2021届中考生物总复习生物圈中的人考点强化 （1）人体的营养

这是一份2021届中考生物总复习生物圈中的人考点强化 （1）人体的营养，共7页。试卷主要包含了单选题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。


一、单选题
1.糖类是人体需要的营养物质之一，糖类在人体中的主要作用是( )
A.为生命活动提供所需能量，是主要的供能物质
B.是构建身体与修复细胞的重要原料
C.是人体内重要的储存能量的物质
D.是调节人体生命活动的主要物质
2.据报道，一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状，下列结合此案例对人类营养与食品安全的分析，错误的是( )
A.一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新
B.蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量
C.婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用
D.购买带包装的食品，不仅要关注其生产日期、保质期，还要注意是否有食品生产许可证编号
3.在“探究不同食物的热价”活动中，小明采取了许多措施减小实验的误差，其中不科学的做法是( )
A.点燃花生仁后立即将它放入热量测定仪
B.将温度计取出后读数记录水温
C.将花生仁充分燃烧，直到变成不能再燃烧的灰白色的灰
D.等燃烧结束后立即记录温度计的数值
4.下列有关物质在人体内氧化分解释放的能量去向，错误的是( )
A.全部用于人体的生命活动B.一部分用于维持人体的生命活动
C.一部分散发到外界环境中去D.一部分用于维持体温
5.常常被称为“第七类营养物质”的是( )
A.纤维素B.蛋白质C.维生素D.脂肪
6.常吃海带、紫菜等食物，能够预防地方性甲状腺肿，其主要原因是海带、紫菜中含有较多的( )
A.含钙的无机盐B.含磷的无机盐C.含碘的无机盐D.含铁的无机盐
7.下面是某医生给患佝偻病的儿童开的处方，其中最科学的一组是( )
A.钙片+鱼肝油B.钙片+维生素C
C.钙片+葡萄糖D.钙片+生长激素
8.某矿工因事故被困在矿洞中，靠喝水维持着生命，8天后获救。下列说法错误的是( )
A.水是体内最多的物质，也是生命活动最重要的物质之一
B.他在救出后体重大量减少，减少的主要是他体内的脂肪
C.水不需要消化就能被人体直接吸收
D.这8天中，他生命活动的主要供能物质是糖类
9.假设你是一名营养师，针对下列特定人群，哪种饮食方案不合理( )
A.糖尿病患者排出大量的糖类，应多补充含糖量高的食物
B.高血压患者的饮食要清淡少盐
C.青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物
D.小芳最近牙龈经常出血，应多补充新鲜的水果蔬菜
10.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加物质经常混入其中，容易危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是( )
A.炒菜时添加少量味精B.腌制豆角时添加适量的食盐
C.果汁中添加塑化剂D.果冻中添加胡萝卜汁
11.如图是“探究唾液对淀粉的消化作用”实验示意图，下列叙述错误的是( )
A.两支试管充分振荡，可使实验现象更明显
B.滴加碘液后，1号试管不变蓝色，2号试管变蓝色
C.该实验可以证明唾液对淀粉进行了物理性消化
D.该实验无法说明37 ℃是唾液淀粉酶的最适温度
12.下列是“消化和吸收”的相关叙述，正确的是( )
A.消化管包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官
B.人体维生素C缺乏时易患夜盲症
C.“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关
D.蛋白质在胃中初步分解成氨基酸
13.如图表示人体消化管内吸收营养物质的一种结构，该结构的名称及其能够吸收的部分物质分别是( )
A.小肠皱襞；甘油、氨基酸B.小肠绒毛；脂肪微粒、水
C.小肠绒毛；维生素C、脂肪酸D.十二指肠；葡萄糖、无机盐
二、读图填空题
14.在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食不合理，加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答下列问题：
