聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)等种类。PE保鲜膜可直接接触食品，PVC保鲜膜则不能直接接触食品，它对人体有潜在危害。下列有关叙述不正确的是 ( )
A．PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化
B.PE、PVC的单体都是不饱和烃，能使溴水褪色
C．焚烧PVC保鲜膜会放出有毒气体如HCl
D．废弃的PE和PVC均可回收利用以减少白色污染
解析：选B。聚氯乙烯是氯乙烯单体通过加聚反应而制备的，氯乙烯中含有氯原子，不是烃，而是烃的衍生物，B项错误。
3．下列有关物质水解的说法正确的是( )
A．蛋白质水解的最终产物是多肽
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．纤维素不能水解成葡萄糖
D．油脂水解的产物只有甘油
解析：选B。蛋白质水解的最终产物是氨基酸，A错误；纤维素和淀粉水解的最终产物都是葡萄糖，B正确，C错误；油脂在酸性条件下水解的产物是高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解的产物是高级脂肪酸盐和甘油，D错误。
4．环氧乙烷(b，分子式为C2H4O，相对分子质量为44)常温下为无色液体，是重要的工业合成中间体和消毒剂。分析图示流程，下列说法不正确的是( )
A.b、c在水中溶解度均较大
B．a、b分子中所有原子均共面
C．b、c均能使蛋白质变性
D．a与H2O的加成产物与c均为醇类物质
解析：选B。A.b与二氧化碳相对分子质量相等，而二氧化碳为气体，环氧乙烷低温下为液体，说明环氧乙烷为极性分子，可溶于水，c可与水分子形成氢键，易溶于水，故A正确；B.b含有饱和碳原子，具有甲烷的结构特点，则分子中所有原子不共面，故B错误；C.b可用作消毒剂，可使蛋白质变性，c性质类似乙醇，可使蛋白质变性，故C正确；D.a与水发生加成反应生成乙醇，属于醇类，故D正确。
5.下列关于生活中一些问题的论述不符合科学道理的是( )
A.糯米中的淀粉经水解反应后就能酿造成米酒
B.分别向皂化反应完成的溶液、豆浆、牛奶中加入浓食盐水,都有固体析出
C.加酶洗衣粉不适合用来洗涤丝绸衣物
D.可以用紫外线照射的办法将影响人类的流感病毒杀死
解析：选A。淀粉经过水解得到的是葡萄糖,葡萄糖还需要经过酒化酶的作用才能产生酒精,A错误;皂化反应完成的溶液中加入浓食盐水,发生盐析,生成高级脂肪酸的钠盐(肥皂),豆浆、牛奶是高蛋白物质,加入浓食盐水,蛋白质溶解度降低而析出,B正确;丝绸衣物的主要成分是蛋白质,酶可使蛋白质水解,故加酶洗衣粉不适合用来洗涤丝绸衣物,C正确;紫外线照射可使蛋白质变性,从而将流感病毒杀死,D正确。
6.下列物质间有如图转化关系，请按要求填空。
(1)在制镜工业和热水瓶胆镀银时，常利用上述的反应________(填数字)。
(2)①②的反应类型为________(填选项字母)。
A．氧化反应 B．加成反应 C．水解反应 D．消去反应
(3)反应⑦可用于检验糖尿病患者尿液中的含糖量，该反应的化学方程式为______________________________________________________________。
(4)葡萄糖在细胞内彻底氧化分解的化学方程式为_______________________________________________________________
_______________________________________________________________。
解析：制镜工业和热水瓶胆镀银都是利用了葡萄糖中含有醛基与银氨溶液反应，还原出单质银的性质，所以应为反应⑥，反应①②为淀粉的水解反应，第(3)问和第(4)问是葡萄糖的两个应用，即：CH2OH(CHOH)4CHO＋NaOH＋2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COONa＋Cu2O↓＋3H2O、C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
答案：(1)⑥ (2)C
(3)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH2OH(CHOH)4COONa＋
Cu2O↓＋3H2O
(4)C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O
7.有一种功能高分子材料,它具有原料易得、无毒性、与血液和人体组织相容性好,不引起炎症、致癌和过敏等反应,它的最大优点是其单体在通常条件下数秒内就能聚合形成高聚物。因此这种功能高分子材料的单体A是一种迅速缝合伤口的材料,通常就是将单体A涂在手术后的伤口上进行伤口缝合。单体A是由三种化合物合成的,其结构简式如图所示:
。
(1)合成单体A的三种化合物是HCN、______和______。
(2)写出A发生固化反应的化学方程式: ______。
解析：(1)单体A中有和两种官能团,合成A的三种化合物中有HCN,说明合成过程中CH3C≡CCOOH与HCN加成反应生成了,
和乙醇发生酯化反应生成。
(2)单体中有,说明固化过程实际上应是发生加聚反应生成。
答案:(1)CH3CH2OH CH3C≡CCOOH
(2)
8.新型冠状病毒传染性极强，应做好防护处理。阿比朵尔是
