食品安全记心中课件

《食品安全教育》教学设计

教学目标 

1、加强食品安全教育，增加学生食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力。培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。 

2、知道食品卫生与饮食安全相关知识。  

  3、了解在学校注意一些食品方面的安全。    

班会形式：   以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。  

 班会前准备:    

1.让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。    

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。 教学过程 

一、启发谈话，揭示新课 

1、班主任：同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护的目的。 

希望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的知识带进今天的课堂，达到相互交流、提高安全自护目的。 

2、分组交流课前调查所得，各个小组汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。 3、师引导：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝告，刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看安全的食品必须有哪些标识。 

学生比较并且讨论：安全的食品要有生产日期、保质期、生产厂家电话和具体的地址、食品的组成成分和重量等。 

4、师：我们大家都知道病从口入，那么我们什么是安全食品呢? 

(1)、正确洗手，是饮食安全第一步。

 (2)、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。 

 (3)、不买包装不完整、标示不明的食品，购买食品时要进行选择和鉴别，不购买“三无食品”。尽量购买绿色食品。不吃隔餐食品、牛奶。 

(4)、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放;烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。 5、了解什么是安全食品？ 6、怎样让我们健康成长？ （1）学生提问。 

（2）师小结。 

二、总结全文，升华主题。 

师：同学们，通过这节课的学习，大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。也表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，也知道了如何去识别选购安全的食品，希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 

最后送大家一首童谣： 

出示《食品卫生安全童谣》生齐读 食品安全最重要，良好习惯养成好。 饭前便后要洗手，清洁卫生要做好。 食品挑选需注意，“三无”食品莫食用。 小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。 过期食品不要吃，变质食品切分清。 油炸腌制要少吃，健康危害是关键。 饮料、冷饮要节制，争取有个好牙齿。