(1)食谱中的面包，从图(一)看，属于_____________类(填字母)，图(二)中_________曲线能表示它的消化过程。
(2)牛奶中含有丰富的___________，图(二)中曲线____________表示它的消化过程。
(3)图(二)X表示的消化管部位是__________。它是人体内消化和吸收的最主要场所，其适于吸收的特点有：__________________(不少于两条)。
15.糖尿病的发病率持续上升，已成为危害人类健康的主要元凶之一。在一次社区公益体检中，甲、乙两人均检测出糖尿，为进一步确诊他俩是否患糖尿病，两人在第二天空腹测血糖后，进食了等量的米饭，并在餐后3小时内，每隔一小时分别测一次血糖，结果如图。请回答下列问题：
(1)甲、乙两人血液中的部分葡萄糖从肾单位中的___________处离开血液，最后随尿液排出体外。
(2)两人中_________的血糖浓度变化正常却出现糖尿，可能是肾脏有炎症导致___________作用异常，也可能是他在验尿前曾摄入过多的糖类。
(3)进食1小时内两人血糖浓度都上升，是因为淀粉在____________(填消化液)的作用下最终被分解为葡萄糖，经_______________被吸收进入血液。
(4)医生从____________的血糖浓度变化及其自述有多饮、多食、多尿和体重下降的现象，判断他已患糖尿病。这是由于其体内___________分泌不足，导致细胞的___________能力减弱。
参考答案
1.答案：A
解析：糖类是人体主要的供能物质，通过分解释放能量满足人体生命活动的需要；构建身体与修复细胞的重要原料是蛋白质；人体重要的储存能量的物质是脂肪。
2.答案：B
解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新，A正确；糖类是人体最主要的能源物质，蛋白质不是人体最主要的能源物质，而是构成细胞的基本物质，B错误；水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用，C正确；在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，以及添加剂、生产日期、保质期、食品生产许可证编号等内容， D正确。
3.答案：B
解析：本题考查减小实验误差的方法。记录水温时，不能将温度计取出后读数，因为空气温度低，取出后温度计的读数会下降，正确的方法是燃烧结束后立即记录温度计的读数；点燃花生仁后立即将它放入热量测定仪可减少热量散失；将花生仁充分燃烧有利于热量充分释放。A、C、D三项可减小实验误差，B项会增大实验误差。
4.答案：A
解析：A.物质在人体内氧化分解释放的能量并不是全部用于人体的生命活动，而是有一部分变成热能，通过皮肤散发掉了，故A错误；
B.物质在人体内氧化分解释放的能量，一部分用于维持人体的生命活动，故B正确；
C.物质在人体内氧化分解释放的能量，一部分散发到外界环境中去，故C正确；
D.物质在人体内氧化分解释放的能量，一部分用于维持体温，故D正确。
根据题干要求应选择说法错误的选项，故符合题意的选项应为A。
【答案】A
5.答案：A
解析：人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此膳食纤维被称为第七营养素。
6.答案：C
解析：缺碘会患地方性甲状腺肿。海带、紫菜中含有较多的含碘的无机盐，能够预防地方性甲状腺肿。
7.答案：A
解析：佝偻病是由于体内缺乏维生素D而引起钙、磷代谢障碍和骨骼的病理变化所造成的。佝偻病多见于3岁以下的儿童。因此给佝偻病患儿补钙必须加服维生素D,鱼肝油中维生素D含量丰富,维生素D可以促进人体对钙的吸收。
8.答案：D
解析：A、水是人体细胞的主要成分之一，在人体内含量最多，占体重的60%～70%．水是生命活动最重要的物质之一，人体各种生命活动离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水中才能进行运输，正确；
BD、矿工因事故被困在矿洞8天中，由于没有进食，因此体内储存的脂肪就成为他生命活动的主要供能物质，在救出后发现体重大量减少，减少的主要物质是他体内的脂肪，故B正确，D错误；
C、水不需要消化就能被人体直接吸收，正确。
故选：D。
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。
熟记六大类营养物质对人体各项生命活动的重要作用，缺一不可。
9.答案：A