治疗“新冠”疾病的一种药物，其结构简式如图所示。下列有关说法正确的
是( )
A.阿比朵尔在酸或碱性环境中稳定
B．分子中所有原子一定共平面
C．1 ml阿比朵尔可与6 ml H2发生加成反应
D．阿比朵尔存在分子中含—COOH的同分异构体
解析：选D。A.由阿比朵尔结构简式可知：阿比朵尔结构中含有酯基，所以在碱性环境中不能稳定存在，故A错误；B.由阿比朵尔结构简式可知：分子中所有原子一定不共平面，故B错误；C.由阿比朵尔结构简式可知：1 ml阿比朵尔可与7 ml H2发生加成反应，故C错误；D.同碳数的酯和羧酸互为同分异构体，所以阿比朵尔存在分子中含—COOH的同分异构体，故D正确。
9．根据下图判断，下列说法不正确的是( )
A．(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素
B．反应②化学方程式为C6H12O62C2H5OH＋2CO2↑
C．反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，可用饱和氢氧化钠溶液除去
D．反应③和④都属于取代反应
解析：选C。乙酸乙酯能在NaOH溶液中发生水解反应，故不能用NaOH溶液除去乙酸乙酯中含有的少量乙酸和乙醇，应用饱和Na2CO3溶液除去。
10.下列说法正确的是 ( )
A.硬脂酸甘油酯和乙酸乙酯都属于酯类物质,都能发生皂化反应
B.制造纸张的原料棉花、制造毛皮大衣的原料皮革,它们的主要成分都是纤维素
C.在淀粉水解液中加过量NaOH,滴加碘水,如溶液未显蓝色,则证明淀粉水解完全
D.体积分数75%的乙醇溶液可用于医疗消毒,原理是乙醇使病毒的蛋白质发生变性
解析：选D。硬脂酸甘油酯能发生皂化反应,A错误;皮革的主要成分是蛋白质,B错误;过量NaOH与碘水反应,在淀粉水解液中加过量NaOH,滴加碘水,如溶液未显蓝色,不能证明淀粉水解完全,C错误;乙醇能使病毒的蛋白质发生变性,D正确。
11.“地沟油”泛指生活中产生的、不宜继续食用的油脂。地沟油经脱胶、洗涤、脱色等预处理，用来制备脂肪酸钠(RCOONa)，在消除危害的同时，还可用于处理含Cu2＋的废水。
已知：2RCOO－＋Cu2＋(RCOO)2Cu
(1)可利用活性炭对地沟油进行脱色处理，这利用了活性炭的________性。
(2)取30 mL三油酸甘油酯在不同条件下水解，实验结果如表所示。
①实验a中，三油酸甘油酯水解的产物是____________________________
(填物质名称)。
②对比实验a、b可以得到的结论有_________________________________
________________________________________________________(写出2条)。
(3)将预处理后的地沟油水解，用水解所得液体去除Cu2＋的实验过程如图所示。
①RCOONa属于________________(填“离子化合物”或“共价化合物”)。
②实验表明，硫酸酸化后液体的pH会影响Cu2＋的去除率。实验测得，pH＝5时Cu2＋的去除率低于pH＝7时的去除率，其原因为______________________。
解析：(1)由于活性炭表面积大，吸附力强，能够吸附色素及异味，所以对地沟油进行脱色处理时使用活性炭，就是利用了活性炭的吸附性；
(2)①三油酸甘油酯属于油脂，油脂属于酯，三油酸甘油酯在酸作催化剂时，水解生成油酸和甘油；②根据表中数据，碱性条件下水解温度低、时间短、水解率大，这是因为三油酸甘油酯在NaOH作催化剂时，NaOH与水解产生的油酸发生中和反应，得到油酸钠和水，使酯的水解平衡正向移动，因此水解速率加快、水解程度增大，更短的时间水解的更完全、更彻底，相对来说，温度对油脂水解反应的影响比溶液的酸碱性影响要小些。即对比实验a、b，会发现：在该实验中，碱性环境中水解速率快，温度对水解反应的影响小于溶液酸碱性的影响；(3)①RCOONa是高级脂肪酸与NaOH发生中和反应产生的钠盐，RCOONa属于离子化合物；②pH＝7时，溶液中c(H＋)＝10－7 ml·L－1；溶液pH＝5时，溶液中c(H＋)＝10－5 ml·L－1，可见溶液pH越小，溶液中c(H＋)越大，H＋浓度增大，使化学平衡：RCOO－＋H＋RCOOH正向移动，导致溶液中RCOO－浓度降低，不利于反应2RCOO－＋Cu2＋ (RCOO)2Cu正向进行，因此而影响Cu2＋的去除率。
答案：(1)吸附 (2)①油酸、甘油 ②在该实验中，碱性环境中水解速率快，温度对水解反应的影响小于溶液酸碱性的影响 (3)①离子化合物 ②与pH＝7相比，pH＝5时，H＋浓度增大，使平衡RCOO－＋H＋RCOOH正向移动，RCOO－浓度降低，不利于反应2RCOO－＋Cu2＋ (RCOO)2Cu正向进行
序号
试剂
温度
时间
水解率
a
20 mL 3 ml·L－1 H2SO4
95 ℃
3小时
52.1%
b
20 mL 6 ml·L－1 NaOH
70 ℃
1.5小时
97.7%
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试剂
温度
时间
水解率
a
20 mL 3 ml·L－1 H2SO4
95 ℃
3小时
52.1%
b
20 mL 6 ml·L－1 NaOH
70 ℃
1.5小时
97.7%
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