解析：A.人体内胰岛素分泌不足时，细胞吸收和利用血糖（血液中的葡萄糖）的能力就会减弱，从而导致血糖浓度超出正常水平，一部分血糖就会进入尿液，形成糖尿。糖尿是糖尿病的特征之一。患糖尿病的人在饮食上要注意少吃含糖高的食物，A不合理，符合题意。B.如果膳食多盐，会使人体摄入的钠盐过多，容易诱发高血压，危害人体健康，因此，高血压患者的饮食要清淡少盐，B合理，不符合题意。C.蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质，它是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量。青少年处于长身体的关键时期，应多补充蛋白质含量高的食物，C合理，不符合题意。D.小芳最近牙龈经常出血，是坏血病的表现，应多补充新鲜的水果蔬菜，D合理，不符合题意。故选A。
10.答案：C
解析：塑化剂是一种有毒物质，果汁中添加塑化剂会引发食品安全事故。
11.答案：C
解析：本题考查探究唾液对淀粉的消化作用实验。充分振荡可使馒头碎屑与唾液充分混合，利于消化作用，使实验现象更明显；1号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，遇碘液不变蓝，2号试管加的是清水，淀粉未被分解，遇碘液变蓝；淀粉被分解成麦芽糖，有新物质的生成，属于化学性消化；该实验未设置以温度为变量的对照实验，所以不能说明37 ℃是唾液淀粉酶的最适温度。
12.答案：A
解析：消化管由口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官组成，A正确；人体维生素A缺乏时易患夜盲症，B错误；“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系，C错误；蛋白质在胃中初步分解成多肽，D错误。
13.答案：C
解析：本题考查小肠的结构特点。该图表示小肠绒毛，里面有丰富的毛细血管，能够吸收水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等营养物质。脂肪微粒被分解成甘油和脂肪酸后才能被吸收。
14.答案：（1）A；甲
（2）蛋白质；丙
（3）小肠；小肠很长，长5~6米，小肠内有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增大小肠吸收的表面积
解析：（1）面包中的主要成分是淀粉，在平衡膳食宝塔中属于A类，图（二）中甲曲线代表的物质在口腔初步消化，在X（小肠）处彻底消化，所以甲应该代表淀粉的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的蛋白质，图（二）中丙曲线代表的物质在胃和小肠处消化，所以丙曲线代表蛋白质的消化过程。
（3）图（二）X是消化的主要场所，是小肠。小肠适于吸收的特点有：小肠很长，长5~6米，小肠内有环形皱襞，皱襞上有许多小肠绒毛，增大小肠吸收的表面积。
15.答案：(1)肾小球
(2)乙；肾小管的重吸收
(3)唾液、肠液、胰液；小肠绒毛壁和小肠绒毛内的毛细血管壁
(4)甲；胰岛素；贮存、利用葡萄糖
解析：(1)尿的形成主要包括两个连续的生理过程，即肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外。其余一切水溶性物质(如血浆中的一部分水无机盐、葡萄糖和尿素等)都可以过滤到肾小囊的腔内，形成原尿。甲、乙两人血液中的部分葡萄糖从肾单位中的肾小球处离开血液，最后随尿液排出体外；
(2)当原尿流经肾小管时，其中对人体有用的物质，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐被肾小管壁的上皮细胞重吸收进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而没有被重吸收的物质如部分水、无机盐和尿素等则形成了尿液，两人中乙的血糖浓度变化正常却出现尿糖，可能是肾脏有炎症导致肾小管的重吸收作用异常，也可能是他在验尿前曾摄入过多的糖类。
(3)淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；进食一小时内两人血糖浓度都上升，是因为淀粉在唾液、肠液、胰液(填消化液)的作用下最终被分解为葡萄糖，经小肠绒毛壁和小肠绒毛内的毛细血管壁被吸收进入血液。
(4)胰岛素能调节糖代谢，促进糖原的合成。加速血糖分解，降低血糖浓度；医生从甲的血糖浓度变化及他自述有多饮、多食、多尿和体重下降的现象，判断他已患糖尿病。这是由于其体内胰岛素分泌不足，导致细胞吸收、利用和转化葡萄糖的能力减弱。